terça-feira, 30 de agosto de 2016

Aprenda a fazer o cheesecake mais fácil do mundo

Oi meninas,

Este é o mais saboroso cheesecake que já comi na vida, e o que é melhor: o mais fácil.
Da primeira vez que vi a receita fiquei intrigada com a massa, que não vai ao forno, achei que era bom demais prá ser verdade. Como sou louca por receitas práticas e de preparo rápido resolvi fazer na íntegra a receita da Nigella do GNT com algumas modificações por minha própria conta e risco.

Confira:




Massa:

Triture 200g (um pacote) de biscoito maisena ou Maria no liquidificador até virar pó;
Junte 2 colheres de sopa cheias de manteiga amolecida e amasse bem até obter uma massa bastante homogênea. Forre uma fôrma de fundo removível, elevando um pouco as bordinhas, mas sem forrar as laterais da fôrma.
Dica: Não se apresse, capriche na modelagem, pois faz uma grande diferença no aspecto final.

Recheio:

Bata 300g de creamcheese com 60g de açúcar (uma colher de sopa cheia),
1 colher de chá de essência de baunilha) e algumas gotas de limão, até a massa ficar linda, homogênea e cremosa; reserve só o tempo de bater 250g de creme de leite fresco (de caixinha nem pensar) para depois envolvê-lo à mistura. Use o mixer se tiver.

A excelente qualidade do cream cheese (eu sempre vou de Polenghi) e do creme de leite fresco (eu sempre vou de Villa Real), é que garantem a textura esplendida do cheesecake.

Agora espalhe o creme de queijo sobre a massa de biscoito e acerte, alise, com uma espátula. Mais uma vez recomendo não ter pressa, e tentar deixar a superfície lisa... Veja como fica lindo!

Agora leve à geladeira com pelo menos 5 horas de antecedência , desenforme, cubra com geléia de cereja ou morango gelada (eu usei Queensberry) alise e... ATAQUE!!!!

É de comer ajoelhada, juro! Massa assada nunca mais!

OBS: se quiser "emagrecer" a receita, use açúcar Tal&Qual, creamcheese ligth, e geléia diet ou ligth


Beijocas da KIKI

terça-feira, 23 de agosto de 2016

Macarrão de abobrinha

A.M.I.G.A!!!!

Se você é dessas, que "jaca" todo sábado e domingo, vou te ensinar uma receita para comer em paz na segunda feira!
Trata-se de um prato detox, delicioso e bem fácil de fazer.
Por ter pouquíssimas calorias e praticamente zero de carbohidratos é ideal para aplacar a culpa e correr atrás do prejuízo.

Confira:



Ingredientes

6 abobrinhas italianas médias
½ kg de tomates bem maduros
1 cebola pequena
6 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
folhas de manjericão a gosto
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de fazer

Picar os tomates e a cebola separadamente. 
Refogar metade do alho
Inserir a cebola.
Quando a cebola ficar transparente, colocar os tomates picados e o sal 
Vai juntar bastante água. Deixar ferver até reduzir quase todo o líquido
Quando o molho estiver bom, colocar algumas folhas de manjericão, pimenta do reino a gosto e desligar o fogo.

Modo de fazer o macarrão de abobrinha

Ralar as abobrinhas no sentido longitudinal até chegar à semente. Use a parte grossa do ralador.
Em outra frigideira, refogar a abobrinha no alho e óleo.
 Não precisa de mais nenhum ingrediente! Refogue cru por 3 minutos para ficar AL dente.
Juntar o molho e polvilhar queijo parmesão por cima.

Faça outras versões para esse macarrão servindo com molho à bolonhesa, com molho de camarões e alho poró, molho de queijo gorgonzola, enfim, lembre-se que a modalidade mais light é a da receita acima.
Então... bora jacar no próximo fim de semana???

