Peru de Natal com farofa

 Oi amigas,

Natal que se preze não falta peru. A tradicional receita tem sempre destaque na mesa das famílias brasileiras.

Na verdade é muito simples o seu preparo, mas o capricho em assar e temperar é que determina o seu acerto. Faça como a receita abaixo e espere os elogios.

Confira:

INGREDIENTES:

1 Peru

2 litros de leite

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

1 garrafa de vinho branco seco

4 dentes de alho picados

1 cebola grande cortada em rodelas

2 folhas de louro

1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de mostarda

1 copo (americano) de água

1 colher (sopa) de molho inglês

Suco de 1 limão grande

INGREDIENTES PARA ASSAR:

Manteiga

Fatias de bacon

INGREDIENTES PARA A FAROFA:

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras

1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, retire e seque.

Para temperar:

Tempere com o vinho, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar:

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1h30min mais ou menos em forno a 190ºC.

Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h aproximadamente.

 Farofa:

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.

Vá mexendo até ficar bem crocante. Sirva com arroz branco.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!! Fica ma-ra-vi-lho-so!!!!!!!!

Palavra da KIKI

Salada de grão de bico com bacalhau

 Oi meninas,

Continuando as postagens de receitinhas de fim de ano, essa salada deliciosa de grão de bico e bacalhau é uma das minhas preferidas.

De sabor inigualável e fácil de execução, cai bem na mesa de Natal e Ano Novo também.

Confira:

Ingredientes

300g de bacalhau

200g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 tomate sem sementes cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos

1 pimentão amarelo cortado em quadradinhos

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

8 azeitonas pretas picadas (opcional)

2 ovos cozidos em rodelas {opcional}

Pimenta-do-reino a gosto

 Preparo

 Deixe o bacalhau de molho na geladeira, por 12 horas, para dessalgar, trocando a água pelo menos duas vezes.

No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine pele e espinhas e desfaça-o em lascas.

Misture o grão-de-bico com o bacalhau e junte a cebola, o tomate, a salsinha, os pimentões e a azeitona.

Tempere com pimenta-do-reino, azeite e limão.

Ajuste o sal e leve à geladeira até o momento de servir. Antes de ir à mesa, adicione as rodelas de ovos cozidos se optou por usá-los.

HUMMMMMMMMMM!!!!!!!

De comer ajoelhado!

Palavra da KIKI

Bacalhau espiritual

 Oi meninas...

Continuando as postagens de receitinhas de Natal, esse bacalhau espiritual é uma das favoritas.

Como usamos bacalhau em lascas, rende bastante e é super econômico

Fora que é dos deuses!!!! Aprecie sem moderação!

Confira:

Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 200 g de creme de leite sem soro
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 cenouras grandes raladas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de noz moscada
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de bolacha tipo cream cracker picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de molho inglês
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.

Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.

Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.

Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimenta a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).

Coloque tudo em uma travessa grande e funda.

Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.

Leve ao forno alto por 35 minutos e sirva em seguida.

Seu Natal nunca mais será o mesmo!

Palavra da KIKI

Comidinhas Natalinas

 Hello girls!

Chegou a hora de repostar as famosas delícias de Natal...

Aqueles pratos gostosos que quando chega essa época estamos aguando pra provar.

Vamos aplacar a santa gula começando pelo famoso tender Natalino

Confira:

Tender de Natal

Ingredientes

2 tenders sem osso formato bolinha

1 abacaxi

1 copo de guaraná

1 copo de suco de laranja

Cravos da índia

Modo de Preparo

Lave os tenders e faça cortes rasos com a ponta de uma faquinha sempre cruzando as linhas. O desenho formado deve ser de vários losangos. Em cada ponta desses losangos, espete um cravo. Reserve. Descasque e rale o abacaxi em ralo grosso. Misture a essa polpa o guaraná e o suco de laranja. Fica um purê meio mole. Se precisar ponha mais de um copo de guaraná e de suco de laranja.

 Regue os tenders com essa mistura e leve para assar em forno médio.                                 

De vez em quando vire e regue com a mistura novamente.

Deixe assar até ficar com um dourado avermelhado e com a casquinha crocante. Não deixe sobrar muito molho na assadeira.

