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sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Superstições de Ano-Novo

AMIGAS!!!!

Fim de ano chegando, ano novo começando e no meio dos dois um mundo de esperança!
Para garantir sorte, fortuna e fartura, que tal preparar algumas "mandinguinhas" para garantir a felicidade???
Pelo sim ou pelo não, não custa tentar, vai que...
Dê uma olhadinha na listinha de superstições abaixo e comece 2017 com o pé direito.

Confira:



LENTILHAS: uma colher de sopa é suficiente para assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.
ROMÃS: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.


BAGOS DE UVA: para os portugueses, comer 3, 7 ou a quantidade correspondente ao seu número de sorte garante prosperidade e fartura de alimentos. Para garantir também dinheiro, guarde as sementes na carteira ou na bolsa, até a troca do próximo Ano-Novo.
CARNE DE PORCO: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.
NOZES, AVELÃS, CASTANHAS E TÂMARAS: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.  


CALCINHA OU CUECA NOVAS: Dão sorte no amor, porque deixam os mal-entendidos para trás. São recomendadas principalmente para quem está começando namoro, para garantir o futuro.
ROUPA BRANCA: é um hábito relativamente recente, trazido para o Brasil com a popularização das religiões africanas. O branco representa luz, pureza, bondade.


QUALQUER PEÇA AMARELA: pode ser uma peça íntima, um lenço, uma faixa ou um pequeno lacinho amarelo (que deve ficar sempre na sua bolsa). O amarelo representa o poder do ouro e, dizem, atrai dinheiro.
UMA NOTA DE DINHEIRO DENTRO DO SAPATO: os orientais dizem que a energia entra no nosso corpo pelos pés. Vai daí, o dinheiro no sapato atrai mais e mais riquezas.
LENÇÓIS NOVOS: a dica é especial para recém-casados. Dizem que os lençóis novos, na primeira noite de ano, deixam as possíveis ameaças do ano passado na máquina de lavar. 


A casa deverá ser limpa, varrendo-a de trás para frente, e o lixo deve ser deixado fora. As vassouras devem ser queimadas e as cinzas enterradas.
Nada quebrado deve ser deixado na casa (jarros de planta, garrafas, copos, pratos e espelhos).
Lave os batentes da casa com sal grosso e água, ou água do mar.
Borrife a casa com água-benta nos quatro cantos. O ideal é pintar toda a casa, colocar lâmpadas novas (não deixar lâmpadas queimadas).
Verifique se os sapatos estão em ordem e se as roupas não estão pelo avesso.


As flores da casa devem ser amarelas para chamar ouro.
As portas e janelas das casas devem estar abertas e as luzes acesas.
Tudo isso atrai boa sorte e bons fluidos no Ano Novo que vai chegar.

À MEIA NOITE, DEPOIS DOS ABRAÇOS.

PULAR SÓ COM O PÉ DIREITO: atrai boas coisas para a sua vida, pois, segundo a Bíblia, tudo que está à direita é bom.
JOGAR MOEDAS, da rua para dentro de casa. Atrai riqueza para todos que moram no lugar.
DAR TRÊS PULINHOS, com uma taça de champanhe na mão, sem derramar uma gota. Depois, jogar todo o champanhe para trás, de uma vez só, sem olhar. Deixa para trás tudo de ruim. Não se preocupe em molhar os outros: quem for atingido pelo champanhe terá sorte garantida o ano todo.
SUBIR NUM DEGRAU numa cadeira, enfim, em qualquer coisa num nível mais alto. Diz o folclore que isso dá impulso à sua vontade de subir na vida. Comece, é claro, com o pé direito.
FAZER BARULHO: Os povos antigos acreditavam que afugenta maus espíritos. Vale apito, batucada, bater panelas, desde que seja exatamente à meia-noite. Dizem que não há mal que resista.


ACENDER VELAS NA PRAIA ou jogar rosas nos espelhos de água, em intenção de Iemanjá. A deusa africana protege seus fiéis, com saúde, amor e dinheiro o ano todo. 
......Há ainda o costume de receber o Ano Novo, à meia-noite, com fogos de artifícios, sinos tocando e muita música.

..Para ter paz, saúde, aumentar o dinheiro e preservar a harmonia no lar o ano todo, vale a simpatia das três rosas brancas.