Beijocas da KIKI


quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Os 15 alimentos que rejuvenescem

Olá amigas,

Muito já foi dito e escrito sobre o poder dos alimentos na renovação das nossas células, na firmeza da nossa pele e sobre o equilíbrio da saúde que podemos obter de uma alimentação simples, porém saudável.
Já vimos um único alimento ser elevado à condição de salvador da pátria para depois vermos este mesmo alimento ser execrado e enxotado do nosso cardápio sem dó e nenhuma piedade.
A partir de pesquisas sérias e fontes fidedignas, repasso para vocês, a lista dos alimentos que vão ajudá-la a encontrar a “fonte da juventude”!!!

Confiram:
  

De acordo com os dados mais recentes da Organização Mundial de Saúde
(OMS), 5,3 milhões de mortes poderiam ser evitadas anualmente através
da alimentação, e nada mais.
O segredo da eterna juventude encontra-se na nossa despensa. 
Basta modificarmos os nossos hábitos para vivermos mais anos e em melhores condições 
de saúde e bem-estar. 
Neste artigo vamos conhecer os alimentos que, apesar de não evitarem
a morte, prolongam a vida!

Conheçam agora os 15 alimentos que rejuvenescem:

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OVO

O ovo é considerado uma proteína de alto valor biológico, ou seja, cujos aminoácidos essenciais são quase totalmente aproveitados no organismo.
O ovo também é rico em vitamina B8, que ativa substâncias capazes de atuar na sinalização celular, no metabolismo e no transporte de lipoproteínas e acetilcolina, neurotransmissor responsável pela manutenção da memória em idosos.

Banido das nossas mesas durante um grande período de tempo, hoje estudos o trazem de volta ao cardápio na condição de alimento queridinho do momento por benefícios como ajudante da manutenção do peso, melhora o sistema cardiorrespiratório, aumenta a imunidade, fortalece o sistema musculoesquelético, melhora a visão, a renovação celular, é barato e substitui todas as outras proteínas.


 

 Kiwi
Originário da China contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL). 
Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas e previne doenças cardíacas.

Abacate
Tem 10 vitaminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado protéico com ação antioxidante (combate a degeneração celular).
 Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados,
com destaque para o ômega-9, ômega-7, ômega-6 e ômega-3 que previne a acumulação de colesterol.


Tomate
Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno,
um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha,fortalece
as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.


 Presunto
O presunto (quem diria) protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja
excessivamente gordo nem demasiado salgado.
 Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre
(essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.


 Brócolis
O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma.
Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da
degeneração macular da idade (DMI).
São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anêmicas, etc.
por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Atuam como
fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).

Imagem relacionada

Espinafre
Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. 
São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e
B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como
coadjuvante enzimático. Ajuda no combate ao câncer.

Soja
Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina
ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies
do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante,
combatendo os radicais livres. 
O potássio tem uma importante ação a nível muscular.
Alivia os sintomas da menopausa.


 Frutos secos
Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos,
minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibras.
As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores
propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.



Chocolate preto
Tem uma grande atividade antioxidante graças aos seus flavonóides,
combatendo os sinais do envelhecimento. 
Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro.
Além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Atua como um
antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos.
Prefira os com maiores concentrações de cacau.


 Alho
Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas,
melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos. 
Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o
chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne
problemas de disfunção erétil no homem.


 Azeite virgem (e azeitonas)
Tem um alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada rica em
vitaminas A, D, K e E, que atuam como antioxidantes.
Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial.
Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por
isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos
fortes e saudáveis.


 Peixe azul 
Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos
poli-insaturados (sobretudo o ômega-3), muito benéficos para o sistema
cardiovascular.
O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por
semana e variar o mais possível as espécies chamadas "azuis": cavala, sardinhas,
salmão, atum, truta, anchovas, arenque...


 Chá verde
Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais.
É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a
torna num elixir antioxidante e anticancerígeno.
Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e
vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as
doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.


 Mel
Os seus minerais são assimilados diretamente e contribuem para a
manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue
(ferro). Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar
industrial ou refinado.É um bom remédio contra a fadiga.


 Cebola
É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom
funcionamento do organismo. É rica em compostos com enxofre, que fazem
parte do seu óleo essencial e que atuam sobre as vias respiratórias,
melhorando a expectoração.


