Bacalhau de ano Novo

Oi galera,

Vamos de bacalhau para a ceia de Ano Novo???
Separei essa receita que já é um clássico na minha família... o famoso bacalhau espiritual!!!
O nome é sugestivo e o sabor es-pe-ta-cu-lar!!!!!!

Confira:



Ingredientes

600 g de bacalhau

1 litro de leite

4 gemas

200 g de creme de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 cenouras grandes raladas

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de noz moscada

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de bolacha tipo cream cracker bem picadas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de chá de molho inglês

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.

Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.

Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.

Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimenta a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).

Coloque tudo em uma travessa grande e funda.

Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.

Leve ao forno alto por 25 minutos e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e um Chardonnay estupidamente gelado.

Pelamordedeus!!!!! É inenarrável!!!!!

Seu Reveillon nunca mais será o mesmo!!!

Palavra da KIKI

Salada de grão de bico com bacalhau

Amigas!!!!

Já sabe qual salada fazer para a ceia de Natal?
Não tenha dúvidas em escolher essa receita, tradicional e insuplantável para essa ocasião.
Além de deliciosa, é fácil de preparar, é barata e faz bonito em qualquer mesa.

Confira:

Ingredientes

300g de bacalhau

200g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 tomate sem sementes cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

10 azeitonas pretas picadas (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Deixe o bacalhau de molho na geladeira, por 12 horas, para dessalgar, trocando a água pelo menos duas vezes.

No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine pele e espinhas e desfaça-o em lascas.

Misture o grão-de-bico com o bacalhau e junte a cebola, o tomate, a salsinha e a azeitona.

Tempere com pimenta-do-reino, azeite e limão.

Ajuste o sal e leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: Para facilitar o preparo, sugiro que compre o grão de bico em conserva. É só tirar a água, peneirar e está maravilhosamente pronto.

Coma de joelhos!!!!!

Beijocas da KIKI

Rabanadas

Amigas!!!!!

Esqueça o regime!!!!!
Chegou a temporada de rabanadas!!!!
Mas por favor... Faça e coma a versão clássica...Essa mesma, com açúcar, pão e fritas em óleo, afinal de contas, é Natal!!!!

Confira:

INGREDIENTES

3 pães franceses amanhecidos ou 1 pão próprio de rabanada

2 xícaras (chá) de leite

½ lata de leite condensado

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo para fritar

½ xícara (chá) de açúcar para polvilhar

Canela em pó a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Corte os pães em fatias médias. Reserve.

2. Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. Reserve.

3. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura homogênea.

4. Leve uma frigideira com óleo ao fogo para aquecer.

5. Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto.

Transfira para uma peneira e escorra o excesso do leite.

6. Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.

7. Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura. Sirva a seguir.

Coma com vontade!!!!

E se puder, guarde algumas para o café da manhã!

Beijocas da KIKI

Tender Natalino

Amiga!!!!

Este é mais um campeão de audiência do Natal!!!
Mesa natalina que se preza, não dispensa a sua presença.
Para um total aproveitamento do famoso presunto, sugiro que comprem a versão "bolinha", que vem sem gordura, sem osso e portanto, mais fácil de comer e de fatiar.
Dependendo da quantidade de pessoas, faça dois, três, enfim... Lembrem-se também que tem o almoço do dia 25.

Confira:

Ingredientes

2 tender sem osso formato bolinha

1 abacaxi

1 copo de guaraná

1 copo de suco de laranja

Cravos da índia

Modo de Preparo

Lave os tenders e faça cortes rasos com a ponta de uma faquinha sempre cruzando as linhas. O desenho formado deve ser de vários losangos. Em cada ponta desses losangos, espete um cravo. Reserve. Descasque e rale o abacaxi em ralo grosso. Misture a essa polpa o guaraná e o suco de laranja. Fica um purê meio mole. Se precisar ponha mais de um copo de guaraná e de suco de laranja. Regue os tenders com essa mistura e leve para assar em forno médio.                                

De vez em quando vire e regue com a mistura novamente.

Deixe assar até ficar com um dourado avermelhado e com a casquinha crocante. Não deixe sobrar muito molho na assadeira.

Sirva com uma gostosa farofinha de bacon com cebola e ameixas picadas e uma maionese de peito de peru defumado com abacaxi.

Guarneça o tender com frutas assadas. 