Sirva com uma gostosa farofinha de bacon com cebola e ameixas picadas 

Guarneça o tender com frutas assadas.

Fica lindooooo!!!!!!! E gostoso demais!!!

PS: Se preferir ao invés de fazer esse purê para o tempero, regue com com a calda do abacaxi em conserva e coloque no forno para dourar. Vá regando a medida que o tender for assando.

Demora uns 40 minutos em 180'

 Beijocas da KIKI

 

                

camarão Tai

 Oi meninas...

Sem imaginação para o almoço de domingo?

Quer impressionar o bofe sem ter que gastar muito dinheiro?

Faça a receita abaixo de inspiração tailandesa.. É sofisticada, diferente e relativamente barata.

Troque o camarão por frango se o seu bolso reclamar.

Confira:

Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo
• 500 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 200 ml de iogurte natural integral
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 maço de coentro fresco
• 1 maço de capim-limão fresco
• 2 paus de canela
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de semente de coentro moída
• Azeite
• Sal
• Barbante culinário

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com pimenta, gengibre e uma colher de azeite e sal.
2. Murche o alho e metade da cebola com o resto do azeite.
3. Acrescente o camarão e reserve.
4. Corte os talos do coentro, junte com o capim-limão e amarre com o barbante culinário.
5. Em outra panela, refogue a cebola, o gengibre, o leite de coco, a canela em pau, o curry, a páprica, um pouco de cominho, a semente de coentro moído e o amarrado de coentro e capim-limão.
6. Adicione o iogurte.
7. Deixar reduzir e coe.
8. Adicione o camarão no molho e deixe ferver rapidamente.
9. Sirva em seguida com arroz branco perfumado com gengibre

HUMMMMM!!!!! Ele vai gemer antes da hora!

Palavra da KIKI

OBS: Se for apenas 2 pessoas meio quilo de camarão ou frango dá e sobra.

Sete virtudes para exercitar em família em 2024

 Queridas!!!

Dos meus guardados esbarrei nesse artigo que me pegou em cheio.. trata-se de uma matéria, referida a ISABEL CLEMENTE com data de 06/01/2014. 

Gostei tanto do que revi que quis compartilhar aqui com vocês e ajudá-las a pensar que exercitar as virtudes é uma maneira saudável e prazerosa para se levar a vida.

Confira:

Difícil não é confessar pecados. Todos os cometemos. Complicado é buscar incessantemente as virtudes que lhes servem de antítese, sobretudo no delicado convívio familiar. A intimidade age como uma licença para mostrarmos o pior de nós. Não precisa ser assim. Em 2014, eu desejo a todos nós a capacidade de exercitar sete virtudes que nos tornarão pais, filhos, irmãos, enfim, pessoas muito melhores.  Só que dá trabalho. Portanto, mãos à obra.

1. Otimismo

Essa é uma virtude obrigatória num lar com crianças. Sonhar é um verbo intransitivo para elas, que sonham e ponto. Ninguém as ensinou. Crianças acreditam sempre que tudo pode melhorar. Submetidas a maus tratos, perdoam seus algozes. Doentes, botam fé na cura. Pobres ao extremo, inventam brinquedos a partir do improvável. Até que as circunstâncias roubem delas essa virtude, crianças são por definição otimistas. Se você é responsável por um ser assim, precisa fazer de tudo para não cair na vala fácil da reclamação contumaz, da crítica destrutiva e da lamentação infértil. Em poucas palavras, tem que deixar de ser chato. Se você acha que o mundo vai acabar amanhã e adora esbravejar isso em alto e bom som, reveja seus conceitos e não desmereça o futuro. Há uma criança por perto ansiosa para chegar lá. Exercite com a ajuda dela, se preciso for, o otimismo que há em você.

2. Comedimento
Se você pensar no pecado capital da gula, vai achar que comedimento só serve para bom comportamento à mesa, só que não. Comedimento é a antítese do exagero, esteja ele no consumo voraz (de coisas e comidas), no trabalho em excesso, na atividade física extenuante e em tudo aquilo que só serve, no fundo no fundo, para restringir ao mínimo possível o convívio familiar. Se o objetivo declarado não for esse (fugir da família) e houver alguma chance de você se arrepender, por exemplo, de perder a infância do filho, é hora de tentar ser um pouco mais comedido.

