Lanchinhos rapidex

A.M.I.G.A.S!!!!

Se você chega em casa:

Exausta, faminta e com  preguiça de cozinhar...

Este post é pra você!!!!!!

Pesquisando na WEB, encontrei receitas de lanchinhos rápidos que vão fazer sua cabeça e agradar seu paladar.

Dê um "upgrade" no seu misto quente de todo dia!!!

Confira:

Pão com linguiça de frigideira

Ingredientes

600 g de linguiça desfeita (sem a pele)

200 g de queijo bola picadinho

Alecrim picadinho

1 pote de requeijão

100 g de muçarela ralada fino

Purê de 1 cabeça de alho assada (corte a parte de cima, envolva em papel-alumínio, asse por 30 minutos em forno médio preaquecido a 180ºC e passe na peneira)

2 colheres (sopa) de preparado para sopa de cebola

8 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento

Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

Misture a linguiça com o queijo bola e alecrim a gosto. Reserve.

À parte, misture o requeijão com a muçarela, o purê de alho e o preparado para sopa de cebola.

Em cada metade de pão, passe uma camada fina da mistura de requeijão e, em seguida, espalhe a mistura de linguiça.

Numa frigideira bem quente untada com 1 fio de azeite, doure os pães (poucos por vez) com o recheio virado para baixo (1 minuto), comprimindo-os levemente. Vire os pães e doure do outro lado rapidamente. Sirva em seguida.

Choripan

Ingredientes e preparo

Use linguicinhas de pernil, fininhas. Coloque na frigideira para tostar, só elas e o calor.

Quando ganharem cor, junte a elas duas cebolas pequenas cortadas em fatias e algumas tiras de pimentões amarelo e vermelho. Só sal para temperar. Quando a cebola dourar, estará pronto.

Escolha uma baguete e corte em quatro pedaços (do tamanho das linguiças).

 Para “molhar” o pão faça um molho com maionese, mostarda, azeite de oliva e algumas gotas de molho inglês. Besunte o pão com essa mistura fartamente.

Dentro de cada pedaço de pão coloque duas linguiças e porções generosas do refogado de cebola e pimentões. Uma passada de leve pelo forno para aquecer o pão e pronto! Uma verdadeira iguaria, que nossos Hermanos argentinos criaram e nós brasileiros adoramos.

Se gostar , coloque um pedaço de queijo de sua preferência para derreter ao ir ao forno.

Sanduíche no Wrap

Ingredientes

1 fatia de pão tipo wrap grande

3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso

1 colher (sopa) de salsa picada

4 fatias de peito de peru

4 fatias de queijo prato

4 colheres (sopa) de cenoura ralada

2 folhas de alface grandes

Modo de fazer

Em uma tigela, misture o Requeijão Cremoso com a salsa e espalhe sobre o pão. Cubra com fatias de peito de peru e queijo. Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface. Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade, com cuidado para não quebrar. Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir.

Inove utilizando outros ingredientes como frango desfiado, salame, até mesmo carne moída.

Use sua criatividade 

Tapioca de pizza

Ingredientes

Farinha de tapioca peneirada

Cubos de tomates frescos sem casca e semente

Muçarela de búfala ralada

Manjericão e orégano

Modo de fazer

Prepare numa frigideira os discos de tapioca

Sobre a metade do disco, arrume os ingredientes e ajuste o sal em fogo baixo para não queimar

Dobre a metade do disco como na imagem e deixe por mais um minuto.

Sirva em seguida.

Faça tapioca com vários recheios e então terá diferentes opções para os seus lanches.

Viu só como não é difícil variar????

Palavra da KIKI

Mascaras para rejuvenescer

Amigas!!!!!!

Para nós, mulheres poucagrana, que adoramos nos cuidar, as receitas caseiras de beleza são a maior invenção do mundo depois da roda.

As receitas que transcrevo aqui foram todas testadas e aprovadas, mas mesmo assim alguns cuidados devem ser adotados.

 EXEMPLO:

As sobras não podem ser reaproveitadas, as receitas estragam facilmente e podem ser contaminadas. Não substitua os ingredientes por conta própria. Prepare as receitas em utensílios de louça ou vidro.
Use sempre ingredientes frescos, limpos e na quantidade indicada pela receita. A quantia preparada deve ser suficiente para uma aplicação. Permaneça com a mistura pelo tempo indicado.
Confira:

Para neutralizar a ação dos radicais livres e rejuvenescer a pele:

Lave o rosto, faça uma esfoliação com 1 colher (sopa) de aveia e 3 colheres (sopa) de mel e enxague com água boricada fria. Em seguida, rale uma cenoura bem fininha e junte um pouco de papaia e mel até formar uma papa. Aplique no rosto e deixe agir por 30 minutos. Remova com água boricada.

