quarta-feira, 29 de julho de 2020

Buraco Quente- Uma tradição paulista


Queridas amigas...

Se alguma de vocês já passou alguns dias em São Paulo, por certo já ouviu falar de um petisco de botequim chamado "buraco quente".
Trata-se de uma iguaria feita com pão francês muito famosa por lá. Existe em várias versões, mas a mais popular é feita com carne moída.
A danada é gostosa mesmo e como sustenta muito bem, vale por uma refeição.

Confira:

kikipoucagrana.com: Aprenda a fazer o buraco quente Queridas amigas,  Se alguma de vocês já passou alguns dias em São Paulo, por certo já ouviu falar de um petisco de botequim chamado "buraco quente". Trata-se de uma iguaria feita com pão francês muito famosa por lá. Existe em várias versões, mas a mais popular é feita com carne moída.

 Ingredientes:

 600 g de carne bovina moída
 3 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
 1 cebola picada em cubos pequenos
 2 dentes de alho picado
 4 colheres (sopa) de molho inglês
 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picada
 1 xícara (chá) de molho de tomate
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 250 g de queijo prato ralado
 4 pães francês

 Modo de fazer:

Aqueça bem uma panela de fundo grosso, coloque 1 colher de azeite de oliva, adicione carne e refogue bem, assim que a carne estiver refogada e sem líquidos retire da panela e reserve. Na mesma panela coloque o restante do azeite e a cebola e refogue até ficar transparente acrescente o alho, leve a carne de volta a panela e misture tudo. Adicione o molho inglês e mexa até evaporar, nesse momento adicione o molho de tomate e a pimenta, misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada e em fogo baixo por uns 10 minutos. A ideia é obter uma carne úmida, não encharcada. Ajuste o sal e a pimenta e desligue o fogo.
Para a montagem, corte as duas extremidades dos pães, usando um colher empurre o miolo até a outra ponta, isso evitará que o recheio vaze. Acomode um pouco do queijo dentro da cavidade, preencha com a carne moída e polvilhe mais um pouco de queijo por cima. Leve ao forno já quente por uns 15'.
Faça outros buracos quentes recheando com queijo, presunto, tomates ou ricota, espinafre e outros temperos. 
Eu garanto que ficam di-vi-nos!!!!
Sirva com uma caipi bem caprichada ou cerveja artesanal, chame o mozão prá fazer companhia e não tenha medo de ser feliz!!!!


Palavra da KIKI


quinta-feira, 16 de julho de 2020

Sopas para tomar rezando!


Olá amigas,

Saborosas, nutritivas, sustentam e não engordam!!!!!!! Estas são as sopinhas da hora.
Neste friozinho que está fazendo agora, tomar uma sopinha, esquentar o corpo e ainda se sentir leve como uma pluma é mesmo a glória, não é?
Veja o cardápio de sopas abaixo e aprenda a preparar as melhores sopinhas da estação, sem se estressar, gastando pouco dinheiro e o que é melhor ainda... Mantendo o corpinho do verão....

Confira:

10 Receitas de Sopa de Palmito Light - MundoBoaForma.com.br

Sopa de Champignon Light

Ingredientes:
- 1 L de caldo de frango desengordurado
- 1 xícara de chá de champignon
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
- 1 cebola
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- sal marinho à gosto

Modo de preparo
Numa panela coloque o caldo de frango, salsa e cebola. Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos. Junte o champignon e o frango desfiado.
Cozinhar por mais 10 minutos. Servir quente, acompanhado de 1 torrada e hortaliças refogadas sem óleo.

Creme de palmito | MdeMulher
Creme de Palmito

Ingredientes
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 cebola picada

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito. 

Receita de Sopa Creme de Queijo Light | CyberCook

Sopa Creme de Queijo Light

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco ralado ou ricota
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 3 copos de água
- sal à gosto

Modo de Preparo
Ferva a água com o sal. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar. Divida o queijo ralado ou picado em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima. Salpique o cheiro verde. Sirva em seguida. Sirva com buquês de couve-flor cozida.