3. Solidariedade
Taí uma virtude fácil de manifestar com desconhecidos. Somos solidários com vítimas de catástrofes naturais ou tragédias sociais. Redes de solidariedade surgem unindo estranhos em torno de estranhos no mundo todo. Mandamos cobertores para gente com frio lá no Japão onde teve terremoto. Bacana. É o lado altruísta da humanidade, mas é possível começar esse exercício de solidariedade em casa com quem mais precisa de você. Solidariedade no mais amplo sentido da palavra envolve amparo, proteção, orientação e empatia, produtos que não se despacham pelos correios para vítimas de intempéries. Solidariedade familiar é pessoal e intransferível. Não pode ser terceirizada. Supõe a doação de algo muito mais importante do que seu dinheiro: o seu tempo.

4. Paciência
A mais difícil das virtudes. Costuma faltar tanto em episódios banais como em situações extremas, esteja você envolvido na educação de criancinhas ou quem sabe lidando com idosos teimosos. Filhos são diferentes e as exigências que partem deles também. Uns exigem demais dos pais, outros menos. Alguns pais se sentirão sugados por muito pouco, enquanto outros estarão sempre vivendo no limite da sanidade psicológica em função de demandas que nem eu nem você conseguimos imaginar agora. Quanto aos velhos, estaremos lidando com a pessoa que amamos desprovida do melhor de si: disposição, saúde e, não raro, capacidade de se perceber.

Eu sempre achei que as pessoas nasciam com uma determinada cota de paciência, o que explicaria a calma e a placidez de gente que parece nunca se irritar com nada. Descobri na prática que paciência é um músculo, em local desconhecido pela Ciência, mas que precisa de exercício diário para não perder o tônus. Quanto mais trabalhado, melhor fica.
Exercite-o e respire fundo nos intervalos para não baixar a oxigenação do cérebro e você dizer ou fazer uma besteira.

5. Boa vontade
Essa virtude entra na lista como a antítese da preguiça, esse pecado que costumamos manifestar sem pudor com aqueles que nos são mais íntimos e caros. Sei de gente que faz os maiores sacrifícios pelo vizinho, pelo amigo que mora no exterior, pelo chefe, mas é incapaz de ter boa vontade com o próprio filho. Peralá. Sejamos o melhor de nós mesmos com aqueles que mais amamos. Boa vontade é essencial, da porta da casa pra dentro também.

6. Sabedoria

Para sacar da manga na hora certa uma das cinco virtudes citadas anteriormente.

7. Humildade
Para reconhecer que erramos e pedir desculpas a quem quer que seja – sublinho os filhos – quando falharmos na tentativa de exercitar quaisquer uma das seis virtudes anteriores. E, principalmente, perdoe-se. O segredo é insistir em melhorar.

Bora botar em prática???

Que isso nos inspire a ser pessoas melhores e que vire nosso mantra para o ana que vai chegar

Beijocas da KIKI

Saladas top para o calor

 Oi meninas!!!!!

Que calorão!!!!

O sol veio com tudo dar as caras nessa início de primavera e para fazer refeições mais leves enquanto esse calor durar, sugiro as minhas 3 saladas preferidas.

São receitas sofisticadas e exclusivas, para paladares treinados

Confira:

Salada de grão de bico com bacalhau

 Ingredientes

300g de bacalhau

200g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 tomate sem sementes cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

10 azeitonas pretas picadas (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto

 Preparo

 Deixe o bacalhau de molho na geladeira, por 12 horas, para dessalgar, trocando a água pelo menos duas vezes.

No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine pele e espinhas e desfaça-o em lascas.

Misture o grão-de-bico com o bacalhau e junte a cebola, o tomate, a salsinha e a azeitona.

Tempere com pimenta-do-reino, azeite e limão. Se gostar acrescente fatias de ovo cozido.

Ajuste o sal e leve à geladeira até o momento de servir.

Sunomono com kanikama 

1 pepino ninja (japonês) fatiado bem fino
8 bastões de kani kama
1 colher de sopa de gergelim torrado

Depois de fatiados os pepinos devem ser colocados numa peneira, temperados com sal e devem ser deixados para desidratar por pelo menos 15 minutos. Depois lave os pepinos para retirar o sal e reserve.