Fica lindooooo!!!!!!! e indiscutivelmente delicioso!!!!

Palavra da KIKI

                            

Peru de Natal com farofa

Queridas!

Natal que se preze não falta peru. A tradicional receita tem sempre destaque na mesa das famílias brasileiras.

Na verdade é muito simples o seu preparo, mas o capricho em assar e temperar é que determina o seu acerto.

A receita abaixo é um clássico e acompanha farofa natalina

Faça para a sua ceia e espere os elogios.

Confira:

INGREDIENTES

1 Peru

2 litros de leite

INGREDIENTES PARA TEMPERAR

1 garrafa de vinho branco seco

4 dentes de alho picados

1 cebola grande cortada em rodelas

2 folhas de louro

1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de mostarda

1 copo (americano) de água

1 colher (sopa) de molho inglês

Suco de 1 limão grande

INGREDIENTES PARA ASSAR

Manteiga

Fatias de bacon

INGREDIENTES PARA A FAROFA

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras

1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, lave e seque.

Para temperar

Tempere com o vinho, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1h30 min mais ou menos em forno a 190ºC.

Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h aproximadamente.

 Farofa

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.

Vá mexendo até ficar bem crocante. Sirva com arroz branco.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!! Fica ma-ra-vi-lho-so!!!!!!!!

Beijocas da KIKI

American Pancakes

Oi amigas!!!!

Quem foi para os States, morre de saudades das famigeradas panquecas do breakefast!!!
Morrendo de saudade delas, procurei na internet uma receita que estivesse a altura da original.
Depois de algumas experiências, achei a que ficou bem parecida.
Ficou aguando????
Então faça!!!!

Confira:

INGREDIENTES

1 ½ xícaras de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

½ colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 a 1 ¼ de xícaras de leite

1 ovo

3 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal

PREPARO

Pré-aqueça em fogo médio uma frigideira grande. Unte levemente

Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Coloque o leite (use 1 xícara para pancakes mais grossas e 1 ¼ para pancakes mais finas) em um recipiente junto com o ovo e a manteiga; misture bem

Misture os ingredientes líquidos com os secos

Mexa até que a mistura esteja toda incorporada.

Despeje a massa na frigideira, aproximadamente ¼ de xícara para cada pancake. Cozinhe até que bolhas se formem e a borda comece a secar; vire a pancake com uma espátula larga para dourar o outro lado.

Algumas dicas:

Para a experiência ser completa, coloquem manteiga e maple syrup por cima.

Mas quem não tem,ou não achar... não se desespere!!!

Hoje, os melhores mercados importam o Syrup, portanto muito fácil de achar apesar do precinho salgado, mas fica também uma delícia com geleias, mel, uma calda doce, doce de leite, sorvete...

Palavra da KIKI

Para que o corte de cabelo dê certo

Meninas...

Sei como é... 

A gente fica PE-TRI-FI-CA-DA na frente de uma capa de revista em que a modelo exibe o corte de cabelo dos nossos sonhos!!!!!!! Pronto...  Até cortarmos o nosso próprio cabelo, não conseguimos nem dormir mais!Loucas para corrermos ao salão mais próximo com “aquela” capa de revista nas mãos... Mas, depois do corte de cabelo recém feito... O que será que deu errado e ficamos com vontade de chorar toda vez que nos olhamos no espelho???

Saiba por quê:

·         Seu cabelo é de um tipo totalmente diferente do da modelo da foto.

·         O corte pede um cabelo liso e o seu é encaracolado.

·         Você não consegue arrumar o cabelo do mesmo jeito que o cabeleireiro.

·         Seu tipo físico não combina com o corte.

·         Você teria que mexer também na cor para ficar mais bonito.

·         Você não é tão bonita quanto a modelo da foto.

·         Seu tipo de rosto não combina com o corte escolhido.

Cada rosto pede um tipo de cabelo diferente: rosto redondo, rosto quadrado, rosto triangular e rosto oval. Descubra o seu estilo.

Confira:

Rosto Redondo

Estilo
Passa a impressão de que está acima do peso, mesmo não estando. A ilusão ocorre porque a face é larga. Testa curta e queixo pequeno.
Não combina
Penteados puxados para trás; cabelos encaracolados e permanentes.

