Frango Xadrez para o Dia dos Pais

Olá meninas,

Frango xadrez é uma receita trivial da cozinha chinesa.

Além de deliciosa é de preparo fácil e de ingredientes em conta.Serve muitas pessoas.

Se você vai receber a família para o almoço de domingo, garanto que essa não vai depenar o seu bolso!

Boa sugestão para o almoço do dia dos pais.

Confira:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyu)

- 2 xícaras (chá) de água

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim

- 1 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto

- 1 cebola grande picada em cubos

- 1 pimentão vermelho cortado em cubos

- 1 pimentão verde cortado em cubos

- 2 talos de salsão (aipo) picados em cubos

- 1 xícara (chá) de amendoim salgado (sem pele e torrados)

- Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela, misture 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyu), 2 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Reserve.

Numa panela  com fogo médio, aqueça ½ xícara (chá) de óleo de gergelim e refogue o frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto.

Junte 1 cebola grande picada em cubos, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, 1 pimentão verde cortado em cubos e 2 talos de salsão (aipo) picado em cubos.

Misture bem e acrescente a mistura de molho de soja (reservada da tigela).

Deixe engrossar o molho, desligue o fogo e adicione 1 xícara (chá) amendoim salgado (sem pele e torrados) e cebolinha picada a gosto.

Sirva imediatamente acompanhado de arroz colorido.

Arroz colorido

2 ou 3 xícaras de arroz

Presunto picado em quadradinhos

Cheiro verde bem picado

1 lata de milho escorrido

1 tabletinho de caldo de frango concentrado

Sal, alho picado e cebola ralada à gosto.

Refogue o arroz cru e lavado nos temperos. Adicione o tablete de frango e os outros ingredientes.Mexa bem. Cubra a mistura com água fervente e deixe o arroz cozinhar até secar.

Sugiro servir junto batatinha palha. Aquelas de saquinho mesmo.

Vai ser difícil alguém não gostar.

Bom almoço e bom dia dos pais!!!

Beijocas da kIKI