Cheesecake Natalino

MENINAS!!!!!!!

Que saudades!!!!
Voltei de férias em cima da hora do Natal!!!!
Mas nada que me impeça de postar uma sobremesa natalina "dos deuses"!!!!!
Aproveite a dica e leve para a sua festa em família, porque verdade seja dita...
Nem só de rabanada e panetone vive a mesa de Natal.

Confira:

Ingredientes base: 

200 gramas de BISCOITO MAISENA

100 gramas de NOZES

150 gramas de MANTEIGA SEM SAL DERRETIDA

Ingredientes massa:

1 kg e 200 gramas de CREAM CHEESE

2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO

2 colheres de sopa de FARINHA DE TRIGO

2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA*

6 OVOS

Ingredientes montagem:

300 gramas de geléia de morango, ou goiaba, ou frutas vermelhas, qualquer uma do seu agrado

300 gramas de goiaba, ou morangos ou frutas vermelhas para enfeitar. 

MODO DE PREPARO: BASE

No processador, bata as nozes com o biscoito até virar uma farofa.

Junte a manteiga e bata até que tudo se misture bem.

Jogue toda a mistura em uma forma de 21 cm com 6 cm de altura e fundo falso, forme toda a base do cheesecake apertando bem e subindo com a massa pela lateral da forma também. Dessa maneira você terá um aspecto rústico e super bonito.

Assim que estiver pronto, leve para assar a 180°C por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO: MASSA

Com todos os ingredientes em temperatura ambiente, comece a misturar o cream cheese, com o açúcar, a farinha e o extrato de baunilha. Misture tudo muito bem e acrescente os ovos um a um. Não bata muito para não aerar a massa. Quando tudo estiver homogêneo está pronto.

Jogue a massa por cima da base e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC em banho-maria por 3 horas.

Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele.

Quando esfriar leve para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas.

MONTAGEM

Retire o cheesecake da forma, cubra com a geleia de sua escolha e decore com as frutas escolhidas mais folhinhas de hortelã.

DURAÇÃO: conservar em geladeira por até 3 dias.

É ou não é do outro mundo???

Perfeita para o Natal!!!!

Beijocas e um Feliz Natal da KIKI