domingo, 23 de dezembro de 2018

Cheesecake Natalino

MENINAS!!!!!!!

Que saudades!!!!
Voltei de férias em cima da hora do Natal!!!!
Mas nada que me impeça de postar uma sobremesa natalina "dos deuses"!!!!!
Aproveite a dica e leve para a sua festa em família, porque verdade seja dita...
Nem só de rabanada e panetone vive a mesa de Natal.

Confira:

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Ingredientes base: 

200 gramas de BISCOITO MAISENA
100 gramas de NOZES
150 gramas de MANTEIGA SEM SAL DERRETIDA

Ingredientes massa:

1 kg e 200 gramas de CREAM CHEESE
2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO
2 colheres de sopa de FARINHA DE TRIGO
2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA*
6 OVOS

Ingredientes montagem:
300 gramas de geléia de morango, ou goiaba, ou frutas vermelhas, qualquer uma do seu agrado
300 gramas de goiaba, ou morangos ou frutas vermelhas para enfeitar. 


MODO DE PREPARO: BASE

No processador, bata as nozes com o biscoito até virar uma farofa.
Junte a manteiga e bata até que tudo se misture bem.
Jogue toda a mistura em uma forma de 21 cm com 6 cm de altura e fundo falso, forme toda a base do cheesecake apertando bem e subindo com a massa pela lateral da forma também. Dessa maneira você terá um aspecto rústico e super bonito.
Assim que estiver pronto, leve para assar a 180°C por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO: MASSA

Com todos os ingredientes em temperatura ambiente, comece a misturar o cream cheese, com o açúcar, a farinha e o extrato de baunilha. Misture tudo muito bem e acrescente os ovos um a um. Não bata muito para não aerar a massa. Quando tudo estiver homogêneo está pronto.
Jogue a massa por cima da base e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC em banho-maria por 3 horas.
Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele.
Quando esfriar leve para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas.

MONTAGEM

Retire o cheesecake da forma, cubra com a geleia de sua escolha e decore com as frutas escolhidas mais folhinhas de hortelã.

DURAÇÃO: conservar em geladeira por até 3 dias.

É ou não é do outro mundo???
Perfeita para o Natal!!!!

Beijocas e um Feliz Natal da KIKI

segunda-feira, 26 de novembro de 2018

Low carb and High quality


Olá meninas,

Prosseguindo com o projeto verão, estou trazendo pra vocês mais três receitas fit de arrasar.
Porque não basta ser low carb e de baixa caloria, tem que ser fácil de fazer e gostosas de comer.
Fazer dieta tem que ser prazeroso, senão não passa do terceiro dia!!!!
Com as opções abaixo, até quem já está magra vai comer com muito prazer.

Confira:


Lasanha de berinjela

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Ingredientes

2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 lata de molho de tomate pronto
200 g de presunto
200 g de mussarela
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo

Preparo

Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho
Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta
Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem levemente
Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela
Repita o procedimento e finalize com queijo e molho
Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos

Torta de frango low carb

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Ingredientes

6 ovos
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de requeijão
100 g mussarela ralada
500 g de peito de frango desfiado

cebola
tomate
1 1/2 colher (café) de fermento em pó

Preparo

No liquidificador, bata os ovos, a muçarela, o creme de leite e o requeijão
Bata tudo por 5 minutos
Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto
Refogue o peito de frango e faça um molho de sua preferência
Em uma forma untada com azeite ou manteiga, coloque uma camada de massa, depois o recheio e por ultimo o restante da massa
Assar em forno alto por 30 minutos

Espaguete de abobrinha

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Ingredientes

1 abobrinha bem grande
250 g de carne moída
2 dentes de alho espremidos
molho de tomate caseiro
salsinha
sal
pimenta
quanto baste de queijo parmesão ralado
quanto baste de manjericão

Preparo

Fatie a abobrinha no cortador juliene até que chegue nas sementes, estas devem ser desprezadas
Escorra bem e reserve
Em uma panela, doure a carne moída, mexendo sempre para desfazer os pedaços grandes
Quando a carne estiver dourada e bem sequinha, acrescente o molho de tomate, sal, pimenta, e o manjericão
Deixe levantar fervura para que o molho engrosse um pouco.

Refogue com 2 dentes de alho a abobrinha reservada, coloque o molho quente por cima e por último o queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Então....
De dar água na boca, não????

Seu projeto verão está garantido!!!!!