Creme de abóbora com argolinha | Ana Maria Braga

Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes
- 1 Kg de abóbora madura, em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas), picado
- salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento
(reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.
Retire do fogo, junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados. Sirva a seguir.

Sopa de Agrião - Receitas de Mãe

Soupe aux Cressons

Chique o nome né? Mas é a versão francesa da sopa de agrião com batata e alho poró.

Ingredientes:
1 maço de agrião
6 batatas grandes
1 alho poró (a parte branca)
2 litros de água
sal a gosto
creme de leite (1 colher de sopa por prato)

Preparo:
Lave bem o agrião e separe em talos pequenos. Lave e descasque as batatas. Lave e corte o alho poró em rodelas. Coloque metade do agrião, as batatas e o alho poró junto com a água e o sal numa panela grande e deixe ferver até as batatas estarem completamente cozidas. Junte o restante do agrião, ferva por 5 minutos. Bata tudo no liquidificador, se quiser bem quente volte pra panela. Sirva os pratos de sopa com uma colher de creme de leite no meio.
Rende 10 porções generosas

Boas receitas, não? Fáceis, práticas e ba-ra-tís-si-mas!!!!
São sopas deliciosas e fazem o maior sucesso nas noites frias.
Para sofisticá-las, minha dica é servi-las com torradas com manteiga, ou ainda pão de alho.
Com uma taça de um bom tinto, pode até convidar o seu crush...

Nem preciso dizer como a noite vai acabar... rsrsrsrs!

 Beijocas da Kiki

domingo, 5 de julho de 2020

Tiramissú a jato

Oi amigas...

Se você conhece um delicioso pavê italiano conhecido pelo nome de Tiramissú, vai adorar essa versão à jato do doce.
É tão fácil de fazer que você vai ficar chocada!!!!
Pode não ter a riqueza de detalhes que a receita original exige, mas essa versão simplificada fica bem parecida e igualmente deliciosa, além de ficar bem mais barata.

Confira:

Receita de Tiramisú de panetone | CyberCook


INGREDIENTES

  • 700 ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 copo de requeijão, creamcheese ou o verdadeiro queijo mascarpone
  • 1.5 pacotes de biscoito champanhe sem açúcar. Pode ser com açúcar se assim preferir.
  • 1/2 xícara de café frio
  • 2 colheres de sopa de conhaque ou rum(opcional, mas eu recomendo)
  • 2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó (para decorar)
PASSO A PASSO

  1. Bata o creme de leite com o açúcar, até obter um chantili firme. Misture o requeijão,ou os similares aos poucos e delicadamente. Reserve.
  2. Misture 1/2 xícara (chá) de água com 1 colher (sopa) de café solúvel ou use café coado, de preferência sem açúcar. Se quiser, adicione o rum ou conhaque.
  3. Monte o tiramissù em taças individuais ou em um recipiente grande: camadas de creme e biscoitos passados rapidamente no café, terminando com o creme. Polvilhe chocolate em pó e leve à geladeira.

Fica inenarrável!!!!!!

E muito semelhante à original!!!

Ajoelhe para comer!

Palavra da KIKI

sexta-feira, 19 de junho de 2020

Frango xadrez

Oi amigas!!!!

Essa semana fiz aqui em casa minha gloriosa receita de frango xadrez.
Nem preciso dizer que foi um sucesso, né?
Resolvi postar aqui de novo porque já havia esquecido de como essa receita é boa, fácil e incrivelmente saborosa.
Essa quarentena está me dando nostalgia de algumas comidinhas que eu fazia e estranhamente deixei de fazer, mas a lembrança está voltando e o regate dessas gostosuras está valendo muito à pena.
Uma verdadeira #tbt de receitas maravilhosas.