Meio pacote (oito bastões) de kani kama descongelados

Prepare o molho Amazu:

4 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de sal 

Coloque os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo médio até que o sal e o açúcar tenham derretido totalmente, sem deixar ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Numa saladeira, ou pote de vidro, coloque os pepinos lavados, o kani kama e sobre eles derrame o molho já frio. Misture com cuidado e leve para gelar por meia hora. 

Antes de servir salpique o gergelim torrado sobre a salada. Sirva fria como acompanhamento ou como entrada.

Salada de endívias, gorgonzola, uvas e nozes 

Endívias – 2

Cream cheese – 4 colheres de sopa

Queijo gorgonzola – 60g

Um cacho de uvas rubi – aproximadamente 12 uvas

Nozes – 60g

Molho:

Molho de soja (shoyu) – 2 colheres (sopa)

Água – 2 colheres sopa

Vinagre balsâmico – 1 ½ colher sopa

Mel – 1 colher café

Açúcar mascavo – 1 colher café

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte as endívias ao meio no sentido longitudinal fazendo barquinhas.

Recheie cada uma delas nessa ordem: cream cheese, gorgonzola, uva cortada ao meio sem caroço (com a casca voltada para cima) e uma noz ou duas nozes por barquinha.

Para o molho: misture todos os ingredientes e sirva à parte.

Dica: utilize umas gotinhas do molho só na pontinha da folha.

Eu não disse que essas receitas eram TOP???

Um verdadeiro luxo! Sugiro harmonizá-as com um espumante brut..e uma companhia que aprecie!

Beijocas da KIKI

American Pancakes

 Hello girls!!!!

Já comeram aquelas panquequinhas deliciosas do breakfast americano?

Se já, sabem bem o que eu estou falando... São de fazer salivar!!!

Veja abaixo a receita caseira que fica parecidíssima com elas

Confira:

INGREDIENTES

1 ½ xícaras de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

½ colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 a 1 ¼ de xícaras de leite

1 ovo

3 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal

PREPARO

Pré-aqueça em fogo médio uma frigideira grande. Unte levemente

Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Coloque o leite (use 1 xícara para pancakes mais grossas e 1 ¼ para pancakes mais finas) em um recipiente junto com o ovo e a manteiga; misture bem

Misture os ingredientes líquidos com os secos

Mexa até que a mistura esteja toda incorporada.

Despeje a massa na frigideira, aproximadamente ¼ de xícara para cada pancake. Cozinhe até que bolhas se formem e a borda comece a secar; vire a pancake com uma espátula larga para dourar o outro lado.

Algumas dicas:

 Para a experiência ser completa, coloquem manteiga e maple syrup por cima.

Mas quem não tem, não se desespere! Fica também uma delícia com geleias, mel, uma calda doce, doce de leite…

Eu juro!!!

Enjoy your breakfast!!!

Beijocas da KIKI

Buraco Quente

 Olá meninas!!!!

Já ouviram falar de 'Buraco Quente'?

Se você é do Rio ou de Sampa, com certeza já ouviu e já comeu essa iguaria dos botequins dessas cidades.

Para quem 'nunca', posto aqui a divina receita.

Confira:

Ingredientes:

600 g de carne bovina moída
3 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
1 cebola picada em cubos pequenos
2 dentes de alho picado
4 colheres (sopa) de molho inglês
Pimenta dedo de moça sem sementes e picada

1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo prato ralado
4 pães (francês/cacetinho)

Modo de fazer:

Aqueça bem uma panela de fundo grosso, coloque 1 colher de azeite de oliva, adicione carne e refogue bem, assim que a carne estiver refogada e sem líquidos retire da panela e reserve.

Na mesma panela coloque o restante do azeite e a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente o alho, leve a carne de volta a panela e misture tudo.

Adicione o molho inglês e mexa até evaporar, nesse momento adicione o molho de tomate e a pimenta, misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada e em fogo baixo por uns 10 minutos.

A ideia é obter uma carne úmida, não encharcada. Ajuste o sal e a  pimenta e desligue o fogo.

Para a montagem, corte as duas extremidades dos pães, usando um colher empurre o miolo até a outra ponta, isso evitará que o recheio vaze.

