Saladas de elite

Olá garotas!!!!

Vem chegando o verão!!!!!
Hora de pensar em vestir o biquíni com alguma dignidade, não é mesmo?
Que tal começarmos a nos habituar em comer salada pelo menos nos dias de semana?
Experimentem as receitas abaixo. São diferentes, gostosas e saem da mesmice do alface com tomate.
E além de tudo são leves e  emagrecem!!!!!
Bora aprender???

Confira:

Salada de pene com bacalhau

Ingredientes

250g de Pene (prefira de marca italiana)

200g de bacalhau seco desfiado

1 cebola picada ou ralada

1 xícara de azeitonas pretas picadas

1 xícara de maionese

1 caixa de creme de leite

Salsinha a gosto picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar e finalizar

Preparo

Deixe o bacalhau de molho para retirar o sal por 12 horas, trocando a água 3 vezes (reserve a última água)

Utilize a água da última troca do bacalhau para cozinhar o pene conforme as instruções da embalagem, mas não coloque sal

Refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente, junte o bacalhau

Acrescente a salsinha picada e a azeitona e refogue por mais 2 minutos

Apague o fogo, misture a maionese e o creme de leite

Por último e com cuidado acrescente o pene já cozido até distribuir todos os ingredientes entre a massa

Acerte os temperos se necessário e guarde na geladeira até servir, mas saiba que a opção quente também é deliciosa.

Salada de grão de bico

Ingredientes

1 xícara de grão de bico

1 folha de louro (opcional)

Sal e pimenta a gosto

1 tomate picado

1/2 cebola picada

Salsinha a gosto picada

Suco de 1 limão

Azeite a gosto

Preparo

Deixe o grão de bico de molho de 1 dia para o outro

Torque a água e leve para cozinhar na panela de pressão com a folha de louro e sal a gosto

Cozinhe por 30 minutos aproximadamente e escorra

Espere esfriar e misture aos demais ingredientes

Deixe na geladeira até a hora de servir

Salada de abobrinha em fitas

Ingredientes

1 abobrinha

Folhas de manjericão ou hortelã (já fiz com os dois, nem sei dizer qual a melhor versão)

1 colher de sopa de limão

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Com um descascador de legumes ou mandolin/fatiador, faça lâminas de abobrinha (crua mesmo)

Arrume as lâminas em um prato e jogue por cima as folhinhas de manjericão

Com um batedor, bata o suco de limão com o azeite até virar um molho bem encorpado

Regue a salada com o molho e tempere tudo com sal e pimenta a gosto.

Essa receita é da maravilhosa Rita Lobo! Dispensa qualquer comentário!

Enfim... nada mal para começar uma dieta, não?

Palavra da KIKI