No momento sei que vocês estão se perguntando :
"O que fazer para o almoço de Páscoa"?
Vou sugerir então a minha receita do famoso bacalhau espiritual.
Sim, porque fiz as minhas modificações.
Gosto de preparos práticos, rápidos e econômicos e sem abrir mão de sabor!
O meu bacalhau espiritual foi se aperfeiçoando ao longo dos anos e hoje é um dos pratos mais pedidos pelos familiares.
Como é época de paz e confraternização, repasso a vocês na íntegra e com todos os pulos do gato.
Confira:
Ingredientes
600g de bacalhau em lascas grandes
3 cenouras raladas do lado grosso do ralador
3 batatas raladas do lado grosso também
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho socados
Cheiro verde picado à gosto
Sal, azeite, pimenta do reino à gosto
Meio pacote de balacha cream-cracker picado grosseiramente
200g de molho branco ou bechamel
Queijo parmesão para polvilhar
Preparo
Dessalgue o bacalhau.Reserve.
Em fogo médio, refogue no azeite a cebola, o alho , a cenoura e a batata. Cozinhe por uns 5 minutos.
Junte o bacalhau dessalgado, o cheiro verde, pimenta e o sal. Ajuste os temperos e cozinhe mais um pouco.
Faça um molho branco ou bechamel à parte. Tempere e deixe esfriar um pouquinho.
Em uma travessa refratária e untada com manteiga, misture o bacalhau com o molho branco pronto. Incorpore as bolachas moídas lembrando de deixar um pouco para pulverizar por cima.
Polvilhe também por cima o parmesão.
Leve ao forno até que a superfície esteja dourada.
Pronto, falei!!!!!
É de comer rezandoooooo!!!!!!!!
Palavra da KIKI
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