Acomode queijo dentro da cavidade e preencha com a carne moída.

Se você é criativa, invente novos recheios.

Agora é só abrir uma cerveja bem gelada e saborear essa delícia...

Palavra da KIKI

Combata o ressecamento da sua pele

 Oi meninas...

Pele ressecada irrita, incomoda e fica feia não é mesmo?

E não é privilégio só das pessoas mais velhas.

Crianças e adolescentes também desenvolvem esse ressecamento apresentando coceiras e pruridos nem sempre relacionados à essa condição.

O bom é que podemos amenizar esse mal e até combatê-lo seguindo alguns conselhos de dermatologistas e alergistas e que eu trouxe nessa matéria.

Confira:

Condições ambientais

Clima: a pele fica mais seca durante o inverno, quando os níveis de umidade e a temperatura caem. O mesmo pode acontecer em regiões desérticas, já que as temperaturas sobem, mas a umidade do ar continua baixa

Lugares quentes em geral, como locais de incêndios, com fogões a lenha, com aquecedores centrais ou elétricos reduzem a umidade

Banhos longos e com água quente também contribuem para a pele ressecada. O mesmo se dá com quem pratica natação, uma vez que, além de permanecer muito tempo dentro d’água, as piscinas, normalmente, têm cloro, que também contribui para o ressecamento

Sabonetes ásperos, desodorantes e antibactericidas, assim como os detergentes

Exposição constante ao ar condicionado

Exposição ao sol também resseca e os raios ultravioletas penetram fundo na pele, o que gera rugas profundas e flacidez.

Sintomas da pele ressecada

Apesar da pele seca ser um sintoma ou condição decorrente de outros problemas de saúde ou do estilo de vida, ela pode gerar os seguintes sintomas concomitantes:

A pele parece endurecida, especialmente depois do banho ou de nadar

Prurido na pele

Descascamento e rachaduras na pele, que podem ser leves, moderadas ou severas

Linhas finas ou “trincas”

Vermelhidão

Rachaduras profundas que podem sangrar

Tratamentos

É possível prevenir a pele ressecada na maioria dos casos evitando sabonetes secos, que irritam a pele, e usando bons hidratantes. Esses hidratantes devem ser escolhidos de acordo com o seu tipo de pele, local que será aplicado e estilo de vida. Procure sempre cremes com ureia.

Tomar banhos mornos evitando as altas temperaturas

Hidratar a pele do corpo todo, todos os dias após o banho.

Usar sempre protetor solar mesmo que não esteja exposta a luz do sol.

Beber pelo menos 2 litros de água por dia.

Como podemos ver, são conselhos bem simples e de fácil execução.

Se estiver com a pele muito castigada ou até mesmo desidratada, procure seu médico para uma melhor avaliação, diagnóstico correto e tratamento diferenciado.

Sua pele vai agradecer!!!

Palavra da KIKI

Comidinhas de inverno

Olá meninas!!!

Já ouviram falar de comfort food?

São aquelas comidinhas caseiras que trazem o quentinho para a alma, barriga e coração.

As chamadas comidinhas da vovó, perfeitas para comer no inverno.

Salvei 3 que são as minhas preferidas.

Confira:

Sopa de abóbora com gorgonzola

 Ingredientes:

250g de abóbora

100g de manteiga

50g de gengibre

200ml de água

200ml de creme de leite fresco

200g de gorgonzola

1 cebola média

1 dente de alho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo, refogue a manteiga, a cebola, o alho e o gengibre. Logo depois, adicione a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver até desmanchar. Em seguida, bata tudo no liquidificador ou mix. Adicione o creme de leite e coe. Depois, é só colocar novamente no fogo até levantar fervura. Prontinho, agora adicione o queijo em cubos pequenos e sirva.

