Costelinha de porco do Outback

AMIGAS!!!!!!!!!!!!!!!!!

Consegui por fontes fidedignas a receita da famosa costelinha do amado restaurante Outback!!!

Agora vou contar... É facílimo de fazer, só tem que estar atenta para os detalhes, e modéstia bem à parte... A minha receita superou as expectativas!!!

Junte toda a família no próximo domingo e ponha em prática os segredos que eu graciosamente lhes revelo.

Confira:

Comprar 3 Kgs de costelinha suína da Aurora e na véspera temperar com: limão, bastante alho processado com sal e pimenta do reino, alecrim e pimenta calabresa.                                                  Colocar num saco, amarrar e deixar na geladeira.
Na hora de assar, botar as costelinhas na assadeira (sem o saco!) cobrir com papel alumínio e assar até que esteja bem macia. Depois, é só tirar o papel alumínio e deixar que a marinada vá secando, enquanto a carne comece a dourar. Quando estiver já dourada, pincelar o molho barbecue (receita abaixo) dos dois lados da costelinha e levá-la de volta ao forno. Fazer isso por três vezes mais ou menos em cada peça - pincelar o molho e voltar para o forno até o barbecue começar a "secar".      Detalhe: a essa altura a carne deve estar soltando do osso, de tão macia ok?
Dica: Depois que tirei o alumínio, aproveitei para colocar na assadeira um bom tanto de cebolas inteiras e batatinhas, daquelas pequenas, para assar no caldinho que se forma na assadeira - acredite em mim: esses legumes ficam maravilhosos!



Enquanto as costelinhas assavam, servi pão e manteiga à moda do Outback. Para acompanhar o pão australiano, fiz a minha versão da manteiga cremosa do Outback - processei manteiga sem sal com creme de leite e uma colherzinha de mel. Ficou o máximo!

Os molhos:

Para o barbecue eu usei: açúcar mascavo, cebola, molho inglês, vinagre branco, catchup, sal e pimenta. As proporções, pelamordedeus, não me peçam... Meu humor não me permitiria medir coisa alguma. Para ajudar, a ordem é essa...
Numa panelinha vai o óleo, a cebola picadinha até começar a dourar, o açúcar mascavo... Mexe junta molho inglês, um tantinho de vinagre branco, coloca o catchup, tempera com sal e pimenta e vai testando e fazendo os ajustes de sabor e consistência até obter um molho barbecue muito parecido com aquele que você compra, mas muito mais saboroso e honesto.
Ah! Eu peneirei a cebola,fica bem aveludado mas se você quiser, pode deixar em pedaços.

O cinnamon Apple (maçã com canela) é o acompanhamento ideal, aqueles casamentos culinários perfeitos, manja? Para fazer eu descasquei a maçã, cortei em cubinhos, botei num refratário, coloquei uma pitada de sal, polvilhei canela, um pingo de água e levei ao microondas até ela ficar macia. Não é a receita do Outback, aliás, nem é receita nenhuma, é só o jeito que eu faço. Se quiser que ela fique mais molhadinha pode acrescentar um pouco de molho inglês. Eu prefiro sem.

Quanto ao pão australiano, sugiro que os compre prontos. As melhores padarias da cidade fazem o pão igualzinho ao de lá.

HUMMMMM!!!!!!!!!!!!!

Nada como a pesquisa para trazer pra nós os segredos dos restaurantes preferidos.... Não é simplesmente o máximo?

Eu gosto de acompanhar a carne com maionese de batatas mas com fitas, arroz de brócolis, purê de maçã fica di-vi-no!!!!!!

Beijocas da KIKI

Frases de cortar os pulsos

Olá amigas...

Amante de frases que sou, separei uma sequencia de arrepiar a espinha!
São frases maliciosas, ácidas e terrivelmente impactantes proferidas por personalidades da mídia, pensadores, escritores e anônimos.
Politicamente incorretas sim, mas bem divertidas.
Para se deleitar, salvar, arquivar e repetir em ocasiões únicas.

Confira:



Todas as minhas fantasias eróticas só consegui realizar fora do casamento. Com meu marido foi sempre arroz, feijão, batata e o bife. E tudo sem sal.

Manoel Carlos (para uma de suas personagens femininas).

Para tornar a realidade suportável, todos temos de cultivar em nós pequenas loucuras.

Marcel Proust

É espantoso como o ciúme, que passa o tempo a fazer pequenas suposições em falso, tem pouca imaginação quando se trata de descobrir a verdade.

Marcel Proust

Os nossos desejos são como crianças pequenas: quanto mais lhes cedemos, mais exigentes se tornam.

Provérbio chinês

Uma mulher bonita não é aquela de quem se elogiam as pernas ou os braços, mas aquela cuja inteira aparência é de tal beleza que não deixa possibilidades para admirar as partes isoladas.

Séneca

O verdadeiro homem quer duas coisas: perigo e jogo. Por isso quer a mulher: o jogo mais perigoso.

Friedrich Nietzsche

Um homem pode viver feliz com qualquer mulher desde que não a ame.

