Bacalhau de Páscoa

Olá!!!!

Não sabe o que fazer para o almoço de Páscoa?
Sugiro a você o Bacalhau Espiritual!
Não apenas pelo nome, que cabe como uma luva para a ocasião, mas sim por ser fácil, barato e ainda serve várias porções.
E além do que é uma verdadeira delícia!!!!
Ainda está em tempo de comprar os ingredientes.

Confira:



Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 200 g de creme de leite sem soro
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 cenouras grandes raladas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 colherde sopa de noz moscada
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de bolacha tipo cream cracker triturada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de molho inglês
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.

Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.

Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.

Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimentão a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).

Coloque tudo em uma travessa grande e funda.

Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.

Leve ao forno alto por 25/30 minutos e sirva em seguida.

Agora é só chamar os entes queridos e degustar os ovos como sobremesa.

Feliz Páscoa 

Beijocas da KIKI

Receitas de beleza que funcionam

Olá meninas,

O comércio está cheio de tratamentos, cremes e cosméticos para melhorar nossa aparência.

São invenções maravilhosas mas que custam os olhos da cara, não é mesmo?

Como competir com as beldades que não possuem problemas com a carteira?

A boa notícia é que se formos aplicadas poderemos colocar em prática receitas caseiras que realmente funcionam.

Destaquei nessa matéria algumas poderosas e todas devidamente testadas.

Take a look:

 Peeling natural para remover cravos e células mortas

. 1 colher (sopa) de mel
. 1 colher (sopa) de açúcar

Como fazer: Misture bem os ingredientes e passe em todas as áreas do rosto, principalmente no nariz e no queixo, que são os lugares preferidos pelos cravos. Faça movimentos circulares bem suaves com a ponta dos dedos. Depois de algum tempo, enxágüe bem com água morna.

Peeling natural para clarear manchas da pele

. 1 xícara (chá) de feijão-branco
. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
. 1 colher (café) de açúcar refinado

Como fazer: Bata o feijão cozido no liquidificador. Junte o azeite e o açúcar. Limpe a pele e aplique por 30 minutos. Molhe os dedos e faça movimentos circulares pelo rosto.

Receita para clarear joelhos e cotovelos

. Óleo de amêndoa
. Bicarbonato de sódio

Como fazer: Misture os ingredientes até formar uma pasta grossa. Aplique nos joelhos e nos cotovelos. Deixe por três minutos e enxague. Repita toda semana.

 Receita para amaciar os calcanhares

. 2 colheres (sopa) de óleo de canola
. 2 colheres (sopa) de areia de praia (sim, traga no baldinho quando for a praia).
. 5 gotas de óleo essencial de alecrim

Como fazer: Misture tudo até formar uma pasta. Aplique com massagem e lave com água morna.

Máscara relaxante para olhos cansados e avermelhados

1 fatia de melão gelada

Como fazer: Amasse o melão até formar um purê. Aplique em volta dos olhos cubra com gaze e deixe agir por cerca de 15 minutos. Retire a máscara e lave o rosto com água fria.

Esmalte desinflamatório

Se a manicure tirou aquele “bife” e sua unha inflamou, massageie o local com azeite: a irritação some e a cutícula fica mais macia. O azeite ajuda nas inflamações e funciona como um cicatrizante.

 Hidratante reparador

Amasse 1 banana-prata e peneire até formar um creme, depois adicione 1 colher (café) de vaselina. Aplique o creme nos cabelos limpos e secos, deixe agir por 30 minutos e enxágue bem. A banana, rica em potássio, é um hidratante natural para as madeixas.

Máscara pós-tintura

Prepare um chá bem forte com as cascas de 2 cebolas roxas. Espere esfriar e aplique no cabelo antes do banho de sol.

Máscara contra espinhas

Misture 3 colheres (sopa) de aveia e 1 colher (sopa) de mel. Coloque a máscara sobre o rosto fazendo movimentos circulares. Enxágue bem. Essa máscara regula a acidez e remove a acne.

Xampu anticaspa

Bata um maço de hortelã e um copo d’água no liquidificador. Passe a mistura num coador bem fino. Depois friccione a pasta por todo o couro cabeludo e enxágue. Além de ser um agente anticaspa, a hortelã atua como adstringente e antioleosidade.

 Máscaras para pele

Normal: Passe mel puro no rosto. Quando virar uma cola, massageie por dez minutos e enxágue.

Mista: Misture 1 colher (sobremesa) de iogurte natural e 1 colher (sobremesa) de mel. Deixe no rosto por 20 minutos.