Escondidinho de carne moída

 Ingredientes:

1kg de batata

500g de carne moída

200g de queijo muçarela

Azeite

1 cebola média

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Pimenta branca a gosto

Cheiro-verde a gosto

½ copo de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Primeiramente, descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe com água e sal. Em seguida, amasse-as e adicione leite e manteiga, mexendo bem até formar um purê cremoso e reserve. Em uma panela, adicione o fio de azeite, cebola, alho e refogue a carne moída. Então, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e outras especiarias de sua preferência. Deixe cozinhar até que a água seque. Use a metade do purê pra forrar um refratário. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída. Agora é só repetir a camada de purê e finalizar com queijo ralado por cima. Leve ao forno por até 40 minutos e sirva quente.

creme de mandioquinha com agrião

 Ingredientes:

200g mandioquinha

50g de cebola

50g de alho-poró

2 dentes de alho

200g de agrião

Azeite extravirgem

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o creme, comece refogando o alho no azeite, até dourar. A seguir, adicione a cebola cortada em cubos, alho-poró em rodelas e a estrela do prato, a mandioquinha. Então, é só refogar tudo por aproximadamente 5 minutos e depois adicionar água até cobrir os legumes. Assim que os legumes estiverem cozidos, bata a sopa com um mixer até obter um creme bem homogêneo e tempere com sal e pimenta. Pra finalizar, adicione o agrião e voilá, está pronto pra saborear.

Então... Com esse friozinho que está fazendo, dá até vontade de devorar!!!

Beijocas da KIKI

Chocolate, chocolate, chocolate

 Oi Garotas!!!!

Mesmo que você não seja uma chocólotra adicta,vai se amarrar nessas duas receitas.

Afinal, o inverno é a estação mais propícia para se saborear essa deliciosa iguaria.

Chame o seu amor da hora e tenha doces momentos de prazer.

Confira:

Fondue de chocolate

Ingredientes

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

200g de chocolate ao leite picado

200g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de conhaque

500g de frutas frescas em cubos (kiwi, uva, morango, banana)

Biscoito wafer sabor chocolate, morango e chocolate branco para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Junte os chocolates, o conhaque e misture até derreter. Desligue, despeje em uma panela para fondue e mantenha aquecido. Sirva em seguida acompanhado das frutas e de biscoitos.

Petit gâteau de caneca

Ingredientes

1 lata de creme de leite sem soro (300g)

1 lata de leite condensado

3 ovos

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Para o recheio, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo e reserve. Unte e enfarinhe 5 canecas de cerâmica com capacidade para 200ml. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha por 2 minutos ou até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje metade da massa em 5 canecas de cerâmica com capacidade para 200ml até atingir 1/3 da capacidade. Disponha 1 colher (sopa) do recheio e cubra com a massa restante até atingir 2/3 da capacidade das canecas. Asse 1 caneca por vez no micro-ondas, em temperatura média, por 3 minutos ou até firmar na lateral e o centro ficar ligeiramente mole. Retire com cuidado e, se desejar, sirva com sorvete de creme.

Viu só? Só de postar estou com água na boca!

Faça e verá...

Palavra da KIKI

Faça um fondue de queijo caseiro

 Olá amigas!!!

 Nada mais chique e sensual do que degustar com seu amor um delicioso fondue de queijo, certo?

 É divertido, acompanha bem um bom vinho, é gostoso e favorece uma certa intimidade.

 Além de tudo demora a ser consumido o que permite até discutir a relação….. Uma comidinha típica de inverno e perfeita para os enamorados.

O preço????? Descolei uma receita fácil e que não dói no bolso das mulheres “poucagrana”.

Você vai só precisar de uma panela e talheres especiais para fondue. Se não os tiver, empreste de uma amiga, vai valer o esforço

 Confira:

Ingredientes

350 Gr de queijo fundido ralado.
350 Gr de queijo gruyère ralado.
1 dente de alho
400 ml de vinho branco
1 cálice de kirsch ou 4 colheres de sopa da calda da cereja ao marrasquino
1 colher (sopa) de amido de milho
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de pão italiano filão em cubos grandes

Preparo

Amasse ligeiramente o dente de alho, espete-o no garfo e esfregue-o na parte interna da panela de fondue, pré-aquecida. Junte o vinho branco e espere ferver. Adicione aos poucos os queijos, em chama branda e vá mexendo sem parar, com uma colher, sempre no mesmo sentido. Tempere com a pimenta, a noz-moscada e deixe ferver mais um pouco, mexendo sempre, até obter um creme espesso e uniforme. Ajuste o sal. Dilua o amido de milho no Kirsch ou na calda do pote de cereja e passe para a panela até ficar na textura ideal.  Coloque a panela sobre o réchaud e sirva com os quadradinhos de pão que deverão ser espetados em garfos especiais e passado no fondue.  Curiosidade: Kirsch=Aguardente francesa, elaborada a partir de destilado alcoólico simples de cereja. Graduação alcoólica 40%vol. Aguardente importada da França. Fabricante/Fornecedor: Maison Lafite

Dica da KIKI: Compre um vidro pequeno de cereja ao marrasquino e coloque a calda da cereja ao invés do kirsch. Barateia bastante a receita e muda muito pouco o gosto.

