Bolo de Milho Caseiro

Olá amigas,

Esta receita de bolo caipira é para aquelas tardes de “boca nervosa”.

Para quem não conhece o termo, boca nervosa é aquela vontade de comer alguma coisa que a gente não sabe o que é.

O almoço acabou há pelo menos umas 2 horas e o jantar vai demorar...

O QUE COMER NESTE ESPAÇO DE TEMPO???

Para um dia assim de “alta ansiedade”, recomendo a receita a seguir:

Confira:

Ingredientes:

1 xícara de milho verde debulhado (no meu caso usei duas espigas pequenas)
100 g de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 xícara de iogurte natural

Modo de preparo:

Unte uma forma de buraco no meio e reserve.

Ligue o forno em temperatura média.

Bata o milho no liquidificador até virar uma pasta. Não carece de adicionar nenhum tipo de líquido.

Bata bem o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.

Junte o milho batido e misture depois o trigo e misture mais um pouco, o fermento e por último o iogurte. A massa não fica muito líquida não.

Despeje a massa com cuidado na forma e leve ao forno médio até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpinho.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Eu disse... Espere esfriar um pouco!!!!

Obs: Para ficar mais gostoso, recomendo que você use o milho em espiga e debulhe para utilizar na receita. O resultado é muito melhor do que se você usar milho em lata ou em pacote já debulhado.

Fácil de fazer, barata e deliciosa, acompanha bem um chá ou um cafezinho.Chame alguém para comer com você, só prá não correr o risco de devorar o bolo todo sozinha.

Palavra da KIKI