segunda-feira, 19 de agosto de 2019

Os 16 alimentos que turbinam sua saúde


Olá amigas,

Muito já foi dito e escrito sobre o poder dos alimentos na renovação das nossas células, na firmeza da nossa pele e sobre o equilíbrio da saúde que podemos obter de uma alimentação simples, porém saudável. 
Já vimos um único alimento ser elevado à condição de salvador da pátria para depois vermos este mesmo alimento ser execrado e enxotado do nosso cardápio sem dó e nenhuma piedade.
A partir de pesquisas sérias e fontes fidedignas, repasso para vocês, a lista dos alimentos que vão ajudá-la a encontrar a “fonte da juventude”!

Confiram:
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OVO
O ovo é considerado uma proteína de alto valor biológico, ou seja, cujos aminoácidos essenciais são quase totalmente aproveitados no organismo.
O ovo também é rico em vitamina B8, que ativa substâncias capazes de atuar na sinalização celular, no metabolismo e no transporte de lipoproteínas e acetilcolina, neurotransmissor responsável pela manutenção da memória em idosos.
Banido das nossas mesas durante um grande período de tempo, hoje estudos o trazem de volta ao cardápio na condição de alimento queridinho do momento por benefícios como ajudante da manutenção do peso, melhora o sistema cardiorrespiratório, aumenta a imunidade, fortalece o sistema musculoesquelético, melhora a visão, a renovação celular, é barato e substitui todas as outras proteínas.


Kiwi
Originário da China contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL).
Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas e previne doenças cardíacas.

Abacate
Tem 10 vit aminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado protéico com ação antioxidante (combate a degeneração celular).
 Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados,com destaque para o ômega-9, ômega-7, ômega-6 e ômega-3 que previne a acumulação de colesterol.




Tomate
Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno,um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha,fortalece as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.


Presunto
O presunto (quem diria) protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja excessivamente gordo nem demasiado salgado.Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre (essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.

Brócolis
O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma. Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da degeneração macular da idade (DMI). São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anêmicas, etc. por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Atuam como fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como coadjuvante enzimático. Ajuda no combate ao câncer.


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Espinafre

Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. 
São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e
B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como
coadjuvante enzimático. Ajuda no combate ao câncer.

SOJA
Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina
ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies
do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante,
combatendo os radicais livres. 
O potássio tem uma importante ação a nível muscular.
Alivia os sintomas da menopausa.





Frutos secos
Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos, minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibras. As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.


Chocolate preto
Tem uma grande atividade antioxidante graças aos seus flavonóides, combatendo os sinais do envelhecimento. Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro. Além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Atua como um antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos. Prefira os com maiores concentrações de cacau.


Alho
Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas, melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos. Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne problemas de disfunção erétil no homem.

Azeite virgem (e azeitonas)
Tem um alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada rica em vitaminas A, D, K e E, que atuam como antioxidantes. Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial. Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos fortes e saudáveis.

Peixe azul
Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos poli-insaturados (sobretudo o ômega-3), muito benéficos para o sistema cardiovascular.O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por semana e variar o mais possível as espécies chamadas "azuis": cavala, sardinhas ,salmão, atum, truta, anchovas, arenque...

Chá verde
Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais. É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a torna num elixir  antioxidante e anticancerígeno. Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.

Mel
Os seus minerais são assimilados diretamente e contribuem para a manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue(ferro). Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar industrial ou refinado. É um bom remédio contra a fadiga.



Cebola
É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo. É rica em compostos com enxofre, que fazem parte do seu óleo essencial e que atuam sobre as vias respiratórias, melhorando a expectoração.

Agora que vocês estão bem informadinhas, deem um jeito de inserir estes alimentos no seu cardápio habitual. Procure fazer receitas que contenham estes ingredientes e habitue-se a comer o que é bom e saudável.  Sua pele melhora, seu corpo fica em forma, seu bolso agradece e você REJUVENECE!!!

Palavra da KIKI

quinta-feira, 8 de agosto de 2019

Escondidinhos


Olá garotas,


Um dos pratos que eu mais faço ultimamente é o escondidinho.
Dependendo do que tenho ou compro, um dia é de frango, outro de carne-seca. Já fiz de bacalhau, siri, camarão e de legumes.
Todos são ótimos!!!
Hoje vou dar a receita do de carne moída, mas se quiser fazer com outro ingrediente, só mude o recheio, o resto é a mesma coisa, até o modo de fazer é igual.


Confiram:

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Ingredientes

1 kg de batata em pedaços

Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite pequena
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo
800 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes picado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe com uma pitada de sal até amaciar. Escorra e passe ainda quentes pelo espremedor.
Transfira para uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite, o requeijão, tempere com sal e cozinhe, mexendo, até formar um purê liso e cremoso. Desligue e reserve.
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a carne moída até secar. Adicione os ingredientes restantes e reserve.
Num pirex, despeje metade da batata e alise espalhando com uma colher. Espalhe a carne moída refogada. Cubra com o restante da batata e alise com uma colher. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva.

DICA: Para variar ainda mais, troque as batatas inglesas por batatas barôa, doce, aipim ou abóbora.
Assim você terá uma receita inteiramente nova por vez.

Palavra da KIKI

sábado, 3 de agosto de 2019

Acabe com a ressaca

Queridas amigas!!!!

Quem nunca????