Oscar Wilde

As mulheres estão descobrindo que mulher é bom - coisa que os homens já sabem há séculos.

Chico Anysio

Uma mulher leva vinte anos para fazer do seu filho um homem - outra mulher, vinte minutos para fazer dele um tolo.

Helen Rowland

Nunca confie na mulher que diz a verdadeira idade, pois se ela diz isso... Ela é capaz de dizer qualquer coisa.

Oscar Wilde

A maior covardia de um homem é despertar o amor de uma mulher sem ter a intenção de amá-la.

Bob Marley

A mulher ideal deve ser dama na mesa e puta na cama.

Nelson Rodrigues

Se uma mulher se vestisse só para um homem, com certeza não demoraria tanto tempo.

Marcel Achard

Minha mulher fugiu com meu melhor amigo. Sinto falta dele.

Henry Yougman

Quanto mais se ama uma mulher mais pronto se está a odiá-la.

François La Rochefoucauld

Se o Diabo entendesse de mulher, não tinha rabo nem chifre.

Stanislaw Ponte Preta

O amor entre marido e mulher é uma grossa bandalheira. É abjeto que um homem deseje a mãe de seus próprios filhos.

Nelson Rodrigues

Um homem poderia ser o melhor amante de sua mulher- se fosse casado com outra.

Elinor Glyn

O que fizeste para a mulher, isso ela pode esquecer, mas nunca esquecerá aquilo que para ela não fizeste.

André Maurois

Minha sogra destruiu meu casamento. Minha mulher voltou para casa mais cedo e me pegou na cama com ela.

Lenny Bruce

É benigno!!!

Woody Allen

É melhor calar-se e deixar que as pessoas pensem que você é um idiota do que falar e acabar com a dúvida.                                                                                                                                                      Abraham Lincoln

Não ser descoberto numa mentira é o mesmo que dizer a verdade.                                                         

Aristóteles Onassis

Não concordo com uma palavra do que dizes, mas defenderei até o ultimo instante seu direito de dizê-la.                                                                                                                                                 Voltaire

É melhor um fim horroroso do que um horror sem fim.

Anônimo

O sucesso tem muitos pais, mas o fracasso é órfão.                                                             

John F. Kennedy

Uma discussão prolongada significa que ambas as partes estão erradas.                                    

Voltaire

Não há ofensa que não perdoamos, depois de termos nos vingado.                                                     Luc de Clapiers

O chifre é como consórcio... Quando menos você espera é contemplado.

Anônimo

Beijocas da KIKI

Shorts e bermudas do verão

Amigas, que calor!!!!

Fala sério garotas, o sol está rachando! !!!!!

E a melhor coisa pra passar o verão são as bermudas e os shorts.

Hoje em dia, com uma moda super democrática, podemos ir ao cinema, a restaurantes, barzinhos

clubes noturnos e boates com essas peças tão adoradas.

E as usamos de tudo que é jeito: de tênis, rasteiras e saltos, dependendo dos locais aonde vamos e de acordo com a produção.

Confira:

O verão brasileiro sempre foi muito quente, alegre e descontraído, o que é uma ótima desculpa para usar peças mais ‘frescas’.
Vindo com corte de alfaiataria, essas peças ganham elegância e visual clean,e quando usadas com sandálias altas ,deixa a mulher esguia e com aquele apelo de verão que só esta estação possui.

Diferentemente do short ,as bermudas não exigem silhueta tão esguia, permitindo que mesmo mulheres que tenham quadril largo ou bumbum saliente, a usem sem o risco de parecer vulgar.

Moda sensual e ao mesmo tempo delicada é a nova proposta  para o verão de 2020.

Pode anotar: a combinação de short ou bermuda com blazer já é tendência para o verão de 2020. 

Uma combinação que traz um pouco de ousadia para o guarda-roupa do trabalho:

A ordem é sentir menos calor possível e como vemos, pelo menos no Rio de Janeiro, até trabalhar de bermudas é permitido.

“Desde que saibamos adequar esta peça ao ambiente de trabalho, ok?”

Palavra da KIKI

Torta de Ricota com Goiabada super fácil

AMIGAS!!!!!!

Vai receber visita de última hora e não sabe o que servir?
Seus problemas acabaram!!!!!
Sirva essa torta fácil e maravilhosa que você faz num vapt-vupt!!!!
E prepare-se para os elogios!!!!

Confira:

Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 600 g de ricota fresca amassada 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de goiabada em cubos pequenos 3 colheres (sopa) de água

Modo de fazer Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite, a ricota e a essência de baunilha. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, com fundo removível. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Em fogo baixo, derreta a goiabada junto com a água. Retire a torta do forno e deixe esfriar. Cubra com a goiabada derretida. Sirva gelada. E então...  Facinha, facinha né? Parece até um cheesecake mas é conhecida também como torta Romeu e Julieta! Uma delíciaaaaa!!!!!!!!!!! Palavra da KIKI

Salada Caesar

A.M.I.G.A.S !!!

Querem aprender o segredo da famosa salada que conquistou o mundo?