Palavra da KIKI

terça-feira, 13 de novembro de 2018

Sensuais fetiches


Queridas amigas,

Na hora da sedução, vale tudo!!!!!!!
Até usar as peças “clichês” que vemos nas revistas ou que foram endeusadas em filmes e fotos eróticas ou pornôs. 
Algumas têm gosto duvidoso e até mesmo vulgar, mas outras são tão sensuais que mesmo quando as usamos sem segundas intenções, causam inquietações e suspiros em quem está por perto.
Fiz uma pesquisa sobre o assunto com os meus amigos homens e coloquei aqui no blog alguns itens considerados por eles extremamente sexies!!!
Vejam então o que levanta a temperatura dos “meninos” hoje em dia.

Confira:

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Sandálias de salto alto 

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Batom vermelho

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Unhas longas e vermelhas

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Cabelos longos e loiros

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Calcinha fio dental

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Lingerie de renda branca

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Lingerie transparente preta

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Mulher com vestido vermelho e sensual

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Pés bem tratados e cuidados

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Calça de couro colada no corpo

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Meias pretas

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Decotes profundos nas costas

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Champanhe

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Jeans ajustados no corpo

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Perfume doce e marcante 

Então meninas... Este foi o “ranking”de itens sensuais citado pelos homens na minha pesquisa.
É sem dúvida uma boa lista e não necessariamente nesta ordem!!!!!!                                             

Seja como for, alguns velhos itens ainda povoam o imaginário masculino. 
E por que não satisfazê-los?
Olhe de novo a lista e escolha a peça que você vai usar ao encontrar-se com ELE hoje. 
Sua noite vai ser bem movimentada!!!!

Palavra da KIKI

segunda-feira, 22 de outubro de 2018

Saladas de elite

Olá garotas!!!!

Vem chegando o verão!!!!!
Hora de pensar em vestir o biquíni com alguma dignidade, não é mesmo?
Que tal começarmos a nos habituar em comer salada pelo menos nos dias de semana?
Experimentem as receitas abaixo. São diferentes, gostosas e saem da mesmice do alface com tomate.
E além de tudo são leves e  emagrecem!!!!!
Bora aprender???

Confira:

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Salada de pene com bacalhau

Ingredientes

250g de Pene (prefira de marca italiana)
200g de bacalhau seco desfiado
1 cebola picada ou ralada
1 xícara de azeitonas pretas picadas
1 xícara de maionese
1 caixa de creme de leite
Salsinha a gosto picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar e finalizar

Preparo

Deixe o bacalhau de molho para retirar o sal por 12 horas, trocando a água 3 vezes (reserve a última água)
Utilize a água da última troca do bacalhau para cozinhar o pene conforme as instruções da embalagem, mas não coloque sal
Refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente, junte o bacalhau
Acrescente a salsinha picada e a azeitona e refogue por mais 2 minutos
Apague o fogo, misture a maionese e o creme de leite
Por último e com cuidado acrescente o pene já cozido até distribuir todos os ingredientes entre a massa
Acerte os temperos se necessário e guarde na geladeira até servir, mas saiba que a opção quente também é deliciosa.

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Salada de grão de bico

Ingredientes

1 xícara de grão de bico
1 folha de louro (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1 tomate picado
1/2 cebola picada
Salsinha a gosto picada
Suco de 1 limão
Azeite a gosto

Preparo
Deixe o grão de bico de molho de 1 dia para o outro
Torque a água e leve para cozinhar na panela de pressão com a folha de louro e sal a gosto
Cozinhe por 30 minutos aproximadamente e escorra
Espere esfriar e misture aos demais ingredientes
Deixe na geladeira até a hora de servir


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Salada de abobrinha em fitas


Ingredientes

1 abobrinha
Folhas de manjericão ou hortelã (já fiz com os dois, nem sei dizer qual a melhor versão)
1 colher de sopa de limão
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Com um descascador de legumes ou mandolin/fatiador, faça lâminas de abobrinha (crua mesmo)
Arrume as lâminas em um prato e jogue por cima as folhinhas de manjericão
Com um batedor, bata o suco de limão com o azeite até virar um molho bem encorpado
Regue a salada com o molho e tempere tudo com sal e pimenta a gosto.

Essa receita é da maravilhosa Rita Lobo! Dispensa qualquer comentário!

Enfim... nada mal para começar uma dieta, não?

