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sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Rocambole de batata

Alô amiga!
Quer fazer um prato vistoso para o final da semana?
Experimente esta receita a base de batata, fácil de preparar e de custo relativamente baixo.
Óbvio que para ficar mais barato vai depender do recheio que você escolher. 
O bom desta receita é que se você estiver dura, poderá rechear até com as sobras da sua geladeira e o resultado final vai ser sempre bom. 
Se estiver com dinheiro em caixa, recheie com camarão. É a versão mais gostosa deste prato.
Confira:
Ingredientes
500 g de batatas cozidas e espremidas;
4 gemas;
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
3 xícaras de leite;
5 claras em neve;
Meia xícara de chá de queijo  parmesão ralado.
 Modo de preparo
Misture as gemas, as batatas amassadas e sal;
Junte a farinha de trigo alternando com o leite, as claras em neve e o queijo ralado;Sempre aos poucos que é para ver a consistência da massa. Deve ficar soltando das mãos
Coloque em fôrma bem untada e leve ao forno médio até assar;
Tire do forno vire em pano limpo e úmido e recheie.

Recheio
Refogue 250g de salsichas em rodelas. Adicione molho de tomate bem temperado. Despeje em cima da massa. Enrole como rocambole; Pincele com gemas; Salpique com o queijo e leve ao forno para dourar.
Sirva quente.

OBS: Varie o recheio de acordo com o seu bolso.
Faça com camarão, carne moída, palmito, legumes,sobra de frios, frango desfiado etc.
Varie também a cobertura... Cubra ou com molho ao suco, branco, bechamel e terá várias versões do mesmo prato para os mais variados gostos!!!


Beijocas da KIKI


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