Faça um detox efetivo

 Oi meninas!!!

Achando que vem comendo mal e pisando na jaca com a alimentação?

A solução é o famoso detox

Mas de acordo com várias nutricionistas que pesquisei na internet, copiei uma listinha básica de alimentos proibidos e permitidos para esse procedimento

Abaixo a relação desses alimentos e um exemplo para tomar coragem e executar esse plano com assertividade

Bora começar?

Confira:

PERMITIDOS: agrião, brócolis, couve, couve-flor, legumes e frutas orgânicas, carnes brancas magras sem hormônio ou antibióticos, cereais integrais, leguminosas, castanhas variadas, sementes e muito líquido, como água, água de coco e chás. Dê preferência a temperos naturais como ervas, curry, alho, cebola, gengibre.

PROIBIDOS: peixes grandes como espada, cação, cavala e arenque; carnes vermelhas, alimentos industrializados ou com alto potencial alergênico (soja, leite e derivados), cereais refinados, açúcar e adoçantes artificiais, doces, refrigerantes, café e bebida alcoólica. Evitar excesso de sal e temperos prontos

.Observação importante: “Na dieta detox a hidratação é fundamental: durante o dia, consuma água à vontade ou use chá de cavalinha, muito diurético e à noite chá de melissa que é mais calmante e reconfortador

Exemplo de um dia de detox

Café da manhã
200 ml de suco de 1 Laranja com ½ maçã com couve, gengibre e 1 colher de sopa de polpa de banana verde
1 Tapioca com 1 colher de sobremesa de geleia de frutas sem açúcar e sem adoçante

Lanche da manhã
200 ml de suco de abacaxi com água de coco ou 200 ml suco de frutas vermelhas

Almoço

Salada de 2 colheres de sopa de quinoa com 5 tomates cereja, manjericão e mix de folhas verdes, temperadas com limão e 1 colher de chá de óleo de macadâmia, ou azeite virgem
1 filé de peixe de 100 g ao molho de ervas
Brócolis no vapor
2 colheres de sopa de arroz integral com açafrão
1 unidade de maçã assada com canela

Lanche da tarde
200 ml de leite de arroz batido com banana, mamão e semente de linhaça ou 200 ml de chá de erva-cidreira gelado batido com melão

Jantar

200 ml sopa de abóbora com hortelã
Salada de rúcula com laranja e kiwi
100 g de frango orgânico assado com tomate e cebola

Ceia
Salada de frutas com chia ou damasco seco

Então... Vamos combinar que é bem gostoso e nutritivo e bem fácil de fazer

É só começar!!!

Palavra da KIKI

Espante o frio com sopa

 Olá meninas!

Que frioooooooo!!!

Vamos esquentar de dentro para fora?

E para isso aqui vão 3 receitas de sopinhas acolhedoras, o jeito mais gostoso de se sentir confortável nesse frio glacial

Confira:

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes

1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca

gengibre á gosto 

2 colheres de sopa de gengibre ralado

cebola

1 cebola pequena

alho

1 dente grande alho

caldo de galinha

1 cubo de caldo de galinha

sal

Sal a gosto

azeite

Azeite de oliva a gosto

gergelim

Gergelim torrado a gosto

Preparo

Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água.

Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre.

Volte À panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo.

Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho.

PS: Use caldos naturais sem sódio ou prepare seu próprio caldo e junte à sopa

 Sopa de tomate da Rita Lobo

INGREDIENTES

5 tomates italianos maduros

½ pimentão vermelho

1 cebola

2 dentes de alho

1 xícara (chá) de água fervente

azeite a gosto

1 pitada de pimenta calabresa seca

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

folhas de manjericão a gosto para servir

Preparo

Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta).

Lave, seque e corte os tomates ao meio. Sem tirar a raiz da cebola, corte em duas metades no sentido do comprimento e cada metade e em três gomos – é importante manter a raiz para que as camadas da cebola não soltem e ela se mantenha úmida depois de assada. Descasque os gomos. Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte uma das metades em tiras de 1 cm – reserve a outra metade na geladeira para uma próxima receita. Descasque e corte os dentes de alho ao meio.

Unte com azeite uma assadeira grande. Disponha as metades de tomate com a casca para baixo e o lado da polpa para cima – assim solta menos água. Distribua o restante dos legumes na assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente tostados.

Transfira os legumes assados para o liquidificador, tempere com a pimenta calabresa e regue com a água fervente. Tampe e bata até a sopa ficar lisa e cremosa. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor da água fervente empurre e abra a tampa. Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir com folhas de manjericão a gosto. Sirva com queijo quente com crosta de parmesão.

Sopa de batata baroa

INGREDIENTES

2 mandioquinhas (batatas-baroas) (cerca de 200 g)

½ cebola

1 dente de alho

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de azeite

1 folha de louro

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

folhas de salsinha inteiras e picada a gosto para servir

cubos de bacon dourados a gosto para servir

Preparo

Lave, descasque e corte as mandioquinhas em rodelas médias. Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Leve uma panela pequena de borda alta ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Junte o alho e o louro e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.