Prepare a receita e prepare-se para o que vier na sequência.

Sua noite de inverno vai ser perfeita!

Palavra da KIKI 

Hidrate sua pele no inverno

 Oi meninas!!!

Já repararam como fica sua pele no inverno?

Aparência ressecada, cor acinzentada, pontinhos brancos e escamas esfareladas, né?

Isso é falta de hidratação!!!

Como estamos sempre agasalhadas, relaxamos e muito com os cuidados necessários.

Abaixo algumas dicas para preservarmos a nossa pele nessa friaca.

Confira:

1. Beba muita água

Não é porque o tempo estará mais frio que tomar água será menos necessário, viu?

Hidratar-se bem é tão importante no inverno quanto no verão. Apesar de a gente sentir menos sede, já que não perdemos muito líquido, o ideal é ingerir pelo menos 2 litros de água ao longo do dia.

E anote aí: é justamente por não suarmos tanto que a nossa pele também acaba ficando ressecada.

2. Fuja do banho quente

Na temporada de frio, só a ideia de entrar no banho já arrepia muita gente. E pensar em tomar uma ducha que não seja bem quentinha pode parecer uma loucura. Porém, mesmo que o frio seja intenso, a dica é esta: nada de água fervendo sobre a pele, no inverno!

Portanto, a regra de como mantar a pele hidratada no inverno é tomar banhos mornos e rápidos, sempre usando sabonete neutro e hidrante.

3. Abuse dos hidratantes

O clima de inverno é bem desgastante para qualquer pele. Por causa da baixa temperatura e do tempo seco, a cútis fica mais sensível, e não é nada incomum aparecerem esbranquiçamentos e rachaduras

Para cuidar e manter a pele hidratada, no inverno, faça dos óleos e cremes hidratantes seus aliados.

Mas uma dica de ouro de como hidratar a pele no inverno é nunca deixar de passar hidratante após o banho, pois a pele umedecida absorve a hidratação com muito mais intensidade

Produtos à base de ureia, óleos minerais, vaselina e glicerina são boas pedidas de como deixar a pele bonita para o inverno.

4. Use filtro solar e protetor labial

Outro produto que é muito importante para a pele é o filtro solar.

Assim como a água, ele não deve ser abandonado com a chegada da temporada de frio. Porém, como a maior parte do corpo fica protegida por roupas, dá para dizer que os principais focos do protetor, na época de frio, são as mãos e o rosto, que ficam expostos.

 O filtro solar ajuda a nos proteger dos efeitos nocivos do sol, e isso é bem importante entre os cuidados de como mantar a pele do rosto hidratada no inverno, pois, a cútis fica mais sensível nessa época. Se isso já pode acontecer em outras épocas, no inverno é pior.

Por causa da baixa umidade, os lábios ressecam, apresentando vermelhidão e ardência e até mesmo podendo rachar e sangrar sem uma boa hidratação da pele no inverno.

Invista em produtos com manteiga de cacau, vaselina e ceramidas e, claro, que também tenham proteção solar.

5. Baixe a frequência de esfoliações

A esfoliação é um cuidado básico para renovar as células da pele, pois remove os tecidos velhos, deixando a derme mais macia e luminosa. E mesmo durante os dias frios, é bom manter esse tratamento com regularidade.

Porém, a pele no inverno não deve ser tão estimulada quanto no verão.

O uso de buchas e produtos esfoliantes a deixa ainda mais ressecada e sensível, retirando a camada protetora de oleosidade,portanto, mantenha uma rotina de esfoliação, mas dê um espacinho maior entre uma sessão e outra.