Use
Cabelos em fio reto sem muito volume, ou curtos. Repicados e costeletas também são indicados. Abuse das franjas, elas vão dar a ilusão de que o seu rosto não é tão redondo.

Rosto Quadrado

Estilo

As mandíbulas são mais largas, em outros casos chegam a ter a mesma dimensão das maçãs da face.
Não combina

Cabelos curtinhos ou repartidos ao meio, o mesmo ocorre com cortes geométricos e franjas pesadas.
Use

Fio reto com franjas levemente desfiadas, cabelos ondulados e cheios nas laterais. O Chanel com franjas também causam um bom efeito. Os cabelos médios e longos favorecem mais este tipo de rosto.

Rosto Triangular

Estilo
Queixo fino, testa larga e o rosto um pouco saliente nas laterais.
Não combina
Penteados divididos ao meio e franja muito curta.
Use
Corte repicado em todo o comprimento do cabelo; fios curtos, lisos e ondulados. Penteados espetados e franjas soltas. O comprimento deve ser entre o queixo e o pescoço. Evite usar os cabelos puxados para trás.

Rosto Oval

Estilo
Queixo um pouco comprido e testa alta
Não combina
Cortes retos, além de penteados longos e lisos.
Use
Repicados nas pontas das franjas e cortes curtos. Aceita vários tipos de cortes, desde que o rosto fique em evidência. É o rosto que mais se adapta aos mais variados cortes.

Como viram, existem “N” fatores para que um corte de cabelo não fique bem em você. Aliás... Um corte que não combina é uma verdadeira catástrofe!

Siga as dicas acima e um pitaco de amiga... 

Não corte o cabelo num dia de mau-humor, TPM ou porque brigou com o namorado.

Você tem tudo para se arrepender!!!

Palavra da KIKI

Tiramisu

Olá Garotas,

Para mim, uma das maiores iguarias culinárias é o famoso Tiramisu.

Um doce cremoso de paladar delicado e bem fácil de fazer.

Produzido com café e queijo mascarpone,  promete grandes emoções para quem prova e glória para quem faz.

Perfeito para qualquer ocasião.

Confira:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de café bem forte
• 1 cálice de conhaque 
• 1 pacote (200 g) de biscoito champanhe
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 400 g de queijo mascarpone ou 400 g de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ( prefira o meio amargo).

Modo de preparo

Misture o café com o conhaque. Forre o fundo de uma fôrma refratária média com metade dos biscoitos. Respingue com metade da mistura de café. Bata na batedeira o creme de leite fresco até obter picos firmes. Continuando a bater, acrescente aos poucos o queijo mascarpone ou cream cheese com o açúcar. Bata até formar um creme homogêneo. Coloque metade desse creme sobre os biscoitos na fôrma. Repita as camadas de biscoitos umedecidos e de creme. Nivele bem a superfície e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Polvilhe com o chocolate em pó. Para servir, corte em porções, coloque em pratinhos e polvilhe com mais chocolate em pó, se desejar.

Convide “ele” para saborear...

Será um “cheque-mate” na relação...

Palavra da KIKI

Molhos mágicos para sua carne

Oi galera!!!!

Que tal aprender um molho básico para realçar sua carne, seja de churrasco, assada ou rosbife, peixe ou frango???
Minha cunhada Leila, de São Paulo, me repassou uma receita que supera todas as expectativas!!!
Trata-se de um molho base, que se transforma em 3 de diferentes sabores, acrescentando apenas uns ingredientes.
Esse molho mandrake é um verdadeiro coringa pra sua vida!!!

Confira:




Ingredientes para a base

3 dentes de alho
400 ml de óleo aproximadamente
1 xícara de leite gelado
Sal à gosto

Ingredientes para o sabor 1

Cheiro verde e orégano à gosto


Ingredientes para o sabor 2

Raspas de limão siciliano à gosto


Ingredientes para o sabor 3

Páprica defumada à gosto





Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o alho, o sal, colocando o óleo em fio aos poucos para emulsionar.

Molho 1

Após estar pronta a base, coloque o cheiro verde e o orégano e misture bem com uma colher. Se quiser faça uma versão batida no liquidificador.

É ideal para carnes em geral.

Molho 2

Após o preparo da base, acrescente as raspas de limão siciliano e misture bem.
Fica perfeito para peixes.

Molho 3

Após ficar pronta a base, misture ao seu gosto a páprica defumada e misture bem.
Combina especialmente com frango.