..Pegue três rosas brancas, e coloque-as em um vaso virgem branco ou de vidro transparente. Coloque dentro dele seis moedas, uma cebolinha, água e deixe ficar assim durante sete dias.
..Depois dos sete dias, troque a água, tire a cebolinha e troque as rosas. Só deixe ficar as moedas.
..Essa prática deve ser repetida de sete em sete dias, de preferência nas sextas-feiras, o ano todo.

Compre um lenço e na noite de 31 de dezembro, exatamente na hora da passagem do ano novo, molhe-o e coloque-o para secar.
Antes de o sol nascer, recolha o lenço e amarre dentro dele algumas moedas. Só abra esse embrulho na meia-noite do próximo 31 de dezembro. Daí para frente, nunca mais há de faltar dinheiro.  

 1 - Não passe o Ano Novo com os bolsos vazios.
2 - Coma doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses do ano.


3 - Guarde em lugar seguro, para ninguém achar, a tampa da garrafa de "champagne", que tenha feito muito barulho, usada na festa de Ano Novo, chama dinheiro.
4 - Defume a casa, na véspera do Ano Novo, com um defumador feito com carvão, xerém e açúcar. Além de chamar sorte e dinheiro, tira, também, o azar do ano velho.
5 - No dia de Reis (6 de janeiro), coloque três caroços de romã dentro da carteira, para ter dinheiro durante o Ano Novo.

Então... Nem um pouco difícil, não é mesmo?
Escolha a que mais te agradar e do-it!!!! Não custa nada né?

Happy New Year!!!!

Beijocas da KIKI

quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

arroz de lentilha com calabresa

A.M.I.G.A!!!!!!
Por certo já ouviu falar que comer lentilha na passagem do ano contempla sorte e fortuna, não é mesmo?
Faça então um arroz de lentilha com linguiça que além de prático é muito saboroso.
Eu, particularmente faço sempre esse prato, que de tão gostoso já faz parte do cardápio do ano todo.
Confira:
Ingredientes
  • 2 xícaras de lentilha
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 4 xícaras de água quente
  • 300 g de lingüiça calabresa
  • Pimenta e salsinha a gosto

Modo de fazer

Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente

Coar e reservar

Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)

Juntar o arroz, o caldo de carne dissolvido  na água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido

Se necessário acrescente mais água

Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.

OBS: Se apreciar, jogue por cima anéis de cebola crocantes.

E então... já está babando???
Tenho certeza de que toda a sua família vai adorar!!!!

Feliz Ano-novo!!!!!

Beijocas da KIKI

sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

Peru de Natal

Queridas!

Natal de verdade não falta peru!!!
A tradicional receita tem sempre destaque na mesa das famílias brasileiras.
Na verdade é muito simples o seu preparo, mas o capricho em assar e temperar é que determina o seu acerto.
Faça o passo-a-passo abaixo e espere os elogios.

Confira:


Ingredientes

1 Peru
2 litros de leite

Ingredientes para temperar

1 garrafa de vinho branco seco
4 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em rodelas
2 folhas de louro
1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
1 copo (americano) de água
1 colher (sopa) de molho inglês
Suco de 1 limão grande

Ingredientes para assar

Manteiga
Fatias de bacon (opcional, mas dá um toque de sabor extra!)

Ingredientes para a farofa

100 g de manteiga
1 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto

Preparo

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, lave e seque.

Para temperar

Tempere com o vinho, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1:30h mais ou menos em forno a 190ºc.
Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h ou 1h e meia  aproximadamente.

Farofa

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.
Vá mexendo até ficar bem crocante. Sirva com arroz branco.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!! Fica ma-ra-vi-lho-so!!!!!!!!

Beijocas da KIKI

sábado, 17 de dezembro de 2016

Uma cake design prá lá de talentosa!

Meninas!!!!

Com tantas festas se aproximando, quis compartilhar com vocês um endereço delicioso para quem mora no Rio de Janeiro como eu!
Trata-se de uma amiga, boleira de mão cheia, que faz bolos, tortas e doces como ninguém!!!
Ela é a Andréa Rocha, minha personal gulodices e de todas as minhas amigas.
A Andréa é tão boa no que faz que todas a chamamos de "A insuportável", apelido que faz jus, tão perfeitos e gostosos que são seus mimos culinários.
Além de bonitos e deliciosos, os bolos e doces da Andréa tem um preço prá lá de apetitoso.