6. Confie sua pele no inverno a um bom profissional

Se você já investe em cuidados com a beleza da pele em outras épocas do ano, o inverno é a hora certa de dar sequência a esse plano.

Um especialista qualificado — como um médico dermatologista ou esteticista vão fazer a diferença. O inverno é, inclusive, a melhor fase do ano para apostar em procedimentos estéticos de combate a: manchas,rugas;flacidez.

Isso, é devido à exposição ao sol ser bem menor nesse período.

Então... você pode cuidar da sua pele no inverno sem gastar tubos de dinheiro. É só seguir algumas regras e pô-las em prática.

Simples assim!!!!

Palavra da KIKI

Fonte:https://www.makeyouapp.com.br/blog/maquiagem/como-hidratar-pele-inverno

 Olá garotas!!!!

Quer espantar o frio de verdade e ainda sentir aquela sensação de 'quentinho" que vem de dentro?

Aprenda a preparar esses verdadeiros bálsamos para o corpo suportar as baixas temperaturas.

Além de serem altamente eficazes, são verdadeiras delícias para o paladar.

Apreciem sem moderação!!!!

Confira:

Irish Coffee

A primeira receita é um drink com café conhecido no mundo todo. Feito com whisky irlandês, ele desce pela garganta mandando o frio embora de vez!

Ingredientes

1 xícara (chá) de café coado quente e fresco

½ xícara de uísque irlandês

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma caneca, adicione o café, o uísque e o açúcar e mexa até dissolver. Bata o creme de leite até que fique com um aspecto de chantilly e coloque por cima para dar cremosidade.

Beba e sinta o corpo esquentar na hora!

 Chocolate quente com conhaque

Se você estava procurando por drinks para dias frios mais doces, essa receita é uma ótima opção. Ao mesmo tempo que esquenta, ela deixa, na boca, o gostinho tradicional de chocolate quente!

Ingredientes

1 litro de leite integral

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

3 doses de conhaque

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Canela a gosto

Modo de preparo

Em uma chaleira, adicione o chocolate em pó e, quando começar a derreter, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Mexa até ferver e coloque o leite e o conhaque.

Vinho quente

O vinho quente é muito conhecido nas festas juninas, mas a verdade é que a bebida é tão gostosa que qualquer ventinho frio dá vontade de prepará-la!

 Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1 litro de vinho tinto suave

½ litro de água

½ maçã vermelha sem cascas e em pedaços

Canela em rama

Cravo a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente grande, adicione meia xícara de açúcar com o cravo e a canela. Quando derreter, coloque o vinho, a água, os pedaços de maçã e o restante do açúcar.

Quentão

Da mesma forma como o vinho quente, o quentão é uma bebida tradicional das festas juninas. No entanto, como bom brasileiro, sempre que esfria dá vontade de encher o copo com essa combinação deliciosa!

Ingredientes

600 mL de cachaça

600 mL de água

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

50 g de gengibre cortado em fatias

1 limão em rodelas ou laranja

Cravo a gosto

Canela a gosto

Modo de preparo

A forma de preparo se assemelha bastante a do vinho quente. Coloque o cravo, a canela, o açúcar e o limão. Quando começar a derreter, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo bem. Sirva bem quente!

Chá escocês

É um grande apreciador de chás? Então saiba que dá para aproveitar sua bebida preferida com um toque de álcool nos dias frios. Confira a receita!

 Ingredientes

½ litro de chá preto

4 copos (shot) de uísque

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Prepare o chá normalmente, com água e, quando a infusão terminar, adicione o uísque e o açúcar. Cozinhe até que o último ingrediente derreta e sirva!

Gemada com vinho do porto

Ingredientes

1 gema (sem a pele)

2 colheres (sopa) rasa de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

1 cálice de vinho do Porto

Modo de fazer

Coloque a gema sem a pele numa tigela de louça, junte o açúcar e bata vigorosamente com uma colher de pau pequena até incorporar todo o açúcar e a gemada crescer.

Adicione o leite fervendo, continue batendo, e junte um cálice de vinho do Porto.

Sirva bem quente com canela em pó pulverizada em cima.

Sozinha ou acompanhada (melhor), esses drinks são demais de bom!

Dá até pra dormir descoberta!

Palavra da KIKI