sábado, 16 de junho de 2018

Arroz doce tradicional


Olá meninas,

Depois de um tempo de afastamento involuntário, volto ao meu querido BLOG bem na época mais deliciosa do ano!!!!
As festas juninas!!!!
Sempre fui apaixonada por essas festas e principalmente pelas comidinhas e bebidinhas típicas, portanto vou fazer uma seleção dos mais tradicionais e deliciosos pratos juninos e postar aqui durante esse período.
Caseiras, fáceis e poucagrana, quem consegue resistir a essas delícias???

Confira:

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ARROZ DOCE

1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
⅓ de xícara (chá) de açúcar
 ½ lata de leite condensado
casca de 1 laranja
1 canela em rama
3 cravos-da-índia
1 pitada de sal
canela em pó a gosto para servir

MODO DE PREPARO

1.     Numa panela média misture o leite, com a água, o açúcar e o sal. Junte o arroz, a casca da laranja em  tiras, a canela e os cravos. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver.
2.     Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o os grãos ficarem macios – nesse momento o preparo ainda deve estar com bastante líquido, pois os grãos continuam absorvendo o caldo enquanto esfriam. Misture o leite condensado e deixe cozinhar por mais 5 minutos para ficar cremoso.
3.     Transfira o arroz doce para uma tigela e cubra com filme em contato com o arroz – isso evita a formação de uma película no doce. Deixe amornar antes de levar para a geladeira –o arroz doce fica mais cremoso depois de esfriar. Polvilhe com canela em pó a gosto na hora de servir.

HUMMMMMMM!!!!!!!!

Começamos muito bem!!!!
Aguardem as próximas receitas e vamos curtir todas as festas!!!!!

Beijocas da KIKI

domingo, 6 de maio de 2018

Macarronada da Mama


Querida amiga,

Como sugestão para o dia das mães, pediram que eu repostasse a minha receita de macarronada da mama. Ei-la na íntegra abaixo, sendo que a minha recomendação, é servi-la acompanhada de uma suculenta carne assada.
Confira:
Toda mama italiana que se preze tem a sua receita de macarronada. E tem que ter algumas regrinhas em comum: A massa tem que ser longa (espaguete, talharim, fuzilli e etc.), e o molho têm que ser o de tomates. O resto da receita fica por conta da criatividade de cada uma, e olha que elas se esforçam na competição...  Cada uma tem o seu segredinho, que não revelam nem sob tortura... Eu, como sou uma mama italiana sem muita personalidade, revelo pra vocês todos os meus segredos.

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Ingredientes

½ kg de macarrão tipo espaguete
2 colheres (sopa) de sal
água

Ingredientes para o Molho:

1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 talos de salsão
2 dentes de alho
½ kg de patinho moído
200g de lingüiça calabresa cortada em rodelas finas
1 xícara (chá) de vinho branco
2 latas de tomate pelado
1 colher (chá) de açúcar
2 folhas de louro
1 colher (chá) de orégano
½ xícara (chá) de extrato de tomate

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga com o azeite, refogue a cebola e o salsão. Junte o alho, a carne moída, a lingüiça calabresa e cozinhe. Adicione o vinho branco e deixe borbulhar. Coloque os tomates pelados, o açúcar, as folhas de louro, orégano, extrato de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por ½ hora. Apure. Enquanto isso despeje o macarrão cozido na água e sal AL dente numa peneira. Tire toda a água. Refogue a massa num pouco de óleo com alho bem batidinho. Coloque sal.
Retire da panela, passe para um refratário e despeje o molho por cima.
Pulverize com queijo ralado “dos bons” e sirva.
Esta é a receita do “MEU” macarrão da mama... Coma outro se for capaz!

Beijocas da KIKI

quinta-feira, 26 de abril de 2018

Prepare sua pele para o inverno

Olá meninas,

Prontas para proteger a pele do frio?
Sim... o frio e o vento castigam tanto quanto o sol escaldante!!!
Para atravessar o inverno com a pele brilhante, sedosa e macia é preciso alguns cuidados essenciais, e que passam longe de gastos exorbitantes.
Confira os segredinhos de beleza abaixo e acabe com o efeito craquelado das pernas, da secura do rosto e dos lábios secos e rachados.

Confira:

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Proteção solar: Não é porque você não está numa praia que vai deixar de colocar o filtro solar. O sol de inverno é poderoso e queima tanto quanto o do verão. Invista num filtro com pelo menos fator 30 de proteção solar. Não saia de casa sem ele.

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Esfoliação: esfoliar a pele é de suma importância  no inverno. Faça uma esfoliação profunda a cada 15 dias. Use algumas receitas caseiras, como a mistura de fubá e mel ou açúcar e limão. Usar a bucha molhada durante o banho também vale como uma esfoliação.

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Cremes e mais cremes: Untar o corpo com cremes é um hábito supernecessário. No inverno, é comum a pele ficar mais seca e vai precisar de mais hidratação para ficar macia .Óleos pós banho, são ultra recomendados.

