Olá garotas!

Se você gosta de comida light como eu, vai adorar experimentar essas saladas que fogem completamente do comum

São versões "gourmet" das saladas que comemos todos os dias

São tão bonitas e apetitosas que valem servi-las de entrada para convidados de paladar fino.

Confira:

Salada de folhas verdes com figo e romã

Ingredientes

. 1/2 alface americana
. 1/2 maço de alface crespa
. 4 figos descascados e cortados em quarto
. 2 colheres de sopa de sementes de romã
. 150 g de queijo tipo gorgonzola cortado em cubos
. 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. Suco de 1 laranja
. 4 colheres (sopa) de iogurte natural
. Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem e seque as folhas. 

2. Em uma saladeira, misture as folhas, o figo e o o queijo branco. Salpique as sementes de mostarda, as sementes de romã e reserve. 

3. Em uma molheira, misture bem a mostarda, o suco de laranja, o iogurte, sal e azeite. 

 4. Sirva a salada com o molho à parte ou regue-a antes de servir.

 Salada de folhas à italiana

 Ingredientes

. 1 maço pequeno de escarola 
. 1 maço pequeno de rúcula 
. 15 tomates-cereja 
. Sal e orégano a gosto  
. 2 colheres (sopa) de azeite 
. 2 xícaras (chá) de muçarela de búfala pequena 
. 1 xícara (chá) de salsão bem picado 
. 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas sob água corrente e escorra.

2. Numa saladeira, junte as folhas e o tomate.

3. Tempere com o sal e o azeite.

4. Em seguida, coloque a muçarela de búfala e o salsão.

5. Se quiser, distribua  por cima a soja torrada e polvilhe o orégano. Sirva imediatamente.

Salada de abobrinha em fitas

Ingredientes

1 abobrinha

Folhas de manjericão ou hortelã (já fiz com os dois, nem sei dizer qual a melhor versão)

1 colher de sopa de limão

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Nozes em pedaços para salpicar

Preparo

Com um descascador de legumes ou mandolin/fatiador, faça lâminas de abobrinha (crua mesmo)

Arrume as lâminas em um prato e jogue por cima as folhinhas de manjericão

Com um batedor, bata o suco de limão com o azeite até virar um molho bem encorpado

Regue a salada com o molho, salpique as nozes quebradas e tempere tudo com sal e pimenta a gosto.

Nossaaaaaa!!!!!!!

Que delícia, não?

Agora não me diga que salada não tem graça!

Beijocas da KIKI

 

Pavê de Páscoa

 Olá meninas!!!!

Nem pense duas vezes!

Pavê de chocolate é a melhor sobremesa que existe para servir na Páscoa

Primeiro: É de chocolate!

Segundo: Rende muito bem

Terceiro: É de-li-cio-so!!!

Confira:

ingredientes para o creme

400 ml de leite (1 e 2/3 xícara de chá)

1 colher de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensado (395 gramas)

1 gemas (de um ovo médio)

1 caixa de creme de leite (200 gramas)

1 colher de chá de essência de baunilha

 ingredientes para a ganache

1 caixa de creme de leite (200 gramas)

200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

 ingredientes para a montagem

2 pacotes de bolacha Maizena (340 gramas)

1 xícara de chá de leite para molhar as bolachas (240 ml)

Então... Fácil e delicioso!

Quem se arrisca sair da tradição?

Eu é que não vou!

Palavra da KIKI

Bacalhau de Páscoa

 Hello girls!

Páscoa chegando e o menu do domingo pede bacalhau...

Super tradicional na nossa cultura e super delicioso para o nosso paladar

Faça essa receita de maneira simples e receba os elogios de quem compartilhar o almoço com você.

Confira:

Ingredientes

 1 quilo de bacalhau limpo e dessalgado

1 quilo de tomate sem pele e sem sementes

1 quilo de batata em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

2 cebolas grandes em rodelas

meio maço de brócolis limpos, aferventados

meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada

meia xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

 1.  Em uma panela afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas.

 2.  Em um recipiente, tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com sal, pimenta do reino e reserve

 3.  Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.

 4.  Regue todos os ingredientes com azeite e espalhe as azeitonas.

 5.  Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

DICA

- Se desejar, monte esta assadeira em uma panela grande e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno.

Pronto!!!! Simples assim!

Sirva com arroz branco e se prepare para os elogios...

Sua Páscoa está Salva!!!

Palavra da KIKI

Molhos de chef para a sua salada

 Oiê Garotas!!!!!

Quer mudar a sua salada de todos os dias???

Mude os molhos e descubra o prazer de devorar folhas e legumes.

Confira:

Molho clássico de mostarda e mel

Ingredientes

1 colher de chá de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

6 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

Preparo

Coloque tudo num pote de vidro com tampa e chacoalhe até emulsionar

Molho oriental

Ingredientes

4 colheres de sopa de vinagre de arroz ou de vinho branco

6 colheres de sopa de óleo de canola (mais suave)

1 colher de chá de gengibre ralado

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

1/2 colher de chá de óleo de gergelim

Preparo

Misture os ingredientes com um fouet ou coloque tudo em um frasco de vidro e chacoalhe.