Mascara revitalizante com efeito tensor:

A albumina, proteína presente na clara do ovo, tem grande poder cicatrizante e produz um leve efeito tensor quando é aplicada batida sobre a pele. A receita só vale para quem não se incomoda com o cheiro do ovo, que permanece por algum tempo.

Misture 2 claras com um garfo, adicione algumas folhinhas de hortelã. Distribua sobre a pele do rosto e fique com a máscara até secar. Lave com água fria e coloque o hidratante que está acostumada.

Mascara recuperadora:

1 copo de iogurte desnatado, sem sabor

1 clara de ovo batida em ponto de neve

 1 colher de sopa de sementes de erva-doce

Folhas frescas de hortelã

Misturar levemente as claras ao iogurte e acrescentar as sementes de erva-doce. Aplicar no rosto limpo uma camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de hortelã. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante.

Mascara rejuvenescedora para pele seca:

1 copo de iogurte integral, sem sabor

 1 colher de sopa de óleo de amêndoas

1 colher de sopa de mel

Folhas frescas de sálvia

Misturar levemente o óleo de amêndoas e o mel ao iogurte. Aplicar no rosto limpo, numa camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de sálvia. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Enxugar a pele e complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante, específico para seu tipo de pele.

Máscara rejuvenescedora para peles normais:

 1 copo iogurte integral, sem sabor

 1/4 xícara de chá de camomila concentrado (2 saquinhos/1 xícara de água fervente)

 1 colher de café de óleo de canola

Folhas frescas de manjericão

Misturar levemente o óleo de canola e o chá de camomila concentrado ao iogurte. Aplicar no rosto limpo, numa camada espessa e homogênea. Cobrir com as folhas de sálvia. Repousar por 20 minutos, deitando-se com os pés ligeiramente acima do nível da cabeça. Retirar a máscara com água fria, enxaguando bem. Enxugar a pele e complementar o tratamento aplicando sobre todo o rosto e pescoço uma boa quantidade de hidratante, específico para seu tipo de pele.

 

Mascara revitalizante para qualquer tipo de pele:

2 colheres (sopa) de flocos de aveia

1 colher (sopa) de água

 Pano ou gaze

Misture em um pilão a aveia e a água. Em seguida, espalhe a pasta obtida sobre um pano ou uma gaze e cubra o rosto com o tecido, deixando agir por 15 minutos.

Máscara rejuvenescedora para peles sensíveis:

 1/2 abacate

 2 colheres (sopa) de óleo de amêndoas

 2 ampolas de vitamina E

Retire a polpa do abacate e amasse-a com um garfo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes até formar uma pasta e aplique-a no rosto evitando a região dos olhos. Deixe agir por 30 minutos e retire com água fria. A máscara pode ser aplicada uma vez por semana.

Dica da Kiki: Estas máscaras são ótimas mesmo!!!! Se você for perseverante e fizer estes tratamentos ao menos uma vez por semana, garanto que vai ter êxito e adorar os resultados.

O pulo do gato é preparar a pele antes de receber as máscaras. Para isto faça uma esfoliação caseira com a receita abaixo:

Peeling Natural

Misturar germe de trigo ou flocos de aveia a uma colher de chá de sobremesa de mel forma uma parceria esperta para amaciar a pele do rosto. O mel é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo em que alimenta a pele, remove, com delicadeza, as impurezas da superfície. Os cereais promovem uma esfoliação mais suave do que os grãos de açúcar ou fubá, sem irritar, além de ser boa fonte de vitaminas. Uma esfoliação de uns 3 minutos já é suficiente. Retire só com água fria, seque bem e aplique a máscara escolhida.

Então... Mãos a obra???

Sua beleza agradece!

Palavra da KIKI

Almoço do papai

Olá meninas,

Domingo é dia dos pais!!!!
E para não fugir do tradicional, que tal uma sugestão para o dad's lunch?
Reunir toda a família ao redor do patriarca é a maior delícia, não é mesmo?
O almoço do dia dos pais tem que ser alegre gostoso e farto!!!
E principalmente... Que caiba no nosso bolso!
Bora conferir?

Picanha assada com sal grosso



Ingredientes

1 peça de picanha de até 1,2 kg

4 claras de ovos

1 kg de sal grosso

½ xícara (chá) de farinha de trigo

Ramos de tomilho fresco a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

2. Numa tigela, coloque o sal grosso, as claras e a farinha de trigo. Misture com uma espátula até ficar uniforme - com aspecto de areia grossa molhada.

3. Numa assadeira grande, coloque ⅓ da mistura de sal grosso e espalhe, pressionando com as mãos, para obter uma camada fina do tamanho da peça de picanha. Disponha os ramos de tomilho sobre o sal grosso.

4. Com um pano de prato limpo, seque a peça de picanha e coloque sobre a camada de sal, com a gordura para cima. Envolva toda a picanha com o restante da mistura de sal grosso, formando uma capa - pressione com as mãos para que fique bem firme.