Então... Não vale a pena salvar???

Adoro essas receitinhas 3 em 1... Irresistíveis!!!!

Beijocas da KIKI

Camarão Thai

Oi amiga!

Então você está de rolo com um carinha, e quer que o bofe seja seu...
O que fazer???
Um jantar inesquecível pra tentar prender o crush pela boca!!!
Como na maioria das vezes o truque dá certo, sugiro um prato sofisticado, aromático e afrodisíaco!
Faça esse camarão incrível e depois me conta o que aconteceu!!!

Confira:

Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo
• 500 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 200 ml de iogurte natural integral
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 maço de coentro fresco
• 1 maço de capim-limão fresco (erva cidreira)
• 2 paus de canela
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de semente de coentro moída
• Azeite
• Sal
• 1 pimenta dedo de moça
• Barbante culinário

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com pimenta, gengibre e uma colher de azeite e sal.
2. Murche o alho e metade da cebola com o resto do azeite.
3. Acrescente o camarão e reserve.
4. Corte os talos do coentro, junte com o capim-limão e amarre com o barbante culinário.
5. Em outra panela, refogue a cebola, o gengibre, o leite de coco, a canela em pau, o curry, a páprica, um pouco de cominho, a semente de coentro moído e o amarrado de coentro e capim-limão.
6. Adicione o iogurte.
7. Deixar reduzir e coe.
8. Adicione o camarão no molho e deixe ferver rapidamente.
9. Adicione a pimenta um pouco refogada por cima e sirva em seguida.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!

Servido com um espumante brut, nem um noviço resiste!

Faça e depois me conte o que aconteceu na sequencia!!!

Beijocas das KIKI

Torta de limão facinha, facinha

Querida amiga,

Fazer uma sobremesa rápida, gostosa e acima de tudo muuuuuuito prática, não é mais um sonho de consumo, é uma realidade!!!!

Atente para a receita abaixo e veja como é bico fazer essa delícia e ganhar o elogio de todos... Até os da sogra chata!!!!

Confira:

Ingredientes

1 1/2 pacote(s) de biscoito maisena

quanto baste de manteiga sem sal

Recheio

1 lata de leite condensado

1 latas de creme de leite

2 unidades de limão espremidos

Preparo

Triture as bolachas no liquidificador .

Numa forma redonda de vidro, jogue a bolacha juntamente com a manteiga (por volta de 6 a 8 colheres de sopa) até o ponto de poder modelar a massa no fundo e nas bordas da forma. Com um garfo, faça furinhos na massa e coloque no forno por cerca de 10 minutos. Reserve.

Preparo do Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Após a massa esfriar, jogue o creme todo por cima e o enfeite com raspas de limão.

Deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Mais fácil não tem!!!!!

Palavra da KIKI

10 toques que ajudam na decisão de emagrecer

Querida amiga,

Está firmemente convencida a perder uns quilos????

Saiba que esta decisão acarreta uma série de mudanças sociais.

Sim querida... Para que você emagreça, alguns padrões de comportamento devem ser abolidos e outras atitudes incorporadas. Happy-hour com os amigos, o chopinho dos fins de semana e os alegres encontros em churrascarias devem ser evitados sempre que possível.

Para que você comece uma dieta de sucesso, baseie-se nas dicas abaixo.

Tenho certeza que elas vão ajudar você a ser a musa do próximo verão...

Confira:

Fonte: Site do ex-gordo

1 - Não conte a ninguém! Simplesmente faça. Alguns "amigos" encontram "consolo" no fracasso alheio e inconscientemente torcem contra. Outros poderão perguntar se já alcançou algum resultado e os detalhes da dieta, tornando-a sem querer uma cobrança pra você. Geralmente familiares mais próximos, com a melhor das boas intenções, fazem muita pressão e criam muitas expectativas, estressando quem quer seguir uma dieta.

2 - Ao recusar uma guloseima, simplesmente diga "não, obrigado". Jamais abra o motivo: "estou de dieta". Em comemorações ou festividades, ao expor este motivo, pessoas ao redor, na melhor das boas intenções, podem aumentar a tentação, insistindo: "ah, só unzinho não faz mal... "ou" só um pedacinho... "ou" só hoje, está tão gostoso...". Melhor desculpa: "não gosto muito disso", se insiste: "pra falar a verdade, detesto isso". Ninguém insistirá, nem ficarão com pena de você, nem repararão (e comentarão) a cada semana se você está realmente emagrecendo.