Palavra da KIKI

sábado, 6 de outubro de 2018

Pasta de domingo

Olá meninas,

Domingo é dia de macarrão!!!!

E não é porque é gostoso e rápido... É porque é prático e não te segura o dia todo na cozinha!

Super econômico e versátil, agrada a todos e sustenta!

Capriche no tempero, compre um vinho esperto e voilá!!!!!

Seu domingo estará garantido!!!

Confira:

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Talharim aromático


Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 100 gramas de Bacon picado em tiras 1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada 1/2 xícara (chá) de manjericão picado 100 ml de caldo de legumes 400 gramas de macarrão talharim • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o bacon.

Junte as ervas e o caldo de legumes.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 4 minutos no fogo brando (160 ºC).

Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente.

Escorra, sirva com o molho e com o queijo ralado.

Dica: os caldos prontos já possuem sal. Só salgue mais se achar necessário.


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Talharim com abobrinha

Ingredientes


300 gramas de macarrão talharim 2 unidades de abobrinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 1 envelope de caldo de legumes em pó 1 pote de iogurte natural 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o talharim al dente e reserve.

Rale as abobrinhas na parte grossa do ralador. Reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o caldo de legumes, o iogurte, a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture levemente e deixe no fogo brando (160 ºC) durante 3 minutos ou até aquecer bem.

Desligue o fogo e acrescente o talharim.

Salpique a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua o iogurte por creme de leite.

Ui!!!!!!!!!!!!!
A-do-ro receitas fáceis e gostosas!!! 

Copiei da internet e adotei prá vida!!!!!

Faça você também...

Beijocas da KIKI

sábado, 15 de setembro de 2018

Você sabe qual jeans está na moda?

Oi garotas!!!!

Hoje o assunto é moda!!!
E o melhor... moda de todo dia!
Estou falando de jeans, o nosso queridinho de todo o sempre!
Ele nunca sai da moda, mas a cada temporada a leitura é diferente. E se você não for antenada, vai sair de casa completamente datada.
Para não correr esse risco, pesquisei 3 modelos de jeans que estão bombando em 2018.

Confira:


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Mom jeans

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Cintura alta, sem ser arroxado no corpo e comprimento capri.
As versões podem ser rasgadas, com lavagem clara e quase nunca jeans escuro e uniforme.
Ficam ótimas com tênis, a versão mais usada.

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Rasgada e com aplicações. Uma supertendência.
Combinando com scarpins fica "up to date"!

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Jeans destroyed

Essa leitura não é nova, o que é novo é que devem ser ultra rasgadas, praticamente como roupa de mendigo. Devem ser combinadas com blusas chiques e sapatos de salto. Um mix entre o chique e o brega, o right e o low.

 Resultado de imagem para jeans rasgado
E sempre acompanhadas de acessórios caros e de bom gosto.

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Jeans flare

É a volta triunfal da boca de sino!!! Bem mais tímida do que na década de 70 mas lembrando a  modelagem daquela época.
É uma leitura mais clássica e combina com qualquer tipo de sapato, sendo que as botas devem ficar por dentro da barra.

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Resultado de imagem para mulher usando jeans flare

Essas são as 3 tendências mais atualizadas do jeans nosso de cada dia.
Use o que mais se aproxima do seu estilo, lembrando que a cintura alta e o comprimento capri são o "must" da temporada.

Beijocas da KIKI 

quinta-feira, 23 de agosto de 2018

Lanchinhos rapidex

A.M.I.G.A.S!!!!
Se você chega em casa:
Exausta, faminta e com  preguiça de cozinhar...
Este post é pra você!!!!!!
Pesquisando na WEB, encontrei receitas de lanchinhos rápidos que vão fazer sua cabeça e agradar seu paladar.
Dê um "upgrade" no seu misto quente de todo dia!!!
Confira:
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Pão com linguiça de frigideira
Ingredientes

600 g de linguiça desfeita (sem a pele)
200 g de queijo bola picadinho
Alecrim picadinho
1 pote de requeijão
100 g de muçarela ralada fino
Purê de 1 cabeça de alho assada (corte a parte de cima, envolva em papel-alumínio, asse por 30 minutos em forno médio preaquecido a 180ºC e passe na peneira)
2 colheres (sopa) de preparado para sopa de cebola
8 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento
Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

Misture a linguiça com o queijo bola e alecrim a gosto. Reserve.
À parte, misture o requeijão com a muçarela, o purê de alho e o preparado para sopa de cebola.
Em cada metade de pão, passe uma camada fina da mistura de requeijão e, em seguida, espalhe a mistura de linguiça.
Numa frigideira bem quente untada com 1 fio de azeite, doure os pães (poucos por vez) com o recheio virado para baixo (1 minuto), comprimindo-os levemente. Vire os pães e doure do outro lado rapidamente. Sirva em seguida.