Confira:

Predilecta Alimentos

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyo)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim
- 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher      (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola grande picada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde ou amarelo cortado em cubos
- 2 talos de salsão (aipo) picados em cubos, ou acelga se preferir
- 1 xícara (chá) de amendoim salgado (sem pele e torrados)
- Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela, misture 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyo), 2 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Reserve.
Numa panela  com fogo médio, aqueça ½ xícara (chá) de óleo de gergelim e refogue o frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta a gosto.
Junte 1 cebola grande picada em cubos, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, 1 pimentão verde ou amarelo cortado em cubos e 2 talos de salsão (aipo) picado em cubos.
Misture bem e acrescente a mistura de molho de soja (reservada da tigela).

Deixe engrossar o molho, aguarde uns 5 minutos e desligue o fogo.
Adicione 1 xícara (chá) de amendoim salgado (sem pele e torrados) e cebolinha picada a gosto.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou o arroz chinês que é o arroz branco com adição de cenoura picada, abobrinha picada e cheiro verde.(Tudo picado bem pequenininho).

Uma verdadeira delícia!!!!!

Valeu demais a #tbt

Palavra da KIKI

segunda-feira, 8 de junho de 2020

Quarentena Dançante



Oi meninas!!!!!

Se reinventar na quarentena não é fácil mesmo! Mas temos que continuar e inventar uma nova rotina.
Se exercitar é uma delas!
Que tal unir exercício, gasto de calorias e prazer aprendendo a dançar por vídeos?
O canal, Aninha Valverde Dance, novíssimo no YouTube, trás coreografias que todas nós podemos fazer, mesmo que nunca tivéssemos dançado antes.
Repita os vídeos quantas vezes quiser e siga os passos da professora... Garanto que você vai estar dançando como uma exímia bailarina em breve.

Sobre a dança

Dançar é uma das maneiras mais prazerosas de perder calorias e manter o peso.
E com certeza uma higiene mental comparada a vários minutos de meditação.
A dança é alegria, graça e expressão de arte. Não é a toa que todas as culturas do mundo tem uma dancinha que expressa suas raízes, hábitos e ritmos.
Dançar trás beleza ao corpo e ao espírito e muitas endorfinas!!!!
Num momento, tão peculiar que estamos vivendo, tentar arriscar alguns passinhos pode fazer muita diferença no nosso humor e na nova rotina







Apresentação de final do ano das alunas
da professora Aninha Valverde





















Professora Aninha Valverde












O novo canal, estreante na plataforma YouTube, exibe vídeos fáceis para você que quer começar a se movimentar nessa quarentena. Você só precisa de vontade e um dispositivo para acessar os vídeos e começar a praticar. Mais nada!!!!
Eu estou praticando todos os dias e já fez muita diferença na minha silhueta e no meu humor
Superrecomendo!!!! Vai lá!!!!

https;//yout.be/.kmkgy01jekk

PALAVRA DA KIKI

terça-feira, 2 de junho de 2020

Plataformas de comunicação

Oi amigas,

Em tempos de isolamento precisamos nos inteirar e conhecer as novas maneiras de se reunir... Seja para trabalhar, brincar, jogar, dançar , se exercitar ou até mesmo conhecer pessoas.

Os apps de videoconferência em grupo diminuem as distâncias físicas e permitem que 3 ou mais pessoas conversem através do celular ou computador. Alguns desses aplicativos de reunião online têm perfis mais corporativos. Já outros buscam proporcionar uma verdadeira festa virtual.
Confira a lista com os melhores programas grátis para fazer videochamadas com várias pessoas.


Confira:

Zoom: Como fazer videoconferência em grupo de graça

Zoom


O Zoom é um aplicativo de team meeting que permite reunir até 100 pessoas em uma mesma sala de reunião virtual. Basta acessar o link da conferência para que o programa o coloque no bate-papo.

Os usuários podem escolher se querem deixar câmera e microfone ligados ou desligados e também participar da discussão através de um chat de texto. Além disso, o app permite compartilhar a tela do seu aparelho com todos os participantes.