Acrescente as rodelas de mandioquinha e misture bem. Regue com a água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio. Quando ferver, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até a mandioquinha ficar bem macia – verifique o ponto espetando um garfo.

Desligue o fogo e, com uma pinça, retire a folha de louro. Com cuidado, bata a sopa com um mixer, dentro da própria panela até ficar bem lisa. Se preferir, bata a sopa no liquidificador, mas atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor quente da sopa abra a tampa.

Prove e ajuste o sal e pimenta. Sirva a seguir com folhas de salsinha, salsinha picada, croutons e cubos dourados de bacon a gosto.

Então... passar frio por que???

Faça uma delas, chame o boy da hora e peguem fogo juntos!!!

Palavra da KIKI

Dicas de beleza caseira

 Meninas!!!!!

Mulher poucagrana que se preza tem sempre um arsenal de receitas caseiras de beleza. 

Junte estas ma-ra-vi-lho-sas ao seu arquivo particular e compartilhe com as amigas em situação semelhante.

Confira:

• Para cabelo seco, e sem brilho, experimente, depois do xampu, e antes do condicionador passar um pouco de azeite nas pontas! Não só hidrata e nutre como ainda por cima dará mais brilho!

• Para fechar os poros da face, experimente bater uma clara de ovo em castelo e colocar a mesma durante cerca de 2 minutos no rosto.
• Para pele do rosto seca, experimente a seguinte mistura: junte uma colher de sopa de mel a uma gema de ovo. Mexa bem e coloque a mistura 5 minutos sobre a face! Retire muito bem com água tépida, e veja a diferença!

• Para estrias, passe todos os dias sobre as mesmas, óleo de amêndoas doces! Isto não só vai dificultar o surgimento de novas estrias como ajudará disfarçar as existentes!

• Para esfoliar o corpo (o que deve fazer uma vez por semana), junte ao seu creme hidratante corporal, 2 colheres de açúcar. Passe esta mistura suavemente sobre a sua pele, especialmente nas zonas mais ásperas, como os joelhos e os cotovelos e depois de alguns minutos enxágüe com água morna. Verá o quão suave ficará a sua pele!

 

• Para pés rachados ou muito secos, esfolie com fubá e água, enxágüe, envolva-os com óleo de bebê ou nujol e depois calce meias de lã.

• Para amaciar as mãos, esfregue-as com um pouco de limão, açúcar e óleo. Esfolie bem e depois enxágüe com água tépida. Fazer isto todos os dias te garantirá mãos com toque aveludado.
• Para um super brilho nos cabelos, após a última enxaguada, jogue nos cabelos 1 copo de água fria com meio limão espremido. Seu cabelo vai virar um espelho.

 Se o seu cabelo costuma sofrer com a umidade e a eletricidade estática, então esta dica é para você:

• Em primeiro lugar, deve ter cuidado com a escova utilizada! Dê preferência a escovas com revestimento de cerâmica ou com cerdas naturais!
• Deve também ter cuidado após a lavagem do cabelo - nunca esfregue os cabelos com a toalha - limite-se a limpar suavemente, pressionando a toalha, de modo a absorver o excesso de água da lavagem!

• Sempre que aplicar hidratante, passe as palmas das mãos, o que sobrou do mesmo, sobre as pontas dos cabelos ou nos lugares com frizz que precisem ser disciplinados. Faz às vezes de um anti-frizz.
• Se secar com o secador os cabelos molhados, procure usar o mesmo sempre com o bico direcional acoplado, dirigindo o jato de ar sem espalhá-lo. O que é uma das causas do frizz.

Então... Conheciam estas???

Beijocas da  KIKI

 Olá garotas!

Se você gosta de comida light como eu, vai adorar experimentar essas saladas que fogem completamente do comum

São versões "gourmet" das saladas que comemos todos os dias

São tão bonitas e apetitosas que valem servi-las de entrada para convidados de paladar fino.

Confira:

Salada de folhas verdes com figo e romã

Ingredientes

. 1/2 alface americana
. 1/2 maço de alface crespa
. 4 figos descascados e cortados em quarto
. 2 colheres de sopa de sementes de romã
. 150 g de queijo tipo gorgonzola cortado em cubos
. 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. Suco de 1 laranja
. 4 colheres (sopa) de iogurte natural
. Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem e seque as folhas. 

2. Em uma saladeira, misture as folhas, o figo e o o queijo branco. Salpique as sementes de mostarda, as sementes de romã e reserve. 