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Choripan

Ingredientes e preparo

Use linguicinhas de pernil, fininhas. Coloque na frigideira para tostar, só elas e o calor.
Quando ganharem cor, junte a elas duas cebolas pequenas cortadas em fatias e algumas tiras de pimentões amarelo e vermelho. Só sal para temperar. Quando a cebola dourar, estará pronto.
Escolha uma baguete e corte em quatro pedaços (do tamanho das linguiças).
 Para “molhar” o pão faça um molho com maionese, mostarda, azeite de oliva e algumas gotas de molho inglês. Besunte o pão com essa mistura fartamente.
Dentro de cada pedaço de pão coloque duas linguiças e porções generosas do refogado de cebola e pimentões. Uma passada de leve pelo forno para aquecer o pão e pronto! Uma verdadeira iguaria, que nossos Hermanos argentinos criaram e nós brasileiros adoramos.
Se gostar , coloque um pedaço de queijo de sua preferência para derreter ao ir ao forno.

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Sanduíche no Wrap

Ingredientes

1 fatia de pão tipo wrap grande
3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso
1 colher (sopa) de salsa picada
4 fatias de peito de peru
4 fatias de queijo prato
4 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 folhas de alface grandes

Modo de fazer

Em uma tigela, misture o Requeijão Cremoso com a salsa e espalhe sobre o pão. Cubra com fatias de peito de peru e queijo. Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface. Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade, com cuidado para não quebrar. Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir.
Inove utilizando outros ingredientes como frango desfiado, salame, até mesmo carne moída.
Use sua criatividade 


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Tapioca de pizza

Ingredientes

Farinha de tapioca peneirada
Cubos de tomates frescos sem casca e semente
Muçarela de búfala ralada
Manjericão e orégano

Modo de fazer

Prepare numa frigideira os discos de tapioca
Sobre a metade do disco, arrume os ingredientes e ajuste o sal em fogo baixo para não queimar
Dobre a metade do disco como na imagem e deixe por mais um minuto.
Sirva em seguida.

Faça tapioca com vários recheios e então terá diferentes opções para os seus lanches.

Viu só como não é difícil variar????

Palavra da KIKI

quarta-feira, 15 de agosto de 2018

Mascaras para rejuvenescer


Amigas!!!!!!

Para nós, mulheres poucagrana, que adoramos nos cuidar, as receitas caseiras de beleza são a maior invenção do mundo depois da roda.
As receitas que transcrevo aqui foram todas testadas e aprovadas, mas mesmo assim alguns cuidados devem ser adotados.

 EXEMPLO:
As sobras não podem ser reaproveitadas, as receitas estragam facilmente e podem ser contaminadas.
Não substitua os ingredientes por conta própria.
Prepare as receitas em utensílios de louça ou vidro.

Use sempre ingredientes frescos, limpos e na quantidade indicada pela receita.
A quantia preparada deve ser suficiente para uma aplicação.
Permaneça com a mistura pelo tempo indicado.


Confira:


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Para neutralizar a ação dos radicais livres e rejuvenescer a pele:
Lave o rosto, faça uma esfoliação com 1 colher (sopa) de aveia e 3 colheres (sopa) de mel e enxague com água boricada fria. Em seguida, rale uma cenoura bem fininha e junte um pouco de papaia e mel até formar uma papa. Aplique no rosto e deixe agir por 30 minutos. Remova com água boricada.

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Mascara revitalizante com efeito tensor:
A albumina, proteína presente na clara do ovo, tem grande poder cicatrizante e produz um leve efeito tensor quando é aplicada batida sobre a pele. A receita só vale para quem não se incomoda com o cheiro do ovo, que permanece por algum tempo.
Misture 2 claras com um garfo, adicione algumas folhinhas de hortelã. Distribua sobre a pele do rosto e fique com a máscara até secar. Lave com água fria e coloque o hidratante que está acostumada.

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Mascara recuperadora:
1 copo de iogurte desnatado, sem sabor
1 clara de ovo batida em ponto de neve
 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
Folhas frescas de hortelã
Misturar levemente as claras ao iogurte e acrescentar as sementes de erva-doce. Aplicar no rosto limpo uma camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de hortelã. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante.

