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001 Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de
trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.
002 Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xícara de
vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto. Coloque o leite numa
panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo,
escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e
adicione sal. Bata até virar um creme!
003 Para que o fígado não endureça, tempere-o com um
tomate maduro amassado.
004 Quando for fazer qualquer carne à milanesa,
para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de
queijo parmesão ralado.
005 Zíper emperrado? Esfregue sobre ele (perto da alça)
um sabonete novo e seco. Passe um lápis preto comum (nº 2), riscando para
baixo e para cima, forçando em seguida o gancho para frente e para trás, até
que comece a correr.
006 As pilhas gastas e velhas ainda podem ser
reaproveitadas por mais algum tempo. Basta fervê-las com água. A fervura
funciona como carga nova.
007 Não precisa usar lâmina nova cada vez que se
depilar. A gilete se conservará afiada se, logo após o uso, for lavada e
guardada imersa em um recipiente com álcool.
008 Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros,
lavando-os com água e vinagre.
009 As folhas de alface quando cortadas com faca
perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue
com as mãos.
010 Antes de fazer churrasco, deixe a carne por
algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja ou limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.
011 Para diminuir o cheiro da dobradinha é só
cozinhar junto com uma laranja ácida com casca, cortada ao meio.
012 O bolo de chocolate não ficará ressecado, se
você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher
de café bem forte.
013 Para o frango frito ficar dourado e
sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo
de fritura bem quente.
014 Antes de lavar as camisas, aplique xampu nos
colarinhos. O xampu tira a gordura e facilita a lavagem.
015 Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de
vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um
pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por
algum tempo.
016 Para tirar o queimado do fundo da panela,
leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.
017 Torne o detergente mais eficiente,
dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.
018 Para perfumar a cozinha depois de usá-la,
coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe
descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente,
afasta as moscas.
019 Omelete mais leve: misture um pouco de leite
aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.
020 Quando fizer um assado, coloque junto no
forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.
021 Para conservar a mandioca por mais de um
mês, descasque-a , lave-a, seque e guarde em um saco de plástico fechado
dentro do congelador.
022 Para tirar as manchas amareladas da panela
depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois,
passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.
023 Para que o fígado não fique duro ao fritar,
polvilhe antes com maisena ou farinha de trigo.
024 Para dar um sabor especial a qualquer prato
com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.
025 Antes de fritar a polenta, passe-a na
farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.
026 Para dar um sabor especial às batatas
fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.
027 Coloque os dentes de alho descascados dentro
de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo
pode ser utilizado depois como molho para saladas.
028 O peixe assado não grudará na fôrma e nem
perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.
029 O purê de batatas ficará mais saboroso se
você substituir o leite por creme de leite.
030 Para dar um aroma agradável ao vinagre,
coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.
031 Quando você cozinhar beterrabas, aproveite
essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial.
032 Para que o frango fique mais macio, coloque
uma pitada de fermento em pó na água do cozimento.
033 Para deixar o frango à milanesa mais gostoso,
misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que será utilizada para
empanar.
034 Quando você for empanar frango com farinha,
deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá aderir melhor ao
frango na hora da fritura.
035 Os bifes dourarão mais rápido se você
acrescentar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.
036 Para engrossar o feijão que ficou aguado,
acrescente uma mistura de água e maisena.
037 Quando preparar omeletes ou suflês, adicione
uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito
mais.
038 Se a cozinha estiver com cheiro forte de
fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário.
039 Para o bife à milanesa ficar com aquela
casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos
ovos batidos e por último na farinha de rosca.
040 Retire a maionese que sobrou no fundo do
vidro espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para
saladas.
041 Se você fritou peixe e sobrou muita gordura,
passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e
deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de
peixe.
042 Reaproveite o óleo usado na fritura
colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata
absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.
043 Quando você fizer qualquer fritura à
milanesa, prepare e deixe na geladeira de 10 a 15 minutos. Assim, o empanado
de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar.
044 Para que a linguiça fique deliciosa, ferva-a antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na
própria gordura, sem acrescentar óleo.
045 Para facilitar a limpeza dos queimadores do
fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois,
esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.
E aí, estão
gostando das dicas???
Tem mais por aí nas próximas atualizações
do site.
Beijocas da KIKI
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