Pode parecer confuso fazer uma call com dezenas de pessoas, mas o programa consegue isso viável com êxito. Sempre que alguém com o microfone ativo fala, sua câmera se torna a principal da conversa.

O Zoom disponibiliza conversas gratuitas em grupos por até 40 minutos. Se precisar de mais tempo, é necessário aderir à versão paga do app. Conversas entre duas pessoas não têm limite de tempo.

Asian woman in blue shirt in cafe drinking coffee and using laptop ...

Hangouts



O Hangouts é um app de bate-papo do Google que possibilita fazer chamadas de vídeo gratuitas com até 10 pessoas. Para isso, basta que todas as pessoas tenham o app instalado no dispositivo Android ou iPhone ou acesse a versão web pelo PC.

No smartphone, basta tocar no ícone de +, ir em Nova videochamada e, em seguida, escolher quem chamar para a conversa. No computador, o usuário pode acessar diretamente o site do Hangouts.

O programa conta com integração com os contatos do celular, caso informe o número de seu telefone. Como é um app não apenas de videochamada, permite conversar com seus contatos através de bate-papo por texto. Nesse modo, é possível compartilhar arquivos de imagens, GIFS, emojis e figurinhas.

Microsoft Teams

Com um perfil mais corporativo, o Microsoft Teams é um serviço que tem como objetivo facilitar o trabalho em equipe à distância. Em um só programa, é possível criar fluxos de atividade, bater papo no chat e elaborar documento sem conjunto.


O recurso de reuniões online conta com com áudio e vídeo em HD e garante a participação de até 250 pessoas. No entanto, só está presente no plano pago. A ferramenta permite ainda realizar eventos online, como palestras, com até 10 mil pessoas.

A versão gratuita conta apenas com videochamada simples, entre duas pessoas, com opção de compartilhamento

Mulher fazendo videoconferência na sala de estar | Foto Premium


WhatsApp

 O WhatsApp dispensa apresentações, mas sua ferramenta de chamadas de vídeo em grupo, talvez não. Lançado em 2018, o recurso permite falar com até 4 pessoas ao mesmo tempo.

A conversa pode ser realizada entre membros de um mesmo grupo ou ao adicionar os contatos através da aba Chamadas. Também é possível incluir mais pessoas em uma conversa já em andamento.

A tela então, é dividida em 2, 3 ou 4 partes,de modo que todos consigam se ver. Se quiser participar apenas por áudio, basta tocar em Desativar vídeo.

Apesar de o número de usuários na videoconferência ser inferior a de outros apps, a vantagem do WhatsApp é sua popularidade. Afinal, é difícil encontrar alguém que não tenha o app instalado em seu celular.

No entanto, o ideal é evitar usá-lo em reuniões profissionais, uma vez que o mensageiro é utilizado de maneira particular por seus usuários.

Skype

Um dos pioneiros no que diz respeito a videochamadas, o Skype segue sendo uma boa opção para quem quer fazer uma reunião virtual em grupo. O app permite fazer videoconferência em HD com até 50 pessoas ao mesmo tempo.

O usuário pode optar por ver todas as janelas, em forma de grade, ou escolher deixar em destaque a câmera de quem está falando. Se precisar compartilhar a tela de seu dispositivo com os demais participantes, o app permite, de forma gratuita.

Mulher se esquece que está numa vídeo conferência, vai no banheiro ...

JustTalk 

O JustTalk é um app que permite entrar em videoconferências com até 16 pessoas no Android e 50 no iPhone. O objetivo desse aplicativo é tornar as conversas de vídeo mais descontraídas.

O programa conta com ferramentas que permitem desenhar, mudar o fundo do vídeo ou inserir adesivos. Você também pode jogar em tempo real com os seus amigos ou, se preferir, gravar um áudio com a voz engraçada para divertir a todos.

