Sopinhas para esquentar

Olá meninas!!!!Com o frio que não dá trégua, saborear umas sopinhas gourmet pode virar um programão. Abaixo, três receitas incríveis pra tirar de letra as noites geladas.Confira:Sopa de milho com gengibreIngredientes

• 5 espigas de milho
• 1 unidade de gengibre com 7 cm aproximadamente
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• • sal a gosto
• • noz-moscada a gosto
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Modo de preparo

Descasque e rale o gengibre, depois reserve.

Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio.

Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.

Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre.

Adicione o milho, mexa e acrescente o leite.

Cozinhe até engrossar.

Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente.

Dica: use a quantidade de gengibre a gosto.

Sopa de queijo, brócolis e amêndoas

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite fervente
• 150 gramas de requeijão
• 3 xícaras (chá) de brócolis aferventados e cortados em pequenos buquês
• 100 gramas de amêndoas em lascas tostadas
• • sal a gosto
• • pimenta-do-reino a gosto
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• Modo de preparo
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  Em uma panela, derreta a margarina, acrescente a cebola, a farinha e, mexendo sempre, deixe dourar.

  Acrescente aos poucos o leite fervente e mexa até engrossar.

  No fogo brando (160 ºC), junte o requeijão e misture bem.

  Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.

  Adicione os brócolis e, na hora de servir a sopa, salpique as amêndoas tostadas.
• Sopa-creme de abóbora e gengibre
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• Ingredientes
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 unidade de cebola picada
• 4 xícaras (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
• 1 colher (chá) de gengibre em raspas
• 1 litro de Água
• 1 pitada de orégano
• • salsa (ou salsinha) e sal a gosto
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• Modo de fazer
  

  Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.
•   HUMMMMMMM!!!!! É o carinho que faltava...
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•   Compre um tinto encorpado, chame o "mozão" da hora e inceideie suas noites de inverno!!!
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•    Beijocas da KIKI