3 - Não se engane. Muitas pessoas vão até consultórios, compram revistas, livros de dietas, etc. e tal, só para darem uma satisfação a alguém ou pensarem que estão fazendo alguma coisa. Na verdade fazem a dieta de vez em quando e vivem arranjando desculpas para continuarem comendo tudo o que gostam, na quantidade que gostam. Ou seja, vivem se enganando. Quando você quer mudar algum hábito ou conseguir alguma coisa, você acha solução para todos os obstáculos e não procura desculpas nem fica colocando empecilhos.

4 - Tempo é uma questão de prioridade. Existem pessoas que têm tempo, aposentados, por exemplo, e usam a desculpa esfarrapada "não tenho tempo" colocando uma série de deveres corriqueiros, burocráticos e secundários na frente do objetivo principal. É a questão anterior, estão se enganando. Mas existem pessoas que realmente são muito ocupadas e a dieta tem que ser encaixada numa agenda apertada. Pode ser difícil, mas não é impossível. Lembre-se: nenhuma vitória cai na cabeça de ninguém. Todas elas exigem certo sacrifício. Resta saber se vale à pena.

5 - Afaste as tentações. Não tenha em casa, não coloque na mesa, nem faça para o outro aquilo que você não pode comer. Assim, fica mais fácil ter força de vontade.

6 - Não desista nunca. Uma vez por semana, geralmente Domingo, que é um dia atípico, libere a dieta como forma de compensação pelo bom desempenho da semana. Psicologicamente isso é muito bom, pois você sabe que pode comer um pouco do que gosta (neste dia).Não está prisioneiro de um regime. No entanto, ao longo dos 6 dias de dieta pode ser que você tenha uma recaída. Se isso for raro, é normal. Não se martirize, não desista nunca do objetivo. Mesmo que a perda de peso seja lenta não é a perfeição que leva à vitória, e sim a persistência.

7 - Tenha sempre uma atitude positiva. Às vezes, as pessoas acham que estão sofrendo por estarem seguindo uma dieta, e isso não é bom. Na verdade estas pessoas deveriam estar felizes e orgulhosas de si mesmas por conseguirem emagrecer por seu próprio mérito, já que sabemos que isso exige força de vontade, disciplina e coragem.

8 - Não cobiçareis a dieta do próximo. Ela não serve para todo mundo porquê ninguém é igual. Comece com o pé direito: Vá a um nutricionista, veja seu peso, sua altura, informe seu sexo, sua idade, relate seus horários e toda sua alimentação diária e quando você sente mais fome para que seja feito um cardápio que você consiga seguir, e que possa ser modificado e adaptado às suas circunstâncias. Ressalvo que remédio só deve ser tomado por pessoas doentes e receitado por Médicos, em caso de obesidade severa. Não seja hipocondríaco; pessoas com sobrepeso não necessitam de remédios. 

9 - Cuidado com produtos milagrosos. Desconfie desses produtos que são amplamente divulgados na TV, internet ou vendidos em catálogos, geralmente usam artistas para promoção e prometem emagrecimento fácil e rápido. Não existe mágica. Você tem que acabar com a causa do problema, pode ser de forma mais lenta, porém duradoura, sem dependência química ou de produtos. Não existe nenhuma fórmula que possa substituir uma boa alimentação. O produto pode até funcionar, e às vezes funciona mesmo, mas tem efeito paliativo. Quando você pára de tomar, volta a ganhar peso de novo. Você não pode ficar eternamente dependente de uma fórmula, remédio ou produto. A melhor maneira de controlar o peso de forma duradoura e definitiva é através de educação nutricional (+ Atividade física quando necessário).

10 - Beba bastante água no intervalo das refeições. Algumas vezes a perda de peso na verdade é perda de água o que não é bom para a saúde, além de confundir com perda de gordura, dando falsos resultados de emagrecimento. É por isso que dizem que "água engorda". Absurdo! A água faz parte da nossa composição corporal e não deve ser evitada, e sim bebida diariamente.

Agora sim você está preparada para começar sua dieta.

SUCESSOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!