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Mascara rejuvenescedora para pele seca:
1 copo de iogurte integral, sem sabor
 1 colher de sopa de óleo de amêndoas
1 colher de sopa de mel
Folhas frescas de sálvia
Misturar levemente o óleo de amêndoas e o mel ao iogurte. Aplicar no rosto limpo, numa camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de sálvia. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Enxugar a pele e complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante, específico para seu tipo de pele.

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Máscara rejuvenescedora para peles normais:
 1 copo iogurte integral, sem sabor
 1/4 xícara de chá de camomila concentrado (2 saquinhos/1 xícara de água fervente)
 1 colher de café de óleo de canola
Folhas frescas de manjericão
Misturar levemente o óleo de canola e o chá de camomila concentrado ao iogurte. Aplicar no rosto limpo, numa camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de sálvia. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Enxugar a pele e complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante, específico para seu tipo de pele.

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Mascara revitalizante para qualquer tipo de pele:
2 colheres (sopa) de flocos de aveia
1 colher (sopa) de água
 Pano ou gaze
Misture em um pilão a aveia e a água. Em seguida, espalhe a pasta obtida sobre um pano ou uma gaze e cubra o rosto com o tecido, deixando agir por 15 minutos.

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Máscara rejuvenescedora para peles sensíveis:
 1/2 abacate
 2 colheres (sopa) de óleo de amêndoas
 2 ampolas de vitamina E
Retire a polpa do abacate e amasse-a com um garfo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes até formar uma pasta e aplique-a no rosto evitando a região dos olhos. Deixe agir por 30 minutos e retire com água fria. A máscara pode ser aplicada uma vez por semana.
Dica da Kiki: Estas máscaras são ótimas mesmo!!!! Se você for perseverante e fizer estes tratamentos ao menos uma vez por semana, garanto que vai ter êxito e adorar os resultados.
O pulo do gato é preparar a pele antes de receber as máscaras. Para isto faça uma esfoliação caseira com a receita abaixo:

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Peeling Natural
Misturar germe de trigo ou flocos de aveia a uma colher de chá de sobremesa de mel forma uma parceria esperta para amaciar a pele do rosto. O mel é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo em que alimenta a pele, remove, com delicadeza, as impurezas da superfície. Os cereais promovem uma esfoliação mais suave do que os grãos de açúcar ou fubá, sem irritar, além de ser boa fonte de vitaminas. Uma esfoliação de uns 3 minutos já é suficiente. Retire só com água fria, seque bem e aplique a máscara escolhida.

Então... Mãos a obra???
Sua beleza agradece!

Palavra da KIKI

terça-feira, 7 de agosto de 2018

Almoço do papai

Olá meninas,

Domingo é dia dos pais!!!!
E para não fugir do tradicional, que tal uma sugestão para o dad's lunch?
Reunir toda a família ao redor do patriarca é a maior delícia, não é mesmo?
O almoço do dia dos pais tem que ser alegre gostoso e farto!!!
E principalmente... Que caiba no nosso bolso!
Bora conferir?

Picanha assada com sal grosso

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Ingredientes

1 peça de picanha de até 1,2 kg
4 claras de ovos
1 kg de sal grosso
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Ramos de tomilho fresco a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
2. Numa tigela, coloque o sal grosso, as claras e a farinha de trigo. Misture com uma espátula até ficar uniforme - com aspecto de areia grossa molhada.
3. Numa assadeira grande, coloque ⅓ da mistura de sal grosso e espalhe, pressionando com as mãos, para obter uma camada fina do tamanho da peça de picanha. Disponha os ramos de tomilho sobre o sal grosso.
4. Com um pano de prato limpo, seque a peça de picanha e coloque sobre a camada de sal, com a gordura para cima. Envolva toda a picanha com o restante da mistura de sal grosso, formando uma capa - pressione com as mãos para que fique bem firme.
5. Leve a picanha ao forno e diminua a temperatura para 200 °C (temperatura média). Deixe assar por 45 minutos para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora. Para a carne mal passada, 35 minutos são suficientes.
6. Retire a picanha do forno. A camada de sal grosso, depois de assada, torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Assim:

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Com o auxílio de uma faca grande - utilize o lado contrário ao fio -, bata por toda a lateral da picanha para quebrar a crosta. Retire a placa de sal e reserve para a hora de servir.
7. Raspe o excesso de sal da carne e transfira a picanha para uma tábua.
Corte metade da peça em fatias finas. Cubra a picanha com a placa de sal grosso reservada - além de decorar, ela mantém o calor. Sirva a seguir.

