sábado, 18 de fevereiro de 2023

 Oi amadas!!!!

Não sabe com o que acompanhar as suas saladinhas de verão???

Sugiro aprender a fazer os famosos suflês, iguaria originária da França, que de tão deliciosas se espalhou pelo mundo todo.

São macios, fofinhos e leves... Perfeitos para o nosso clima escaldante.

Confira:

Suflê de milho

4 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de queijo ralado

3 ovos inteiros

1 copo de leite frio

1 lata de milho verde

1 colher de chá de sal

 PREPARO

 Bata tudo no liquidificador e asse em pirex untado com manteiga por aproximadamente uma hora. Sirva assim que tirar do forno.

Suflê de queijo


1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas

2 colheres de queijo parmesão ralado

4 ovos

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

PREPARO

Doure a farinha na manteiga ou margarina e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.

Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.

Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.

Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente.

Ele cresce bem e deixe que doure um pouco.

Sirva quente.

 Suflê de cenoura


4 cenouras cozidas e amassadas

1 colher de margarina

1 cebola ralada

1 pitada de sal

1 copo de leite

2 colheres de farinha de trigo

100 g de queijo muçarela picado

3 gemas e claras separadas

PREPARO

Cozinhe as cenouras e amasse e reserve.

Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar.

Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas.

Coloque na panela com o queijo picado.

Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada.

Misture bem e coloque as claras em neve.

Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar.

 Ui!!!!!!!!!!!

Estou literalmente com água na boca!!!

Uma verdadeira delícia!!!!

Palavra da KIKI

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