Beijocas da KIKI

Os 16 alimentos que turbinam sua saúde

Olá amigas,

Muito já foi dito e escrito sobre o poder dos alimentos na renovação das nossas células, na firmeza da nossa pele e sobre o equilíbrio da saúde que podemos obter de uma alimentação simples, porém saudável. 

Já vimos um único alimento ser elevado à condição de salvador da pátria para depois vermos este mesmo alimento ser execrado e enxotado do nosso cardápio sem dó e nenhuma piedade.

A partir de pesquisas sérias e fontes fidedignas, repasso para vocês, a lista dos alimentos que vão ajudá-la a encontrar a “fonte da juventude”!

Confiram:

OVO

O ovo é considerado uma proteína de alto valor biológico, ou seja, cujos aminoácidos essenciais são quase totalmente aproveitados no organismo.

O ovo também é rico em vitamina B8, que ativa substâncias capazes de atuar na sinalização celular, no metabolismo e no transporte de lipoproteínas e acetilcolina, neurotransmissor responsável pela manutenção da memória em idosos.

Banido das nossas mesas durante um grande período de tempo, hoje estudos o trazem de volta ao cardápio na condição de alimento queridinho do momento por benefícios como ajudante da manutenção do peso, melhora o sistema cardiorrespiratório, aumenta a imunidade, fortalece o sistema musculoesquelético, melhora a visão, a renovação celular, é barato e substitui todas as outras proteínas.

Kiwi

Originário da China contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL).

Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas e previne doenças cardíacas.

Abacate

Tem 10 vit aminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado protéico com ação antioxidante (combate a degeneração celular).

 Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados,com destaque para o ômega-9, ômega-7, ômega-6 e ômega-3 que previne a acumulação de colesterol.

Tomate

Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno,um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha,fortalece as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.

Presunto

O presunto (quem diria) protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja excessivamente gordo nem demasiado salgado.Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre (essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.

Brócolis

O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma. Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da degeneração macular da idade (DMI). São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anêmicas, etc. por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Atuam como fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como coadjuvante enzimático. Ajuda no combate ao câncer.

Espinafre

Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. 

São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e

B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como

coadjuvante enzimático. Ajuda no combate ao câncer.

SOJA

Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina

ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies

do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante,

combatendo os radicais livres. 

O potássio tem uma importante ação a nível muscular.

Alivia os sintomas da menopausa.

Frutos secos

Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos, minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibras. As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.

Chocolate preto

Tem uma grande atividade antioxidante graças aos seus flavonóides, combatendo os sinais do envelhecimento. Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro. Além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Atua como um antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos. Prefira os com maiores concentrações de cacau.

Alho

Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas, melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos. Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne problemas de disfunção erétil no homem.

Azeite virgem (e azeitonas)

Tem um alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada rica em vitaminas A, D, K e E, que atuam como antioxidantes. Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial. Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos fortes e saudáveis.

Peixe azul

Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos poli-insaturados (sobretudo o ômega-3), muito benéficos para o sistema cardiovascular.O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por semana e variar o mais possível as espécies chamadas "azuis": cavala, sardinhas ,salmão, atum, truta, anchovas, arenque...

Chá verde

Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais. É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a torna num elixir  antioxidante e anticancerígeno. Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.

Mel

Os seus minerais são assimilados diretamente e contribuem para a manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue(ferro). Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar industrial ou refinado. É um bom remédio contra a fadiga.

Cebola

É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo. É rica em compostos com enxofre, que fazem parte do seu óleo essencial e que atuam sobre as vias respiratórias, melhorando a expectoração.

Agora que vocês estão bem informadinhas, deem um jeito de inserir estes alimentos no seu cardápio habitual. Procure fazer receitas que contenham estes ingredientes e habitue-se a comer o que é bom e saudável.  Sua pele melhora, seu corpo fica em forma, seu bolso agradece e você REJUVENECE!!!

Palavra da KIKI

Escondidinhos

Olá garotas,

Um dos pratos que eu mais faço ultimamente é o escondidinho.

Dependendo do que tenho ou compro, um dia é de frango, outro de carne-seca. Já fiz de bacalhau, siri, camarão e de legumes.

Todos são ótimos!!!

Hoje vou dar a receita do de carne moída, mas se quiser fazer com outro ingrediente, só mude o recheio, o resto é a mesma coisa, até o modo de fazer é igual.

