Olá meninas!!!
Já ouviram falar de comfort food?
São aquelas comidinhas caseiras que trazem o quentinho para a alma, barriga e coração.
As chamadas comidinhas da vovó, perfeitas para comer no inverno.
Salvei 3 que são as minhas preferidas.
Confira:
Sopa de abóbora com gorgonzola
250g de abóbora
100g de manteiga
50g de gengibre
200ml de água
200ml de creme de leite fresco
200g de gorgonzola
1 cebola média
1 dente de alho
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Antes de tudo, refogue a manteiga, a cebola, o alho e o
gengibre. Logo depois, adicione a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de
água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver até desmanchar. Em seguida, bata
tudo no liquidificador ou mix. Adicione o creme de leite e coe. Depois, é só
colocar novamente no fogo até levantar fervura. Prontinho, agora adicione o
queijo em cubos pequenos e sirva.
Escondidinho de carne moída
1kg de batata
500g de carne moída
200g de queijo muçarela
Azeite
1 cebola média
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Cheiro-verde a gosto
½ copo de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Primeiramente, descasque as batatas, corte-as ao meio e
cozinhe com água e sal. Em seguida, amasse-as e adicione leite e manteiga,
mexendo bem até formar um purê cremoso e reserve. Em uma panela, adicione o fio
de azeite, cebola, alho e refogue a carne moída. Então, tempere com sal,
pimenta, cheiro-verde e outras especiarias de sua preferência. Deixe cozinhar
até que a água seque. Use a metade do purê pra forrar um refratário. Acrescente
uma camada de queijo e uma camada de carne moída. Agora é só repetir a camada
de purê e finalizar com queijo ralado por cima. Leve ao forno por até 40
minutos e sirva quente.
creme de mandioquinha com agrião
200g mandioquinha
50g de cebola
50g de alho-poró
2 dentes de alho
200g de agrião
Azeite extravirgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o creme, comece refogando o alho no azeite, até dourar.
A seguir, adicione a cebola cortada em cubos, alho-poró em rodelas e a estrela
do prato, a mandioquinha. Então, é só refogar tudo por aproximadamente 5
minutos e depois adicionar água até cobrir os legumes. Assim que os legumes
estiverem cozidos, bata a sopa com um mixer até obter um creme bem homogêneo e
tempere com sal e pimenta. Pra finalizar, adicione o agrião e voilá, está
pronto pra saborear.
Então... Com esse friozinho que está fazendo, dá até vontade de devorar!!!
Beijocas da KIKI
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