5. Leve a picanha ao forno e diminua a temperatura para 200 °C (temperatura média). Deixe assar por 45 minutos para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora. Para a carne mal passada, 35 minutos são suficientes.

6. Retire a picanha do forno. A camada de sal grosso, depois de assada, torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Assim:

Com o auxílio de uma faca grande - utilize o lado contrário ao fio -, bata por toda a lateral da picanha para quebrar a crosta. Retire a placa de sal e reserve para a hora de servir.

7. Raspe o excesso de sal da carne e transfira a picanha para uma tábua.

Corte metade da peça em fatias finas. Cubra a picanha com a placa de sal grosso reservada - além de decorar, ela mantém o calor. Sirva a seguir.

Acompanhamentos

Batatas ao murro

Ingredientes

8 batatas médias

5 colheres (sopa) de azeite

4 ramos de tomilho

flor do sal moído na hora a gosto

Modo de preparo

Com uma escovinha para legumes, lave bem as batatas em água corrente.

Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos - verifique o ponto espetando com um garfo, elas devem estar cozidas, mas ainda firmes.

Enquanto isso, preaqueça o forno a 210 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande, de preferência antiaderente, com 2 colheres (sopa) de azeite.

Coloque uma batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo, dobre o pano (sobre a batata) e dê um murro para achatar levemente - cuidado para não colocar muita força e esmigalhar a batata. Transfira para a assadeira e repita com as demais.

Debulhe as folhas de tomilho sobre as batatas, regue com o azeite restante e tempere a gosto com a flor de sal - o sal moído na hora, além de temperar, dá uma textura crocante. Se preferir, use sal comum.

Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno e sirva a seguir.

Outras sugestões para acompanhar:

Arroz branco, arroz de brócolis, legumes no forno e o que mais sua imaginação permitir.

E não se esqueça do vinho tinto!!!!

As receitas acima, tirei do site Panelinha da Rita Lobo, que sabe tudo de culinária!

Beijocas da KIKI

Sopas para tomar rezando!

Olá amigas,

Saborosas, nutritivas, sustentam e não engordam!!!!!!!

Estas são as sopinhas da hora.

Neste friozinho que está fazendo agora, tomar uma sopinha, esquentar o corpo e ainda se sentir leve como uma pluma é mesmo a glória, não é?

Veja o cardápio de sopas abaixo e aprenda a preparar as melhores sopinhas da estação, gastando pouco dinheiro e... Mantendo o corpinho do verão....

Confira:

Sopa de Champignon Light

Ingredientes:

- 1 L de caldo de frango desengordurado
- 1 xícara de chá de champignon
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
- 1 cebola
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- sal marinho à gosto

Modo de preparo
Numa panela coloque o caldo de frango, salsa e cebola. Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos.Coe e junte o champignon e o frango desfiado (separe alguns para enfeitar).
Cozinhar por mais 10 minutos.

Servir quente, acompanhado de 1 torrada ou hortaliças refogadas sem óleo.

Creme de Palmito

Ingredientes
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 cebola picada

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito. Esta preparação pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.

Sopa Creme de Queijo Light

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco ralado ou ricota
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 3 copos de água
- sal à gosto

Modo de Preparo
Ferva a água com o sal. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar. Divida o queijo ralado ou picado em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima. Salpique o cheiro verde. Sirva em seguida. .

Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes

- 1 Kg de abóbora madura, em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas),ou um pedaço de gorgonzola picados
- salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.

Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.
Retire do fogo e junte o queijo Sirva a seguir.
Número de porções: 4

Soupe aux Cressons

Chique o nome né? Mas é a versão francesa da sopa de agrião com batata e alho poró.

Ingredientes:
1 maço de agrião
6 batatas grandes
1 alho poró (a parte branca)

2 litros de água
sal a gosto
creme de leite (1 colher de sopa por prato)

Preparo:
Lave bem o agrião e separe em talos pequenos. Lave e descasque as batatas. Lave e corte o alho poró em rodelas. Coloque metade do agrião, as batatas e o alho poró junto com a água e o sal numa panela grande e deixe ferver até as batatas estarem completamente cozidas. Junte o restante do agrião, ferva por 5 minutos. Bata tudo no liquidificador, se quiser bem quente volte pra panela. Sirva os pratos de sopa com uma colher de creme de leite no meio.
Rende 10 porções generosas

Boas receitas, não? Fáceis, práticas e ba-ra-tís-si-mas!!!!

São sopas deliciosas e fazem o maior sucesso nas noites frias.

Para sofisticá-las, minha dica é servi-las com torradas com manteiga, ou ainda pão de alho.

Com uma taça de um bom tinto, pode até convidar o novo crush!!!!!

Nem preciso dizer o que vai rolar na seqüência, né?

Beijocas da Kiki