Tudo isso com imagem em alta resolução e garantia de segurança. Os desenvolvedores do app prometem criptografia de ponta a ponta nas conversas, de modo que somente os emissores e receptores tenham acesso ao conteúdo trocado.

É possível criar um link para a conversa e compartilhá-lo com as pessoas que deseja convidar para o encontro online.

Messenger

Apesar de bastante conhecido, o Messenger dificilmente é a primeira opção quando se pensa em conversas por vídeo. As videochamadas do app, no entanto, conta com vários recursos que o diferencia de outros programas do gênero.

Além do suporte às conversas em grupo, os usuários podem se divertir ao utilizar filtros e efeitos em realidade aumentada em tempo real, durante a conversa. Ou seja, se estiver num dia em que não quer se maquiar, use um filtro de batom ou algum de máscara divertida. O importante é se comunicar.
Mas não só! Se quiser, também pode jogar games de AR com o grupo e ver quem se sai melhor nos desafios. É promessa de boas gargalhadas.

Dicas de Entrevistas de Emprego por Skype | Alerta Emprego

Zooroom 

O Zooroom é app de videoconferência que busca levar praticidade aos usuários. Uma pessoa cria sua sala de bate-papo, envia o link para os amigos e pronto.

É só baixar o aplicativo, sem a necessidade de fazer qualquer cadastro ou assistir a publicidades. O videochat em grupo suporta até 12 pessoas. Se já conhece a sala de algum amigo, basta procurar pelo nome e acessar.

É possível optar a câmera de qual pessoa ver em destaque, ao tocar sobre ela. Se quiser apenas ouvir o papo, você pode silenciar seu microfone tocando duas vezes sobre o seu vídeo. Cansou da conversa? Deslize o dedo para a direita e já estará fora do bate-papo.

Então... opções é que não faltam e ainda existem muitos outros!!! 
Você só ficará sozinha se quiser... A hora agora é estudar as opções e escolher o app que se tornará o seu queridinho nesses tempos de pandemia.

Palavra da KIKI

terça-feira, 19 de maio de 2020

Pães de quarentena

Olá amigas!!!!!

Todas se cuidando bem nessa quarentena?
Para alegrar as suas tardes intermináveis de boca nervosa, trago 3 receitas bem fáceis de pãezinhos deliciosos para serem degustados com alegria.
Reúna seus entes queridos para um café e surpreenda a todos com essas delícias.
Tenho certeza que isso irá marcar positivamento o isolamento na sua família.

Confira:

Sabor Brasil - Receitas - Pão de minuto (Pão de minuto)

Pão de minuto

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo levemente batido.
Misture a cada ingrediente adicionado.
Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha).
Coloque o fermento.
Sove sobre superfície lisa.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.
A seguir, enrole uma bolinha e achate no fundo.
Coloque em assadeira retangular (não precisa untar).
Leve ao forno pré-aquecido 180°c a 200°c por 20 minutos.

Receita de Pão de queijo com polvilho azedo - Comida e Receitas


Pão de Polvilho

Ingredientes

2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
1 pacote de 50 g de queijo ralado

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em seguida coloque em forminhas levemente  untadas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Pão de batata da Ana (4.7/5)
Pão de batata

Ingredientes

2 ovos
2 batatas grandes cozidas
2 tabletes de fermento (15 g)
2 colheres de óleo (sobremesa)
1 colher de margarina (sopa)
1/2 colher de sal (sobremesa)
1/2 copo de leite
1/2 xícara de açúcar
700 g de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha).
Acrescente farinha e misture em uma vasilha até não grudar mais nas mãos.
Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos embaixo de uma lâmpada acesa
Pincele cada um com ovo batido.

Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.

Eu mesma já testei e aprovei todas essas receitas e o sucesso aqui em casa foi imediato.
Aproveite você também para botar a mão na massa e matar o tempo ansioso. 
Você se diverte e marca um golaço com os seus familiares...

Palavra da KIKI