Depois de pesquisar a receita em vários sites culinários de “peso”, encontrei esta, per-fei-ta e de preparo rápido, além de ser parecidíssima com a legítima criação do chefe italiano Caesar Cardini, autor desta pequena iguaria.

Sigam o passo a passo sem medo e coloquem na sua mesa, a salada mais pedida de todos os restaurantes do mundo.

Confiram:

Ingredientes

1/2 maço de alface-americana
1/2 maço de chicória
6 fatias de pão de fôrma sem casca
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 filé de anchova em conserva
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 dente de alho sem casca
suco de 1 limão

 Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de alface e chicória sob água corrente. Numa tigela com água e um pouco de vinagre, deixe as folhas de molho por 20 minutos.

2. Com uma faca, corte o pão em quadrados bem pequenos, mas iguais.

3. Numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Acrescente os cubinhos de pão já temperados com sal, pimenta e orégano e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. Retire do fogo, transfira os cubinhos para um prato e reserve.

4. No liquidificador, junte o creme de leite, a maionese, o parmesão ralado, a anchova, o azeite, o alho e o suco de limão. Bata por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.

5. Seque as folhas com papel-toalha, ou na centrífuga própria para secar folhas. Rasgue em pedaços médios. Disponha as folhas numa saladeira, regue com o molho e salpique com os cubos de pão. Pulverize mais um pouquinho de queijo ralado e sirva a seguir.

OBS: se preferir troque a chicória por alface crespa.Vale à pena comprar um vidrinho destas anchovas. Você guarda na geladeira e por ser em conserva dura bastante tempo. Repita a salada em várias ocasiões ou use as anchovas para fazer um gostoso molho para macarrão.

   Beijocas da KIKI

Trate seus cabelos com receitas caseiras

Queridas amigas,

As receitas caseiras desta matéria são conhecidas desde o tempo das nossas avós.

Nós, que vivemos numa época onde o que não falta são os cosméticos industrializados, não conhecemos as maravilhas que estas receitas podem fazer pela a nossa beleza.

Para provar os benefícios destes tratamentos completamente naturais, decidi “tirar a teima” e coloquei a mão na massa!!!                                                                                                                   Imaginem vocês... Os resultados foram fantásticos!!!!!!!

E melhor ainda, tudo muuuuuuuuuito barato!

Confira

 Para cabelos sem brilho/1

1/2 colher de sopa de alecrim

1 litro de água fervente

1 colher de sopa de vinagre de maçã para cabelos escuros ou 1 colher de chá de suco de limão para cabelos claros

Faça uma infusão do alecrim até a água esfriar. Coe e adicione o vinagre ou o limão. Depois de lavar os cabelos, coloque um pouco desta mistura nos cabelos e massageie. Não enxágüe.

Para cabelos sem brilho/2

Quem poderia imaginar que enxaguar o cabelo com duas colheres de vinagre dissolvidas em meio litro de água fria dá brilho aos fios mais oleosos? Como tem efeito adstringente, o vinagre remove parte da oleosidade dos fios e do couro cabeludo, deixando o cabelo mais brilhante e sem provocar ressecamento

Loção anti-queda

Misturar 1/2 litro de chá de confrei,

500 ml de álcool de cereais,

1 vidrinho de Bepantol B-12.

 Aplicar diariamente e depois de lavar os cabelos.

 Relaxamento caseiro

1/2 vidro de óleo de coco

1 coco verde

1 sabonete de lanolina ralado

2 colheres de chá de gelatina incolor

2 colheres de chá de óleo de semente de uva

2 colheres de sopa de amido de milho

Água de 1 coco verde

Bater o coco com a água no liquidificador. Em seguida, levar ao fogo com o sabonete de lanolina. Deixar ferver até derreter o sabonete. Depois que a mistura esfriar, acrescente os outros ingredientes. Lave os cabelos e aplique o produto da raiz para as pontas, deixando agir por 30 minutos.

Anti-caspa e seborreia

1 litro de chá de confrei

2 sabonetes de glicerina

Dissolver o sabonete no chá ainda quente.

Lave os cabelos com este preparado como se fosse um xampu. Enxague e coloque um pouco de leave-in.

Simples de fazer, fácil de usar e de resultados surpreendentes!!!!!

Palavra da KIKI

Bacalhau de ano Novo

Oi galera,

Vamos de bacalhau para a ceia de Ano Novo???
Separei essa receita que já é um clássico na minha família... o famoso bacalhau espiritual!!!
O nome é sugestivo e o sabor es-pe-ta-cu-lar!!!!!!

Confira:



Ingredientes

600 g de bacalhau

1 litro de leite

4 gemas

200 g de creme de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 cenouras grandes raladas

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de noz moscada

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de bolacha tipo cream cracker bem picadas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de chá de molho inglês

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.

Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.

Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.

Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimenta a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).

Coloque tudo em uma travessa grande e funda.

Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.

Leve ao forno alto por 25 minutos e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e um Chardonnay estupidamente gelado.

Pelamordedeus!!!!! É inenarrável!!!!!

Seu Reveillon nunca mais será o mesmo!!!

Palavra da KIKI