Confiram:



Acima, a própria com uma bandeja dos seus deliciosos cupcakes.























Bolo temático de aniversário.

  Outro bolo para festa de criança

  Bolo feito especialmente para festa de Halloween... Lindo e delicioso, esse eu provei!!!!
























Cupcakes para a decoração de mesa de aniversário




























Guloseimas variadas para comemorações e festinhas.






































Bolo simples de aniversário





























Bolo Pokémon para os fanáticos do gênero.

Enfim... São tantas delícias que só comendo mesmo para entender.
Aproveitem a época de festas e vejam as novidades para o Natal e Ano-Novo.
Andréa recebe os pedidos na página do Facebook:
Andréa Rocha-Cake Design/Facebook
www.facebook.com/andrearochacakedesign1

Beijocas da KIKI

terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Tender Natalino


Queridas amigas,

Com a proximidade do Natal, azamigas me pedem receitas e mais receitas natalinas!!!!
A data da grande festa, nos faz “focar” na ceia que não demora a chegar.
Um dos pratos que não falta na minha ceia é o Tender natalino... 
Fácil e prático de preparar, agrada a quase todos os paladares além de servir várias pessoas.

Confira:



Ingredientes

2 tenders sem osso formato bolinha (mais prático e menos gorduroso do que o com osso).
1 abacaxi
1 copo de guaraná
1 copo de suco de laranja
Frutas para assar: 2 maças cortadas em metades, 2 pessegos cortados em metades,4 figos em metades ou  rodelas de abacaxi
Cravos da índia

Modo de Preparo

Lave os tenders e faça cortes rasos com a ponta de uma faquinha sempre cruzando as linhas. O desenho formado deve ser de vários losangos. Em cada ponta desses losangos, espete um cravo. Reserve. Descasque e rale o abacaxi em ralo grosso. Misture a essa polpa o guaraná e o suco de laranja. Fica um purê meio mole. Se precisar ponha mais de um copo de guaraná e de suco de laranja. Regue os tenders com essa mistura e leve para assar em forno médio. Coloque as frutas cortadas na assadeira.
De vez em quando vire e regue com a mistura novamente.
Deixe assar até ficar com um dourado avermelhado e com a casquinha crocante. Não deixe sobrar muito molho na assadeira.
Sirva com uma gostosa farofinha de bacon com cebola e ameixas picadas.
Guarneça o tender com frutas assadas. 

Fica lindooooo e muito gostoso !!!!!!!!


Beijocas da KIKI

segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Salada de grão de bico com bacalhau

Olá meninas,

Abaixo as refeições sem imaginação!!!
Não é porque você é “poucagrana” que vai comer todos os dias as mesmas coisas... 
Não há estômago ou paladar que aguente. Um cardápio variado, além de abrir o apetite não precisa ser necessariamente custoso.
Podemos sim baratear as receitas e usar ingredientes nobres. Uma prova do que estou falando é esta salada magnífica de bacalhau. Querem ver?

Confira:


Ingredientes
300 grs. de bacalhau dessalgado e desfiado
1 xícara de cebola cortada em tirinhas
1 xícara de tomates cortados em quadradinhos e sem sementes (prefira os mais verdes)
½ xícara de pimentão em quadradinhos (qualquer cor)
½ xícara de azeitonas pretas picadas
4 dentes de alho socados
½ xícara de salsa e cebolinha picadas
2 xícaras de grão de bico já cozido (ao dente) na água e sal
Azeite/vinagre/pimenta do reino/sal.

PREPARO
Dessalgue e desfie o bacalhau.
Misture tudo e tempere com as quantidades de azeite, vinagre, pimenta e sal a seu critério.

Dica da KIKI:
Compre uma dessas bandejinhas de bacalhau já desfiado.
É mais barato do que comprar o peixe todo ou em postas.
Tendo em vista que as quantidades desta receita servem de 4 a 5 pessoas, juntamente com os outros ingredientes, 300 ou 400g do peixe dá e sobra.
Em época pré-festas, é ótima sugestão de entrada para a sua ceia de Natal ou Ano-Novo.

Palavra da KIKI