Oleosa: Bata 1 clara em neve, adicione 1 colher (sopa) de mel e misture bem. Aplique no rosto e, depois de 15 minutos, enxágue com água fria.

 Clareador de cotovelo

A cada 15 dias, esfregue a metade de 1 limão nos joelhos e nos cotovelos. Mas não se esqueça de enxaguar bem, para não manchar nem queimar sua pele. O limão ajuda a clarear a pele e também funciona como adstringente.

Chá que desincha

Despeje 1 xícara (chá) de água fervente sobre 1 colher (sopa) de maçã picada. Abafe por dez minutos, coe e tome antes das refeições para eliminar a retenção de líquidos.

Então amiga... Comece agora mesmo a botar em prática estas receitas.

Elas já foram testadas e funcionam MESMO!

Só precisa que haja alguma assiduidade e aplicação.

Palavra da KIKI

Mac'N'Cheese: a tradicional pasta americana

Oi garotas,

Como passei a semana inteira vendo seriado americano pela Netflix, fiquei louca de vontade de comer o famigerado Mac'N'Cheese, a iguaria mais pedida em todas as cenas de restaurantes das referidas séries.
Pesquisando pela web, achei uma receita mara que coloquei em prática imediatamente.
Sabe quando você faz uma receita com muita expectativa?
Então... Comi até explodir me achando a própria Rachel de Friends!

Confira:

Fonte: https://luvgourmet.com.br/receita-mac-n-cheese

Ingredientes

250g  de macarrão Caracol

80g de manteiga (nada de margarina)

80g de farinha de trigo

1 litro de leite

1 noz-moscada

250g de queijo Cheddar original (Compre inteiro, fuja dos cremes e fatiados do mercado)

180g de Parmesão de boa qualidade em pedaços

Preparo

Antes de tudo cozinhe a pasta al dente e separe, não passe o macarrão do ponto pois ainda vai ao forno. Pique ou rale o queijo Cheddar e separe, quanto menor o tamanho dos pedaços, maior a chance do molho do Mac N Cheese  ficar homogêneo.

O Molho

O segredo do Mac N Cheese é um molho saboroso, mas leve e sem excessos.

1- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Um  fuet é a ferramenta perfeita, mas uma colher também faz a tarefa.

2- Mexa até formar uma papa, e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, ou até a papinha ficar bem clara.

3- Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo.

4- Cozinhe por mais vinte minutos até formar um creme de consistência média.

5- Adicione o queijo e misture rapidamente até derreter por inteiro e se incorporar ao creme. Não exagere no queijo para não empedrar seu molho.

Gratinando seu Mac N Cheese

6- Coloque a massa e o molho em uma fôrma ou travessa. Cubra e misture com parmesão, e leve ao forno até gratinar. O tempo do forno depende de cada aparelho, mas recomendo de 12 a 17 minutos!

7- Agora é só servir seu Mac N Cheese caseiro para você e seu "crush"e ligar no Netflix.

Você não vai ficar mais babando!!!

Palavra da KIKI

Panqueca integral light

Amiga!

Quem quer comer e não engordar???
Eu, você e toda a população desse mundo, não?
Bem, enquanto isso não acontece, bora comer comidinhas balanceadas, integrais, e com poucas calorias!
Recebi da minha cunhada Leila, aquela de São Paulo que mata de inveja a Rita Lobo, a receita de uma panqueca fit, que é de virar os olhos de emoção.

Confira:

 Ingredientes da massa

1/2 xícara de água
1 ovo
1 colher de sopa de farinha integral
3 colheres de sopa de aveia em flocos
Sal a gosto
1 colher de café de azeite.
Bata tudo no liquidificador.

Recheio

O recheio depende do gosto e criatividade de cada um.
Faça de carne moída refogada, frango desfiado com requeijão, ricota com espinafre, enfim, todas ficarão deliciosas dentro dessa massa espetacular.

Preparo

Passe na panquequeira ou frigideira de borda rasa um fio de azeite e espalhe com papel toalha.
Coloque uma concha da massa sobre ela e vá movimentando o cabo para que a massa se espalhe por igual. Com a ajuda de uma espátula, vá soltando as bordas com cuidado e depois vire para dourar o outro lado.
Recheie , enrole e cubra com um pouco de moho de tomate,molho branco ou deixe sem molho simplesmente.
Salpique queijo ralado se gostar.
Aqueça na hora de servir.

Leve e deliciosa, essa panqueca é um achado!!!

Coma bem e sem culpa, porque você merece!

Palavra da KIKI