Quem nunca abusou na bebida?
Saiba como evitar e como tratar a temível ressaca!
Depois daquela festa gostosa, rodeada de amigos e regada de muita bebida seja ela destilada ou não, eis que no dia seguinte surge o resultado: dor de estômago, tontura, vômitos, dor de cabeça, a sede insaciável, resumindo... A famigerada ressaca! 
Quem já viveu um dia como esse, sabe o quão ruim é acordar no dia seguinte.
 Para poder se livrar desse terrível e indesejado resultado, iremos citar algumas dicas que ajudarão a amenizar ou, em alguns casos, a curar o porre e salvar o dia seguinte!

Confira:

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POR QUE ACONTECE A RESSACA?

Todos os sintomas que resumem a ressaca tem uma explicação. Após ingerir o álcool, é necessário que ocorra sua metabolização; a principal responsável para essa função é a glicose. Para quem não se lembra, a glicose é a fonte energética para o nosso corpo, assim quanto maior a ingestão de álcool, mais glicose é gasta para que realize sua função; no final, o que ocorre é um grande consumo da energia corporal, com posterior enfraquecimento do organismo (falta de energia). Além disso, o álcool também ataca o sistema nervoso e sistema gastrointestinal, justificando sua apresentação clínica pós ingestão excessiva.

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QUAIS SÃO OS SINTOMAS DE UMA RESSACA?

             Dor de cabeça;
             Vômitos;
             Fraqueza;
             Sede excessiva;
             Tremores;
             Diarreia;
             Náuseas;
             Dor abdominal;
             Irritabilidade;
             Sono excessivo.

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COMO POSSO EVITAR OS SINTOMAS INDESEJADOS DA RESSACA?

1.            Alimente-se bem antes de ingerir qualquer quantidade de bebida alcoólica – o “estômago cheio” impede que ocorra a absorção imediata do álcool, retardando os sintomas;
2.            Opte por uma dieta que irá proteger o fígado contra a ação do álcool, como por exemplo: peixes, azeite, beterraba, entre outros;
3.            Procure não exceder na bebida;
4.            Intercale a ingestão de álcool com água, isso ajuda a diminuir a absorção da bebida;
5.            Abuse dos cubos de gelo nos copos de bebida – quando o gelo derrete, ele ajuda a diluir o álcool da bebida, diminuindo seus efeitos.

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O QUE POSSO FAZER PARA CURAR A RESSACA?

1.            Abuse da ingestão de água, antes, durante e, principalmente depois da bebedeira, isso irá ajudar o seu organismo a metabolizar melhor o álcool, diminuindo seus efeitos;
2.            Após a ingestão excessiva do álcool, opte por uma dieta mais leve, sem frituras e alimentos gordurosos, mas que contenha legumes, verduras e frutas;
3.            Os medicamentos que prometem curar a ressaca podem ajudar, porém não são milagrosos, podendo muitas vezes, não haver melhora do quadro;
4.            Quando for descansar, opte por um lugar calmo e silencioso, isso ajuda a diminuir as dores de cabeça e os sintomas de tontura;
5.            Abuse dos chás, em especial de hortelã, erva cidreira e salsaparrilha, todos ajudam na melhor digestão;
6.            Evite a ingestão de café após a bebedeira, sua forte composição pode piorar os sintomas gastrointestinais;
7.            Beba moderadamente, sempre!
Não esqueça nunca de ter consciência do seu estado alcoólico, se perceber que exagerou, opte por viver e não dirija!

Quando você bebe, seu corpo fica cheio de etanol, que é uma toxina gerada pela reação do álcool no corpo. É ela que causa a dor de cabeça e as náuseas. Respire fundo e vá para a cozinha comer ovos, cebolas, pimenta e brócolis, não necessariamente nessa ordem. Eles têm cisteína, que elimina o etanol.
Bananas também são sucesso para repor todo o potássio que você perdeu nas duas mil vezes que foi ao banheiro no bar/balada. Ela vai ajudar a recuperar seu corpinho, além de conter frutose, um aminoácido responsável por acelerar o processamento de álcool no sistema sanguíneo. Outra boa pedida é suco de laranja.
Água, coca-cola, chá e gatorade são outros áses. Além de repor líquidos, limpar seu organismo, e hidratar (tanto seu cérebro quanto seu corpo), isotônicos tem sódio que ajuda na manutenção do corpo e os chás/coca cola ajudam a despertar (mas nada de café, tá? Ele desidrata).
Tome um banho com água morna a fria. Isso ajuda a ativar a circulação no corpo e processar o álcool mais rápido.
No dia anterior, se conseguir, tome um analgésico. O ObaOba não apóia a automedicação por motivos de bebedeira, mas ele mascara alguns sintomas da ressaca. Não deixe de se alimentar bem, porque ele não resolve o problema, só dá um pouco mais de vontade de viver.
Outra boa dica para antes de dormir é tomar vitamina B6. Evite Tilenol ou coisas do tipo, eles esforçam o fígado (e tudo que você não precisa é de mais alguma coisa forçando o coitado).

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Dica 1: quanto mais escura a bebida destilada, mais congêneres ela tem e mais forte a ressaca. Tequila, rum, whisky são tiro e queda.

Dica 2: se for apelar pra uma bolsa de gelo, use meio copo de vodka e meio de água. Ela mantém o gelo por mais tempo e com uma temperatura bem mais baixa.

Curiosidade: fumantes, já perceberam que quanto mais você bebe, mais você quer fumar? Não é à toa. Quanto mais você bebe, mais você vai ao banheiro. E, ao fazer xixi você libera muitas coisas, inclusive a nicotina que você fumou (e o principal ingrediente viciante do cigarro).

Fonte e ajuda da nutricionista Mariana Jota.

Então... agora que você é uma Expert em ressaca, cuide-se bem antes de pisar outra vez na jaca...

Palavra da KIKI