Beba muita água: você pode não sentir muita sede no inverno, mas uma boa hidratação depende da ingestão de pelo menos 1 1/2 litro de água por dia.

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Lábios : os lábios também precisam de cuidado extra no inverno. A melhor maneira de evitar que eles rachem e fiquem ardendo é não esquecer do protetor labial. Balms, batons cremosos e até a antiga manteiga de cacau devem ser usados sem economia.

Banho morno: por estar mais frio acabamos deixando a água do chuveiro bem quente. Mas essa água quente acaba tirando a oleosidade protetora da pele e deixando-a ainda mais seca. Acostume-se com os banhos mornos, que também favorecem seus cabelos.

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Hidratação facial. Compre um creme bem umectante e espalhe por cima do protetor solar e antes da maquiagem. Não precisa gastar os tubos, existem marcas populares que dão conta do recado. O que não se recomenda é que a pele fique sem hidratação e sujeita às intempéries!!!
Então... com pouco dinheiro e alguns cuidados, dá pra viver o inverno linda!!!!!
Palavra da KIKI

sábado, 21 de abril de 2018

American Pancakes


Olá meninas!!!!

Quem provou sabe... as panquecas americanas servidas no breakfast são um verdadeiro delírio!
Recentemente chegada dos states, (sim, mulher poucagrana também viaja!) trouxe na minha bagagem a receita original dessa singela iguaria.
Fácil de preparar e fazer,as referidas panquecas tem somente um senão...
Viciam!!!!!!!!!

Confira:

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INGREDIENTES


1 ½ xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 a 1 ¼ de xícaras de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal

PREPARO

Pré-aqueça em fogo médio uma frigideira grande. Unte levemente
Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Coloque o leite em um recipiente junto com o ovo e a manteiga; misture bem. (use 1 xícara para pancakes mais grossas e 1 ¼ para pancakes mais finas)
Misture os ingredientes líquidos com os secos
Mexa até que a mistura esteja toda incorporada.
Despeje a massa na frigideira, aproximadamente ¼ de xícara para cada pancake. Cozinhe até que bolhas se formem e a borda comece a secar; vire a pancake com uma espátula larga para dourar o outro lado.

Algumas dicas:

Para a experiência ser completa, coloquem manteiga e maple syrup por cima.
Mas se não tiver, não se desespere! 
Fica também uma delícia com mel,geleias, uma calda doce, nutela ou doce de leite…

Palavra da KIKI

sexta-feira, 30 de março de 2018

Bacalhau de Páscoa

Olá!!!!

Não sabe o que fazer para o almoço de Páscoa?
Sugiro a você o Bacalhau Espiritual!
Não apenas pelo nome, que cabe como uma luva para a ocasião, mas sim por ser fácil, barato e ainda serve várias porções.
E além do que é uma verdadeira delícia!!!!
Ainda está em tempo de comprar os ingredientes.

Confira:

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Ingredientes
  • 600 g de bacalhau
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas
  • 200 g de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colherde sopa de noz moscada
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de bolacha tipo cream cracker triturada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.
Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.
Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.
Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimentão a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).
Coloque tudo em uma travessa grande e funda.
Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.
Leve ao forno alto por 25/30 minutos e sirva em seguida.

Agora é só chamar os entes queridos e degustar os ovos como sobremesa.

Feliz Páscoa 

Beijocas da KIKI

sábado, 24 de março de 2018

Receitas de beleza que funcionam


Olá meninas,

O comércio está cheio de tratamentos, cremes e cosméticos para melhorar nossa aparência.
São invenções maravilhosas mas que custam os olhos da cara, não é mesmo?
Como competir com as beldades que não possuem problemas com a carteira?
A boa notícia é que se formos aplicadas poderemos colocar em prática receitas caseiras que realmente funcionam.
Destaquei nessa matéria algumas poderosas e todas devidamente testadas.

Take a look:

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 Peeling natural para remover cravos e células mortas

. 1 colher (sopa) de mel
. 1 colher (sopa) de açúcar

Como fazer: Misture bem os ingredientes e passe em todas as áreas do rosto, principalmente no nariz e no queixo, que são os lugares preferidos pelos cravos. Faça movimentos circulares bem suaves com a ponta dos dedos. Depois de algum tempo, enxágüe bem com água morna.

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Peeling natural para clarear manchas da pele
. 1 xícara (chá) de feijão-branco
. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
. 1 colher (café) de açúcar refinado

Como fazer: Bata o feijão cozido no liquidificador. Junte o azeite e o açúcar. Limpe a pele e aplique por 30 minutos. Molhe os dedos e faça movimentos circulares pelo rosto.

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Receita para clarear joelhos e cotovelos
. Óleo de amêndoa
. Bicarbonato de sódio

Como fazer: Misture os ingredientes até formar uma pasta grossa. Aplique nos joelhos e nos cotovelos. Deixe por três minutos e enxague. Repita toda semana.

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 Receita para amaciar os calcanhares
. 2 colheres (sopa) de óleo de canola
. 2 colheres (sopa) de areia de praia (sim, traga no baldinho quando for a praia).
. 5 gotas de óleo essencial de alecrim

Como fazer: Misture tudo até formar uma pasta. Aplique com massagem e lave com água morna.