3. Em uma molheira, misture bem a mostarda, o suco de laranja, o iogurte, sal e azeite. 

 4. Sirva a salada com o molho à parte ou regue-a antes de servir.

 Salada de folhas à italiana

 Ingredientes

. 1 maço pequeno de escarola 
. 1 maço pequeno de rúcula 
. 15 tomates-cereja 
. Sal e orégano a gosto  
. 2 colheres (sopa) de azeite 
. 2 xícaras (chá) de muçarela de búfala pequena 
. 1 xícara (chá) de salsão bem picado 
. 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas sob água corrente e escorra.

2. Numa saladeira, junte as folhas e o tomate.

3. Tempere com o sal e o azeite.

4. Em seguida, coloque a muçarela de búfala e o salsão.

5. Se quiser, distribua  por cima a soja torrada e polvilhe o orégano. Sirva imediatamente.

Salada de abobrinha em fitas

Ingredientes

1 abobrinha

Folhas de manjericão ou hortelã (já fiz com os dois, nem sei dizer qual a melhor versão)

1 colher de sopa de limão

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Nozes em pedaços para salpicar

Preparo

Com um descascador de legumes ou mandolin/fatiador, faça lâminas de abobrinha (crua mesmo)

Arrume as lâminas em um prato e jogue por cima as folhinhas de manjericão

Com um batedor, bata o suco de limão com o azeite até virar um molho bem encorpado

Regue a salada com o molho, salpique as nozes quebradas e tempere tudo com sal e pimenta a gosto.

Nossaaaaaa!!!!!!!

Que delícia, não?

Agora não me diga que salada não tem graça!

Beijocas da KIKI

 

Pavê de Páscoa

 Olá meninas!!!!

Nem pense duas vezes!

Pavê de chocolate é a melhor sobremesa que existe para servir na Páscoa

Primeiro: É de chocolate!

Segundo: Rende muito bem

Terceiro: É de-li-cio-so!!!

Confira:

ingredientes para o creme

400 ml de leite (1 e 2/3 xícara de chá)

1 colher de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensado (395 gramas)

1 gemas (de um ovo médio)

1 caixa de creme de leite (200 gramas)

1 colher de chá de essência de baunilha

 ingredientes para a ganache

1 caixa de creme de leite (200 gramas)

200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

 ingredientes para a montagem

2 pacotes de bolacha Maizena (340 gramas)

1 xícara de chá de leite para molhar as bolachas (240 ml)

Então... Fácil e delicioso!

Quem se arrisca sair da tradição?

Eu é que não vou!

Palavra da KIKI

Bacalhau de Páscoa

 Hello girls!

Páscoa chegando e o menu do domingo pede bacalhau...

Super tradicional na nossa cultura e super delicioso para o nosso paladar

Faça essa receita de maneira simples e receba os elogios de quem compartilhar o almoço com você.

Confira:

Ingredientes

 1 quilo de bacalhau limpo e dessalgado

1 quilo de tomate sem pele e sem sementes

1 quilo de batata em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

2 cebolas grandes em rodelas

meio maço de brócolis limpos, aferventados

meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada

meia xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

 1.  Em uma panela afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas.

 2.  Em um recipiente, tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com sal, pimenta do reino e reserve

 3.  Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.

 4.  Regue todos os ingredientes com azeite e espalhe as azeitonas.

 5.  Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

DICA

- Se desejar, monte esta assadeira em uma panela grande e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno.

Pronto!!!! Simples assim!

Sirva com arroz branco e se prepare para os elogios...

Sua Páscoa está Salva!!!

Palavra da KIKI

Molhos de chef para a sua salada

 Oiê Garotas!!!!!

Quer mudar a sua salada de todos os dias???

Mude os molhos e descubra o prazer de devorar folhas e legumes.

Confira:

Molho clássico de mostarda e mel

Ingredientes

1 colher de chá de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

6 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

Preparo

Coloque tudo num pote de vidro com tampa e chacoalhe até emulsionar

Molho oriental

Ingredientes

4 colheres de sopa de vinagre de arroz ou de vinho branco

6 colheres de sopa de óleo de canola (mais suave)

1 colher de chá de gengibre ralado

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

1/2 colher de chá de óleo de gergelim

Preparo

Misture os ingredientes com um fouet ou coloque tudo em um frasco de vidro e chacoalhe.

Molho balsâmico

Ingredientes

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

9 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

1 pitada de sal

Preparo

Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Sugestão de uso: com folhosas e legumes cozidos ou crus

Molho de iogurte

Ingredientes

1 pote de iogurte natural integral

1 colher de sopa rasa de mostarda Dijon

1 colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de azeite

Sumo de meio limão taiti

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Emulsione tudo num pote com tampa

Molho Caesar

Ingredientes

2 filés de anchovas

1 dente de alho

1 colher de chá de mostarda Dijon

Suco de 1 limão

1 colher de chá de molho inglês

180 ml de leite

Óleo de milho até dar ponto

Azeite

Sal e pimenta

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do óleo, e bata. Acrescente o óleo aos poucos, igual a uma maionese. Distribua sobre as folhas.

Então... Diga agora que você não gosta de salada!!!!

Beijocas da KIKI