Agora que vocês estão bem informadinhas, deem um jeito de inserir estes alimentos no seu cardápio habitual.
Procure fazer receitas que contenham estes ingredientes e habitue-se a comer o que é bom e saudável. 
Sua pele melhora, seu corpo fica em forma, seu bolso agradece e você REJUVENECE!!!

Palavra da KIKI

Os 15 alimentos que rejuvenescem

Olá amigas,

Muito já foi dito e escrito sobre o poder dos alimentos na renovação das nossas células, na firmeza da nossa pele e sobre o equilíbrio da saúde que podemos obter de uma alimentação simples, porém saudável.
Já vimos um único alimento ser elevado à condição de salvador da pátria para depois vermos este mesmo alimento ser execrado e enxotado do nosso cardápio sem dó e nenhuma piedade.
A partir de pesquisas sérias e fontes fidedignas, repasso para vocês, a lista dos alimentos que vão ajudá-la a encontrar a “fonte da juventude”!!!

Confiram:
  

De acordo com os dados mais recentes da Organização Mundial de Saúde
(OMS), 5,3 milhões de mortes poderiam ser evitadas anualmente através
da alimentação, e nada mais.
O segredo da eterna juventude encontra-se na nossa despensa. 
Basta modificarmos os nossos hábitos para vivermos mais anos e em melhores condições 
de saúde e bem-estar. 
Neste artigo vamos conhecer os alimentos que, apesar de não evitarem
a morte, prolongam a vida!

Conheçam agora os 15 alimentos que rejuvenescem:

 

 1. Kiwi

Originário da China contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL). 
Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas e previne doenças cardíacas.

  

2. Abacate
Tem 10 vitaminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado protéico com ação antioxidante (combate a degeneração celular).
 Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados,
com destaque para o ômega-9, ômega-7, ômega-6 e ômega-3 que previne a acumulação de colesterol.


3. Tomate

Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno,
um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha,fortalece
as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.


4. Presunto

O presunto protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja
excessivamente gordo nem demasiado salgado.
 Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre
(essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.


 5. Brócolis

O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma.
Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da
degeneração macular da idade (DMI).
São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anêmicas, etc.
por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Atuam como
fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).



6. Espinafre

Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. 
São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e
B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como
coadjuvante enzimático.


7. Soja

Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina
ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies
do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante,
combatendo os radicais livres. 
O potássio tem uma importante ação a nível muscular.
Alivia os sintomas da menopausa.


8. Frutos secos

Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos,
minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibras.
As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores
propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.



9. Chocolate preto

Tem uma grande atividade antioxidante graças aos seus flavonóides,
combatendo os sinais do envelhecimento. 
Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro.
Além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Atua como um
antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos.
Prefira os com maiores concentrações de cacau.


10. Alho

Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas,
melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos. 
Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o
chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne
problemas de disfunção erétil no homem.


11. Azeite virgem (e azeitonas)

Tem um alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada rica em
vitaminas A, D, K e E, que atuam como antioxidantes.
Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial.
Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por
isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos
fortes e saudáveis.

 

12. Peixe azul 

Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos
poli-insaturados (sobretudo o ômega-3), muito benéficos para o sistema
cardiovascular.
O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por
semana e variar o mais possível as espécies chamadas "azuis": cavala, sardinhas,
salmão, atum, truta, anchovas, arenque...



13. Chá verde

Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais.
É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a
torna num elixir antioxidante e anticancerígeno.
Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e
vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as
doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.


14. Mel

Os seus minerais são assimilados diretamente e contribuem para a
manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue
(ferro). Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar
industrial ou refinado.É um bom remédio contra a fadiga.


15. Cebola

É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom
funcionamento do organismo. É rica em compostos com enxofre, que fazem
parte do seu óleo essencial e que atuam sobre as vias respiratórias,
melhorando a expectoração.


Agora que vocês estão bem informadinhas, deem um jeito de inserir estes alimentos no seu cardápio habitual.
Procure fazer receitas que contenham estes ingredientes e habitue-se a comer o que é bom e saudável. 
Sua pele melhora, seu corpo fica em forma, seu bolso agradece e você REJUVENECE!!!

