Comidinhas de inverno

Olá meninas!!!

Já ouviram falar de comfort food?

São aquelas comidinhas caseiras que trazem o quentinho para a alma, barriga e coração.

As chamadas comidinhas da vovó, perfeitas para comer no inverno.

Salvei 3 que são as minhas preferidas.

Confira:

Sopa de abóbora com gorgonzola

 Ingredientes:

250g de abóbora

100g de manteiga

50g de gengibre

200ml de água

200ml de creme de leite fresco

200g de gorgonzola

1 cebola média

1 dente de alho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo, refogue a manteiga, a cebola, o alho e o gengibre. Logo depois, adicione a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver até desmanchar. Em seguida, bata tudo no liquidificador ou mix. Adicione o creme de leite e coe. Depois, é só colocar novamente no fogo até levantar fervura. Prontinho, agora adicione o queijo em cubos pequenos e sirva.

Escondidinho de carne moída

 Ingredientes:

1kg de batata

500g de carne moída

200g de queijo muçarela

Azeite

1 cebola média

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Pimenta branca a gosto

Cheiro-verde a gosto

½ copo de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Primeiramente, descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe com água e sal. Em seguida, amasse-as e adicione leite e manteiga, mexendo bem até formar um purê cremoso e reserve. Em uma panela, adicione o fio de azeite, cebola, alho e refogue a carne moída. Então, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e outras especiarias de sua preferência. Deixe cozinhar até que a água seque. Use a metade do purê pra forrar um refratário. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída. Agora é só repetir a camada de purê e finalizar com queijo ralado por cima. Leve ao forno por até 40 minutos e sirva quente.

creme de mandioquinha com agrião

 Ingredientes:

200g mandioquinha

50g de cebola

50g de alho-poró

2 dentes de alho

200g de agrião

Azeite extravirgem

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o creme, comece refogando o alho no azeite, até dourar. A seguir, adicione a cebola cortada em cubos, alho-poró em rodelas e a estrela do prato, a mandioquinha. Então, é só refogar tudo por aproximadamente 5 minutos e depois adicionar água até cobrir os legumes. Assim que os legumes estiverem cozidos, bata a sopa com um mixer até obter um creme bem homogêneo e tempere com sal e pimenta. Pra finalizar, adicione o agrião e voilá, está pronto pra saborear.

Então... Com esse friozinho que está fazendo, dá até vontade de devorar!!!

Beijocas da KIKI

Chocolate, chocolate, chocolate

 Oi Garotas!!!!

Mesmo que você não seja uma chocólotra adicta,vai se amarrar nessas duas receitas.

Afinal, o inverno é a estação mais propícia para se saborear essa deliciosa iguaria.

Chame o seu amor da hora e tenha doces momentos de prazer.

Confira:

Fondue de chocolate

Ingredientes

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

200g de chocolate ao leite picado

200g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de conhaque

500g de frutas frescas em cubos (kiwi, uva, morango, banana)

Biscoito wafer sabor chocolate, morango e chocolate branco para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Junte os chocolates, o conhaque e misture até derreter. Desligue, despeje em uma panela para fondue e mantenha aquecido. Sirva em seguida acompanhado das frutas e de biscoitos.

Petit gâteau de caneca

Ingredientes

1 lata de creme de leite sem soro (300g)

1 lata de leite condensado

3 ovos

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Para o recheio, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo e reserve. Unte e enfarinhe 5 canecas de cerâmica com capacidade para 200ml. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha por 2 minutos ou até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje metade da massa em 5 canecas de cerâmica com capacidade para 200ml até atingir 1/3 da capacidade. Disponha 1 colher (sopa) do recheio e cubra com a massa restante até atingir 2/3 da capacidade das canecas. Asse 1 caneca por vez no micro-ondas, em temperatura média, por 3 minutos ou até firmar na lateral e o centro ficar ligeiramente mole. Retire com cuidado e, se desejar, sirva com sorvete de creme.

Viu só? Só de postar estou com água na boca!

Faça e verá...

Palavra da KIKI