Molho balsâmico

Ingredientes

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

9 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

1 pitada de sal

Preparo

Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Sugestão de uso: com folhosas e legumes cozidos ou crus

Molho de iogurte

Ingredientes

1 pote de iogurte natural integral

1 colher de sopa rasa de mostarda Dijon

1 colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de azeite

Sumo de meio limão taiti

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Emulsione tudo num pote com tampa

Molho Caesar

Ingredientes

2 filés de anchovas

1 dente de alho

1 colher de chá de mostarda Dijon

Suco de 1 limão

1 colher de chá de molho inglês

180 ml de leite

Óleo de milho até dar ponto

Azeite

Sal e pimenta

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do óleo, e bata. Acrescente o óleo aos poucos, igual a uma maionese. Distribua sobre as folhas.

Então... Diga agora que você não gosta de salada!!!!

Beijocas da KIKI

Makes de carnaval

 Salve mulherada!!!!!

O carnaval chegou e libera a imaginação para fantasias e makes!!!

Todas as possibilidades são acolhidas e a criatividade rola solta

Escolha seu make preferido e arrase na folia!

Confira:

Delineado perfeito com cores, brilhos e cílios

Gatinho, arco íris e pedras.. Olhar impactante!

Ótima idéia e de fácial realização

Adesivos coloridos

Juliete apostou em pálpebras de strass

Aqui só cara lavada e colocação de cílios carnavalescos

Frida Kahlo, facílimo de fazer..

Então...A escolha é sua

Chame uma maquiadora ou faça você mesmo

A hora agora é de folia!!!

Beijocas da KIKI

Suquinhos refrescantes

 Oi amigas...

Neste verão escaldante, nada como saber preparar bebidas refrescantes para nos devolver o bem estar..

Liguem-se nessas receitas abaixo e deixem seus dias calorentos mais confortáveis e deliciosos

Confira:

Suco de abacaxi, hortelã e gengibre

Ingredientes

1 abacaxi descascado

20 folhas de hortelã fresca

3 rodelas de gengibre

500ml de água gelada

300ml de água de coco gelada (opcional)

Gelo a gosto

Modo de preparo

Corte o abacaxi em pedaços pequenos, junte os demais ingredientes e bata tudo no liquidificador. Assim que obter uma mistura homogênea, coe o suco com o auxílio de uma peneira e finalize com cubos de gelo.

Não é necessário adicionar açúcar, já que a fruta fica ainda mais doce no verão. Se quiser dar mais sabor ao suco, acrescente água de coco.

Suco de acerola e mel

Ingredientes

6 acerolas

300ml de água

3 colheres (sopa) de mel

Gelo a gosto

Modo de preparo

Bata, no liquidificador, a acerola e a água, cuidando para que a fruta não dissolva por completo, peneire o suco e volte o líquido para o eletrodoméstico. Finalize com mel e gelo e sirva no recipiente de sua escolha.

Suco de goiaba, maçã e gengibre

Rico em vitaminas, sais minerais e propriedades antioxidantes, este suco é uma excelente opção para se hidratar durante o dia.

Ingredientes

1 goiaba sem casca

1 maçã sem semente

2 rodelas de gengibre

300ml de água

Gelo a gosto

Modo de preparo

Corte a maçã e a goiaba em pedaços pequenos e, junto com a água, coloque os ingredientes no liquidificador. Bata por dois minutos, acrescente as fatias de gengibre, misture mais um pouco e finalize com gelo. Na hora de servir, decore o copo com lascas de gengibre.

Suco de uva, kiwi e laranja

Ingredientes

2 kiwis sem casca

1 cacho de uvas

1 laranja

100ml de água

Gelo a gosto

Modo de preparo

Corte os kiwis em pedaços pequenos, junte todas as frutas e leve ao liquidificador. Adicione a água, bata por alguns segundos e, se desejar, coe a mistura com a ajuda de uma peneira. Por fim, é só servir em uma jarra com gelo e aproveitar.

Então... Bora conhecer todos os sabores???

A ótima notícia é que todas, eu disse todas essas receitas podem ser turbinadas com uma dose de vodka e teremos então caipivodkas da melhor qualidade!

Chame o gato da hora para uma longa degustação... 

Seu verão nunca mais será o mesmo!!!

Palavra da KIKI

Peru de Natal com farofa

 Oi amigas,

Natal que se preze não falta peru. A tradicional receita tem sempre destaque na mesa das famílias brasileiras.

Na verdade é muito simples o seu preparo, mas o capricho em assar e temperar é que determina o seu acerto. Faça como a receita abaixo e espere os elogios.

Confira:

INGREDIENTES:

1 Peru

2 litros de leite

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

1 garrafa de vinho branco seco

4 dentes de alho picados

1 cebola grande cortada em rodelas

2 folhas de louro

1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de mostarda

1 copo (americano) de água

1 colher (sopa) de molho inglês

Suco de 1 limão grande

INGREDIENTES PARA ASSAR:

Manteiga

Fatias de bacon

INGREDIENTES PARA A FAROFA:

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras

1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, retire e seque.

Para temperar:

Tempere com o vinho, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar:

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1h30min mais ou menos em forno a 190ºC.

Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h aproximadamente.

 Farofa:

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.

Vá mexendo até ficar bem crocante. Sirva com arroz branco.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!! Fica ma-ra-vi-lho-so!!!!!!!!

Palavra da KIKI