Confiram:

Ingredientes

1 kg de batata em pedaços

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite pequena

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

100 g de queijo parmesão ralado

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo

800 g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de azeitona verde picada

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe com uma pitada de sal até amaciar. Escorra e passe ainda quentes pelo espremedor.

Transfira para uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite, o requeijão, tempere com sal e cozinhe, mexendo, até formar um purê liso e cremoso. Desligue e reserve.

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a carne moída até secar. Adicione os ingredientes restantes e reserve.

Num pirex, despeje metade da batata e alise espalhando com uma colher. Espalhe a carne moída refogada. Cubra com o restante da batata e alise com uma colher. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva.

DICA: Para variar ainda mais, troque as batatas inglesas por batatas barôa, doce, aipim ou abóbora.

Assim você terá uma receita inteiramente nova por vez.

Palavra da KIKI

Acabe com a ressaca

Queridas amigas!!!!

Quem nunca????

Quem nunca abusou na bebida?

Saiba como evitar e como tratar a temível ressaca!

Depois daquela festa gostosa, rodeada de amigos e regada de muita bebida seja ela destilada ou não, eis que no dia seguinte surge o resultado: dor de estômago, tontura, vômitos, dor de cabeça, a sede insaciável, resumindo... A famigerada ressaca! 

Quem já viveu um dia como esse, sabe o quão ruim é acordar no dia seguinte.

 Para poder se livrar desse terrível e indesejado resultado, iremos citar algumas dicas que ajudarão a amenizar ou, em alguns casos, a curar o porre e salvar o dia seguinte!

Confira:

POR QUE ACONTECE A RESSACA?

Todos os sintomas que resumem a ressaca tem uma explicação. Após ingerir o álcool, é necessário que ocorra sua metabolização; a principal responsável para essa função é a glicose. Para quem não se lembra, a glicose é a fonte energética para o nosso corpo, assim quanto maior a ingestão de álcool, mais glicose é gasta para que realize sua função; no final, o que ocorre é um grande consumo da energia corporal, com posterior enfraquecimento do organismo (falta de energia). Além disso, o álcool também ataca o sistema nervoso e sistema gastrointestinal, justificando sua apresentação clínica pós ingestão excessiva.

QUAIS SÃO OS SINTOMAS DE UMA RESSACA?

•             Dor de cabeça;

•             Vômitos;

•             Fraqueza;

•             Sede excessiva;

•             Tremores;

•             Diarreia;

•             Náuseas;

•             Dor abdominal;

•             Irritabilidade;

•             Sono excessivo.

COMO POSSO EVITAR OS SINTOMAS INDESEJADOS DA RESSACA?

1.            Alimente-se bem antes de ingerir qualquer quantidade de bebida alcoólica – o “estômago cheio” impede que ocorra a absorção imediata do álcool, retardando os sintomas;

2.            Opte por uma dieta que irá proteger o fígado contra a ação do álcool, como por exemplo: peixes, azeite, beterraba, entre outros;

3.            Procure não exceder na bebida;

4.            Intercale a ingestão de álcool com água, isso ajuda a diminuir a absorção da bebida;

5.            Abuse dos cubos de gelo nos copos de bebida – quando o gelo derrete, ele ajuda a diluir o álcool da bebida, diminuindo seus efeitos.

O QUE POSSO FAZER PARA CURAR A RESSACA?

1.            Abuse da ingestão de água, antes, durante e, principalmente depois da bebedeira, isso irá ajudar o seu organismo a metabolizar melhor o álcool, diminuindo seus efeitos;

2.            Após a ingestão excessiva do álcool, opte por uma dieta mais leve, sem frituras e alimentos gordurosos, mas que contenha legumes, verduras e frutas;

3.            Os medicamentos que prometem curar a ressaca podem ajudar, porém não são milagrosos, podendo muitas vezes, não haver melhora do quadro;

4.            Quando for descansar, opte por um lugar calmo e silencioso, isso ajuda a diminuir as dores de cabeça e os sintomas de tontura;

5.            Abuse dos chás, em especial de hortelã, erva cidreira e salsaparrilha, todos ajudam na melhor digestão;

6.            Evite a ingestão de café após a bebedeira, sua forte composição pode piorar os sintomas gastrointestinais;

7.            Beba moderadamente, sempre!

Não esqueça nunca de ter consciência do seu estado alcoólico, se perceber que exagerou, opte por viver e não dirija!