Palavra da KIKI


Os alimentos que rejuvenescem

Olá amigas,

Muito já foi dito e escrito sobre o poder dos alimentos na renovação das nossas células, na firmeza da nossa pele e sobre o equilíbrio da saúde que podemos obter de uma alimentação simples, porém saudável.
Já vimos um único alimento ser elevado à condição de salvador da pátria para depois vermos este mesmo alimento ser execrado e enxotado do nosso cardápio sem dó e nenhuma piedade.
A partir de pesquisas sérias e fontes fidedignas, repasso para vocês, a lista dos alimentos que vão ajudá-la a encontrar a “fonte da juventude”!!!

Confiram:
  

De acordo com os dados mais recentes da Organização Mundial de Saúde
(OMS), 5,3 milhões de mortes poderiam ser evitadas anualmente através
da alimentação, e nada mais.
O segredo da eterna juventude encontra-se na nossa despensa. 
Basta modificarmos os nossos hábitos para vivermos mais anos e em melhores condições 
de saúde e bem-estar. 
Neste artigo vamos conhecer os alimentos que, apesar de não evitarem
a morte, prolongam a vida!

Conheçam agora os 15 alimentos que rejuvenescem:

 

 1. Kiwi

Originário da China contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL). 
Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas e previne doenças cardíacas.

  

2. Abacate
Tem 10 vitaminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado protéico com ação antioxidante (combate a degeneração celular).
 Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados,
com destaque para o ômega-9, ômega-7, ômega-6 e ômega-3 que previne a acumulação de colesterol.


3. Tomate

Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno,
um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha,fortalece
as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.


4. Presunto

O presunto protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja
excessivamente gordo nem demasiado salgado.
 Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre
(essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.


 5. Brócolis

O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma.
Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da
degeneração macular da idade (DMI).
São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anêmicas, etc.
por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Atuam como
fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).



6. Espinafre

Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. 
São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como B2, B6, B3 e
B1, que possuem uma ação antienvelhecimento pelo seu papel como
coadjuvante enzimático.


7. Soja

Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina
ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies
do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante,
combatendo os radicais livres. 
O potássio tem uma importante ação a nível muscular.
Alivia os sintomas da menopausa.


8. Frutos secos

Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos,
minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibras.
As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores
propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.



9. Chocolate preto

Tem uma grande atividade antioxidante graças aos seus flavonóides,
combatendo os sinais do envelhecimento. 
Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro.
Além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Atua como um
antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos.
Prefira os com maiores concentrações de cacau.


10. Alho

Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas,
melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos. 
Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o
chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne
problemas de disfunção erétil no homem.


11. Azeite virgem (e azeitonas)

Tem um alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada rica em
vitaminas A, D, K e E, que atuam como antioxidantes.
Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial.
Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por
isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos
fortes e saudáveis.

 

12. Peixe azul 

Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos
poli-insaturados (sobretudo o ômega-3), muito benéficos para o sistema
cardiovascular.
O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por
semana e variar o mais possível as espécies chamadas "azuis": cavala, sardinhas,
salmão, atum, truta, anchovas, arenque...



13. Chá verde

Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais.
É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a
torna num elixir antioxidante e anticancerígeno.
Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e
vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as
doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.


14. Mel

Os seus minerais são assimilados diretamente e contribuem para a
manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue
(ferro). Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar
industrial ou refinado.É um bom remédio contra a fadiga.


15. Cebola

É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom
funcionamento do organismo. É rica em compostos com enxofre, que fazem
parte do seu óleo essencial e que atuam sobre as vias respiratórias,
melhorando a expectoração.


Agora que vocês estão bem informadinhas, deem um jeito de inserir estes alimentos no seu cardápio habitual.
Procure fazer receitas que contenham estes ingredientes e habitue-se a comer o que é bom e saudável. 
Sua pele melhora, seu corpo fica em forma, seu bolso agradece e você REJUVENECE!!!

Palavra da KIKI