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Máscara relaxante para olhos cansados e avermelhados
1 fatia de melão gelada

Como fazer: Amasse o melão até formar um purê. Aplique em volta dos olhos cubra com gaze e deixe agir por cerca de 15 minutos. Retire a máscara e lave o rosto com água fria.

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Esmalte desinflamatório
Se a manicure tirou aquele “bife” e sua unha inflamou, massageie o local com azeite: a irritação some e a cutícula fica mais macia. O azeite ajuda nas inflamações e funciona como um cicatrizante.

 Hidratante reparador
Amasse 1 banana-prata e peneire até formar um creme, depois adicione 1 colher (café) de vaselina. Aplique o creme nos cabelos limpos e secos, deixe agir por 30 minutos e enxágue bem. A banana, rica em potássio, é um hidratante natural para as madeixas.

Máscara pós-tintura
Prepare um chá bem forte com as cascas de 2 cebolas roxas. Espere esfriar e aplique no cabelo antes do banho de sol.

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Máscara contra espinhas
Misture 3 colheres (sopa) de aveia e 1 colher (sopa) de mel. Coloque a máscara sobre o rosto fazendo movimentos circulares. Enxágue bem. Essa máscara regula a acidez e remove a acne.

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Xampu anticaspa
Bata um maço de hortelã e um copo d’água no liquidificador. Passe a mistura num coador bem fino. Depois friccione a pasta por todo o couro cabeludo e enxágue. Além de ser um agente anticaspa, a hortelã atua como adstringente e antioleosidade.

 Máscaras para pele
Normal: Passe mel puro no rosto. Quando virar uma cola, massageie por dez minutos e enxágue.
Mista: Misture 1 colher (sobremesa) de iogurte natural e 1 colher (sobremesa) de mel. Deixe no rosto por 20 minutos.
Oleosa: Bata 1 clara em neve, adicione 1 colher (sopa) de mel e misture bem. Aplique no rosto e, depois de 15 minutos, enxágue com água fria.

 Clareador de cotovelo

A cada 15 dias, esfregue a metade de 1 limão nos joelhos e nos cotovelos. Mas não se esqueça de enxaguar bem, para não manchar nem queimar sua pele. O limão ajuda a clarear a pele e também funciona como adstringente.

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Chá que desincha
Despeje 1 xícara (chá) de água fervente sobre 1 colher (sopa) de maçã picada. Abafe por dez minutos, coe e tome antes das refeições para eliminar a retenção de líquidos.



Então amiga... Comece agora mesmo a botar em prática estas receitas.
Elas já foram testadas e funcionam MESMO!
Só precisa que haja alguma assiduidade e aplicação.


Palavra da KIKI

sexta-feira, 16 de março de 2018

Mac'N'Cheese: a tradicional pasta americana

Oi garotas,

Como passei a semana inteira vendo seriado americano pela Netflix, fiquei louca de vontade de comer o famigerado Mac'N'Cheese, a iguaria mais pedida em todas as cenas de restaurantes das referidas séries.
Pesquisando pela web, achei uma receita mara que coloquei em prática imediatamente.
Sabe quando você faz uma receita com muita expectativa?
Então... Comi até explodir me achando a própria Rachel de Friends!

Confira:
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Fonte: https://luvgourmet.com.br/receita-mac-n-cheese

Ingredientes

250g  de macarrão Caracol
80g de manteiga (nada de margarina)
80g de farinha de trigo
1 litro de leite
1 noz-moscada
250g de queijo Cheddar original (Compre inteiro, fuja dos cremes e fatiados do mercado)
180g de Parmesão de boa qualidade em pedaços

Preparo

Antes de tudo cozinhe a pasta al dente e separe, não passe o macarrão do ponto pois ainda vai ao forno. Pique ou rale o queijo Cheddar e separe, quanto menor o tamanho dos pedaços, maior a chance do molho do Mac N Cheese  ficar homogêneo.

O Molho

O segredo do Mac N Cheese é um molho saboroso, mas leve e sem excessos.

1- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Um  fuet é a ferramenta perfeita, mas uma colher também faz a tarefa.
2- Mexa até formar uma papa, e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, ou até a papinha ficar bem clara.
3- Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo.
4- Cozinhe por mais vinte minutos até formar um creme de consistência média.
5- Adicione o queijo e misture rapidamente até derreter por inteiro e se incorporar ao creme. Não exagere no queijo para não empedrar seu molho.

receita-mac-n-cheese-ingredientes

Gratinando seu Mac N Cheese

6- Coloque a massa e o molho em uma fôrma ou travessa. Cubra e misture com parmesão, e leve ao forno até gratinar. O tempo do forno depende de cada aparelho, mas recomendo de 12 a 17 minutos!
7- Agora é só servir seu Mac N Cheese caseiro para você e seu "crush"e ligar no Netflix.

Você não vai ficar mais babando!!!

Palavra da KIKI