Quando você bebe, seu corpo fica cheio de etanol, que é uma toxina gerada pela reação do álcool no corpo. É ela que causa a dor de cabeça e as náuseas. Respire fundo e vá para a cozinha comer ovos, cebolas, pimenta e brócolis, não necessariamente nessa ordem. Eles têm cisteína, que elimina o etanol.

Bananas também são sucesso para repor todo o potássio que você perdeu nas duas mil vezes que foi ao banheiro no bar/balada. Ela vai ajudar a recuperar seu corpinho, além de conter frutose, um aminoácido responsável por acelerar o processamento de álcool no sistema sanguíneo. Outra boa pedida é suco de laranja.

Água, coca-cola, chá e gatorade são outros áses. Além de repor líquidos, limpar seu organismo, e hidratar (tanto seu cérebro quanto seu corpo), isotônicos tem sódio que ajuda na manutenção do corpo e os chás/coca cola ajudam a despertar (mas nada de café, tá? Ele desidrata).

Tome um banho com água morna a fria. Isso ajuda a ativar a circulação no corpo e processar o álcool mais rápido.

No dia anterior, se conseguir, tome um analgésico. O ObaOba não apóia a automedicação por motivos de bebedeira, mas ele mascara alguns sintomas da ressaca. Não deixe de se alimentar bem, porque ele não resolve o problema, só dá um pouco mais de vontade de viver.

Outra boa dica para antes de dormir é tomar vitamina B6. Evite Tilenol ou coisas do tipo, eles esforçam o fígado (e tudo que você não precisa é de mais alguma coisa forçando o coitado).

Dica 1: quanto mais escura a bebida destilada, mais congêneres ela tem e mais forte a ressaca. Tequila, rum, whisky são tiro e queda.

Dica 2: se for apelar pra uma bolsa de gelo, use meio copo de vodka e meio de água. Ela mantém o gelo por mais tempo e com uma temperatura bem mais baixa.

Curiosidade: fumantes, já perceberam que quanto mais você bebe, mais você quer fumar? Não é à toa. Quanto mais você bebe, mais você vai ao banheiro. E, ao fazer xixi você libera muitas coisas, inclusive a nicotina que você fumou (e o principal ingrediente viciante do cigarro).

Fonte e ajuda da nutricionista Mariana Jota.

Então... agora que você é uma Expert em ressaca, cuide-se bem antes de pisar outra vez na jaca...

Palavra da KIKI

Esquente tudo com essas receitas

A.M.I.G.A!!!!

Prá você que anda encolhida com a friaca do inverno, aqui vão duas receitas infalíveis para aquecer o corpo e o coração...
Salve os ingredientes, corra para comprar e chame o amado para pegar fogo com você!!!!

Confira:



Quentão de vinho afrodisíaco

1 litro de vinho tinto suave

1 copo de água 200 ml

Meio copo de cachaça

1 1/2 copo de açúcar

2 pauzinhos de canela

12 cravos (ou a gosto)

8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto)

2 anis estrelados (opcional).

Preparo

Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela.

Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.

Está pronto é só servir.

Tomar a bebida quente.

DICA: Compre aquele vinho tinto de garrafão, bem de mesa mesmo. Existe nos mercados engarrafados em litro.

 

Sopa eslava

200 g de carne (patinho ou coxão mole) cortada em tiras

1 kg de batata

1 cebola média picada

1 colher de sopa de óleo de soja

2 colheres de sopa de molho inglês

4 colheres de sopa de catchup

1 lata de creme de leite

1 caldo de carne

Sal, pimenta e páprica a gosto

Preparo

Refogue a carne no óleo e acrescente a cebola.

Adicione o catchup, o molho inglês, sal pimenta páprica e caldo de carne.

Cozinhe as batatas separada da carne e bata-as no liquidificador com 1/2 litro da água do cozimento.

Junte ao refogado.

Deixe ferver, desligue o fogo, prove o sal e finalmente acrescente o creme de leite.

DICA: Se quiser um creme, retire a carne e bata tudo no liquidificador.

Sirva com torradas amanteigadas.

Então amiga... É só preparar e aproveitar uma noite bem quente...

Nos dois sentidos!!!!!

Palavra da KIKI