Acompanhamentos

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Batatas ao murro

Ingredientes

8 batatas médias
5 colheres (sopa) de azeite
4 ramos de tomilho
flor do sal moído na hora a gosto

Modo de preparo

Com uma escovinha para legumes, lave bem as batatas em água corrente.
Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos - verifique o ponto espetando com um garfo, elas devem estar cozidas, mas ainda firmes.
Enquanto isso, preaqueça o forno a 210 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande, de preferência antiaderente, com 2 colheres (sopa) de azeite.
Coloque uma batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo, dobre o pano (sobre a batata) e dê um murro para achatar levemente - cuidado para não colocar muita força e esmigalhar a batata. Transfira para a assadeira e repita com as demais.
Debulhe as folhas de tomilho sobre as batatas, regue com o azeite restante e tempere a gosto com a flor de sal - o sal moído na hora, além de temperar, dá uma textura crocante. Se preferir, use sal comum.
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno e sirva a seguir.

Outras sugestões para acompanhar:

Arroz branco, arroz de brócolis, legumes no forno e o que mais sua imaginação permitir.
E não se esqueça do vinho tinto!!!!

As receitas acima, tirei do site Panelinha da Rita Lobo, que sabe tudo de culinária!

Beijocas da KIKI

sexta-feira, 3 de agosto de 2018

Sopas para tomar rezando!


Olá amigas,

Saborosas, nutritivas, sustentam e não engordam!!!!!!!
Estas são as sopinhas da hora.
Neste friozinho que está fazendo agora, tomar uma sopinha, esquentar o corpo e ainda se sentir leve como uma pluma é mesmo a glória, não é?
Veja o cardápio de sopas abaixo e aprenda a preparar as melhores sopinhas da estação, gastando pouco dinheiro e... Mantendo o corpinho do verão....

Confira:

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Sopa de Champignon Light

Ingredientes:
- 1 L de caldo de frango desengordurado
- 1 xícara de chá de champignon
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
- 1 cebola
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- sal marinho à gosto

Modo de preparo
Numa panela coloque o caldo de frango, salsa e cebola. Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos.Coe e junte o champignon e o frango desfiado (separe alguns para enfeitar).
Cozinhar por mais 10 minutos.
Servir quente, acompanhado de 1 torrada ou hortaliças refogadas sem óleo.

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Creme de Palmito

Ingredientes
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 cebola picada

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito. Esta preparação pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.

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Sopa Creme de Queijo Light

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco ralado ou ricota
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 3 copos de água
- sal à gosto

Modo de Preparo
Ferva a água com o sal. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar. Divida o queijo ralado ou picado em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima. Salpique o cheiro verde. Sirva em seguida. .

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Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes
- 1 Kg de abóbora madura, em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas),ou um pedaço de gorgonzola picados
- salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.
Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.
Retire do fogo e junte o queijo Sirva a seguir.
Número de porções: 4


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Soupe aux Cressons

Chique o nome né? Mas é a versão francesa da sopa de agrião com batata e alho poró.

Ingredientes:
1 maço de agrião
6 batatas grandes
1 alho poró (a parte branca)
2 litros de água
sal a gosto
creme de leite (1 colher de sopa por prato)

Preparo:
Lave bem o agrião e separe em talos pequenos. Lave e descasque as batatas. Lave e corte o alho poró em rodelas. Coloque metade do agrião, as batatas e o alho poró junto com a água e o sal numa panela grande e deixe ferver até as batatas estarem completamente cozidas. Junte o restante do agrião, ferva por 5 minutos. Bata tudo no liquidificador, se quiser bem quente volte pra panela. Sirva os pratos de sopa com uma colher de creme de leite no meio.
Rende 10 porções generosas

Boas receitas, não? Fáceis, práticas e ba-ra-tís-si-mas!!!!
São sopas deliciosas e fazem o maior sucesso nas noites frias.
Para sofisticá-las, minha dica é servi-las com torradas com manteiga, ou ainda pão de alho.
Com uma taça de um bom tinto, pode até convidar o novo crush!!!!!
Nem preciso dizer o que vai rolar na seqüência, né?


Beijocas da Kiki